Хариди муҳофизати ватанӣ дар мавсими тобистон-тирамоҳ имкон медиҳад, ки тамоми сол бо витаминҳо ва унсурҳои судманди фоиданок таъмин карда шаванд. Чун қоида, муҷаррадҳо шитоб доранд, ки ба паноҳгоҳҳо ва мағозаҳо бо омодагии болаззат ва муфид барои зимистон пур. Помидор дар шарбати худ - яке аз намудҳои машҳури помидор, ки дорои якчанд хусусиятҳои муфид аст. Баъд аз ҳама, ин навъҳо дар ликопен, як моддае, ки метавонанд бемориҳои системаи дилу рагҳо, дастгоҳҳои визуалӣ, пеш аз ҳама хатари инкишофи ҳуҷайраҳои саратонро кам карда шаванд. Ва бо ҷӯшидани помидор, сатҳи lycopene танҳо якчанд маротиба зиёд мешавад! Дар робита ба хусусиятҳои ширинии аълосифат чунин меваҳои консерва ҳамчун истеъмоли ғизо, «тайёр» -и сабзӣ, помидор ва шарбати помидор истифода мешаванд. Мо ба дорухои оддӣ бо фотоэффокати помидор дар афшураи помидор дар фасли зимистон пешниҳод менамоем: классикӣ, бе безурётӣ, донаҳо бе пӯст, бо дорчин. Он рӯйро аз ҳақиқат дур месозад - танҳо ангуштони худро ламс мекунад!
Мундариҷа
Помидор дар шарбати шумо дар фасли зимистон бе безурётии худ Помидор дар шарбати шумо дар фасли зимистон «Далерҳо лаблабу» Бо дорухат помидор бо чошнии Табаско ва карафс Помидор бо дорчин бо ранги помидорҳо бе "пӯст" дар шарбати худ барои зимистон дорухои видеоӣ дар хонаПомидор дар шарбати худ дар фасли зимистон бе безарарсозӣ - як дорухат ба қадами оддӣ ва бо як сурат
Компонентҳо дар дорухат помидор дар шарбати худ барои зимистон:
- помидор - 0,5 кг
- шарбати помидор - 500 мл
- намак - 0,75 tbsp.
- шакар - 1 tbsp.
- сирпиёз - 30 гр.
- horseradish - 30 г.
- Қаламфури ширин - 60 гр.
Тавсифи марҳилаи истеъмоли помидор дар афшураи помидор бе безарарсозӣ:
- Помидор бояд шуста шавад ва ҳар як меваи дар пойгоҳи додашуда ғарқ шавад.
- Хориҷ кардани тухмӣ аз ќаламфури ширин ва онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигзор.
- Решаи аспсавор ва сирпиёз шуста шудааст ва инчунин ғилофак.
- Резед ба як saucepan 1 литр об ва биёварем ба напазед.
- Мо банкаҳои барои нигоҳдорӣ - минаҳо ва стерилизатсияро дар ҳама гуна муносиби муносиб омода месозем. Дар ҳар як контейнер мо гузошта помидор ва оби ҷӯшон бирезед - барои 10 дақиқа.
- Шарбати помидор ба як saucepan ва намак рехта, шакар, сирпиёз бурида бо horseradish илова карда мешавад.
- Акнун шумо бояд напазед.
- Мо обро аз банкаҳои бо помидор ҷӯш мекунем - он имкон медиҳад, ки онро тавассути зарфҳои махсуси сӯрохиҳо ба вуҷуд оваред. Он гоҳ фавран афшураи «худ» ва рол рехт.
- Баъд аз хунуккунӣ, мо онро дар паноҳгоҳ гузоштем ва барои зимистон интизор шавем - барои тоҷи ин шоҳкори меҳнаткаш.
Помидор дар шарбати шумо дар фасли зимистон «Анбуштҳо лаб» - тухмии зуд
Мазмуни зарурӣ барои помидорҳо дар шарбати худ барои зимистон:
- шарбати помидор - 2 кг (хона ё харид)
- помидор хурд - 2 кг
- намак баҳр - 2 tbsp.
- шакар - 1 tbsp.
- Қаламфури хоки сиёҳ - 0,5 т.л.
- донаҳои хушк - 3 дона.
Тартиб додани помидор дар афшураьои худ "Лингкинг льцо":
- Мо меваҳои помидорро ба қисмҳо бурида, онҳоро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд. Сипас, дар гармии миёна, напазед ва намак илова кунед. Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд ташаккули чаҳонро назорат кунед ва фавран онро хориҷ кунед.
- Пас аз 15 дақиқа пас аз оғози пухтупаз, заминҳои гилин ва донаҳо дар хамираи помидор фаро гирифта шудаанд.
- Мева барои офтоб мо хурд ва бе зарарро интихоб мекунем.
- Мо банкаҳои стерилизатсияшуда ва дар тамоми помидор омода карда шудаанд. Бо оби ҷӯшон пур кунед ва барои 10 дақиқа истед, сипас холӣ кунед. Боз дар бонкҳо, оби гарм рехт ва боз ҳам пас аз якҷоя якҷоя мешавад.
- Дар бори сеюм мо хамираи помидор гармро ба шартц рехт ва онҳоро бо lids рехт. Мо пас аз ва пас аз хунуккунӣ рӯй медиҳем, нигоҳдорӣ метавонад дар "пӯшида нигоҳ дошта шавад" дар рехтани ҳуҷра.
Дар дорухат барои помидор дар шарбати худ барои зимистон - бо чошнии Табаско ва карафс
Помидор дар афшураи помидор бо чошнии Tabasco - рӯйхати компонентҳо:
- Помидор - «яхмос» - 1 кг
- peppercorns - 6 адад.
- parsley ва бодиён (тару тоза) - 5 филиал
- Ширин Табаско - 3 дона
- celery - 1 бунёдӣ
- шакар ва намак - 1 tbsp.
Дастурҳои марҳалаи дорухона "помидор дар шарбати худ" барои зимистон:
- Мо тайёрем бо шустани помидор оғоз карда, сипас онҳоро дар оби ҷӯшон ҷӯш мекунем - як дақиқа. Мо меваҳои дар colander мепартоӣ, интизор барои хунуккунии пурра ва ба осонӣ пӯст бардоред.
- Акнун қариб 700 грамм меваи болаззатро чен мекунанд, онҳоро бо оби хунук кашед ва дар қабати қабати стерилизатсияро ҷойгир кунед.
- Помидор боқимонда ба ду қисм ҷудо карда мешавад, тухмҳо тоза карда мешаванд ва ҷисм суст карда мешаванд. Карафс ва кабудӣ низ бояд ба таври бесифат бурида шаванд.
- Селлюлоза помидор, дар якҷоягӣ бо карафс, бодиён ва parsley, ба як saucepan гузошта ва танзим дар гармии миёна. Иловаи чошнии "Табаско", намак, шакар, ќаламфури ва, ба шӯр доимо, ба напазед оварад. Кук барои тақрибан 10 дақиқа.
- Мо омехта ба омехта ба шартц пур. Ҳама, шумо метавонед ҷамъоварӣ кунед, ва пас аз хунуккунӣ, хӯроки сабзи тозаро барои нигаҳдорӣ дар ҷои хунук тоза кунед.
Помидор дар шарбати худ барои зимистон - як дорухат бо дорчин
Компонентҳо барои помидор дар шарбати худ барои зимистон:
- помидор - 3 кг
- намак ва шакар - 2 tablespoons.
- дорчин - пуч
Тавсифи қадамҳои истеъмолии помидор дар шарбати худ бо дорчин:
- Помидор бояд аз рӯи андоза ҷудо карда шаванд. Меваи хурд дар зери об шуста мешавад ва бо ёрии дандонпизишкӣ мо пӯстро мепӯшонад - барои пешгирии lopannya.
- Бо омодагии тоза тайёр, пур аз бурида то "бурида" контейнер шиша. Агар шумо пӯстро аз помидор дур кунед, пас ҳифз кардан мумкин аст, ки ҳамчун чошнӣ истифода шавад. Барои ин, он кофӣ аст, ки "ҷӯшон" бо оби ҷӯшон ва пӯст ба осонӣ аз селл ҷудо.
- Помидорҳои калони дигар низ аз минаҳо, чор пора ва бурида ба чошнӣ калонанд. Дар зарф пӯшед ва онро дар оташ дар миёна гузошта, вале омехта ба напазед.
- Ҳамин ки ба омехта ба напазед, аз гармӣ дур ва аз як ҷумбонидан тоза кунед. Дар оммае, ки мо омӯхтем, мо намак, шакар ва дорчинро пароканда мекунем.
- Вазнҳои тайёр дар шартц бо помидор хурд ва пӯшида (на бо ғилофак) бо lids рехтанд. Акнун мо контейнерҳоро дар қабати калони чуқурӣ ҷойгир мекунем, ки ба он мо дар атрофи "omely" -и банкаҳо об медиҳем. Дар дақиқаи 8 - 9 дақиқа дар оби ҷӯшон тару тоза намоед.
- Мо банкаҳоро рехтем, онҳоро баргардон ва онҳоро бо як пӯси гарм пӯшед. Селексияи ҳаво барои нигоҳдории дарозмуддат дар паноҳгоҳ омода аст.
Помидор рехт, бе "пӯст" дар шарбати худ барои зимистон - як дорухат барои хӯрокҳои ҷолибе
Рӯйхати компонентҳо мувофиқи дорухати помидорҳо дар шарбати худ:
- помидор - 5 кг
- Қаламфури пиво - ½ pod
- сирпиёз - 1 сар
- барге аз laurel - 4 дона.
- Баргефтаи Currantberry - 4 адад.
- бодиён - 1 хӯшаи
- нахўд сиёҳ - 10 дона.
- намак ва шакар - 4 tbsp ҳар як.
- баргҳои horseradish - 2 адад.
Дастурамалиёти марҳилавӣ барои тайёр кардани помидор барои иловаро барои зимистон:
- Помидорҳо аз рӯи сифат - бо сифат - пӯшидашуда ва ногузир аз як семоҳа шуста, хушк ва тақсим карда мешаванд, ва мо барои механизми печонидашударо барои тайёр кардани пурпазед ҷудо мекунем.
- Дил ва сабзавот дар зери об ва онро дар colander бозмедоранд.
- Мо тухмии бӯйро тоза мекунем ва ба гарданҳои шиша бурида хоҳем бурд. Дар донаҳои сирпиёз бо тиллоҳо бурида мешаванд.
- Дар банкаҳои sterilized, мо баргҳои currant ва horseradish, бодиён, пиёла, сирпиёз, барг Бей - паҳн.
- Рӯйхати помидорҳо blanched ва хориҷ "пӯст", мо сард. Сипас ба таври ошкоро ба шартц паҳн мешавад, кӯшиш намекунад, ки меваи зарароварро ба бор оварад. Бо резиши бодиён мо ҳар кӯзаи «тоҷ» карда истодаем.
- Меваи тару тозаро аз як мошини суфтакунандаи гӯшт бигиред ва массаи ҳамҷояро гиред. Резед ба як saucepan ва тобистонаи бар гармии миёна. Сипас дар намак, шакар ва омехта бодиққат. Мо 15 дақиқа дигар кор мекунем.
- Дар зарфҳои бо иловаро помидор рехт оби ҷӯшон ва як каме болои lids фаро мегирад. Пас аз 15 дақиқа, меваҳои гарм ва шумо метавонед обро холӣ кунед. Дарҳол ба омма помидор аз оташ хориҷ кунед.
- Мо ба зарфҳо меафтем ва онҳоро ба хунукӣ пур кунед. Аз боло, ба шумо лозим аст, ки бо кампал гарм ва ё bustete гарм кунед. Сипас мо хӯрокҳои помидорро дар паноҳгоҳ ё ниҳолҳо тоза мекунем.