Торт-хона-коркарди шир "Кӯдакони кӯҳӣ" Торте, ки бо торту равған ва як қабати "ширчаи парранда" маъруф аст. «Соҳаи парранда» дар ин дорухат аз сафедаҳо бо желатини омода карда шудааст. Имкониятҳои дигар барои пухтупаз "ширини парранда" вуҷуд дорад. Масалан, баъзан аз manga сохта шудааст. Торт омодаи хеле сода аст, аммо барои муддати тӯлонӣ. Бисёрхоҷи бензо бояд дар давоми рӯз пеш аз хӯрокхӯрӣ пухта, то ки он камтар аз 8 соат сарф карда шавад. Дар акси ҳол, ҳангоми пошида, он нарм мекунад. Барои сахт кардани шир панир, низ, вақт лозим аст. Ин аст, ки торт дар яхдон барои на камтар аз 2 соат мемонад. Шумо метавонед тортро бо роҳҳои гуногун оро хонед. Дар ин дорухат, ман тавсия медиҳам, ки онро бо шоколад ширин ва кремний сафеда оро оред.
Компонентњо:- Оризаи гандум 1 tbsp.
- Шакар 1 tbsp.
- Тухмҳои мурғ 4 дона.
- Шакар 3 tbsp. Бештар
- Об 200 мл
- Коняк 1 tbsp. Бештар
- Шакар 0,5 tbsp.
- Гаватин 15 г
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Butter 50 г
- Шакар 1 tbsp.
- Шир 4 tbsp. Бештар
- Фоҷиаи Cocoa 2 tbsp. Бештар
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Шакар 0,75 tbsp.
- Қадами 1 Маҳсулотҳои заруриро тайёр кунед. Шумо ба орд, шакар, тухм, желатин ниёз доред.
- Қадами 2 Вуҷуд 4 тухм бо миксер то қабати. Бо як тараф, давом додани тухм, ва дуюм, як шиша шакар дар як trickle борик пошидани. Миқдори тухм бояд тозагӣ дошта бошад ва кофӣ суст шавад.
- Қадами 3 Намуд орди. Ба орд дар қисмҳои хурд илова кунед ва хамирро бо spoon бо ҳаракати поёнтар омехта кунед.
- Қадами 4 Лавҳаи нонпазӣ бо равғани растанӣ. Хамирро ба қолаби пошед.
- Қадами 5 Оғоз кардан ба 180 ° C Оҷур барои 30-35 дақиқа. Ҳангоми нонпазӣ, дари равғанро кушоед. Дар торт тайёр карда шуд, ки аз қолаби он хориҷ карда шудааст.
- Қадами 6 Омода намудани «шир дар кӯҳ». Ҷавинати фаврӣ дар як шиша оби гарм (тақрибан 60 ° C) пошида мешавад.
- Қадами 7 Ворид кардани сафедпӯстон тухм. Бо сӯрохии лоғар, фишор бе қатъият, ба 0,5 CUPS шакар дохил кунед. Забон то шаклҳои пурдарахт, қабатҳои ғафс.
- Қадами 8 Дар ҳоле, ки ҳанӯз бо макром, рехтани желатори оҳаншакл ба дандонҳои борик. Гузоред, ки "шир панир" дар яхдон.
- Қадами 9 Маблағгузориро тайёр кунед. Барои ин, пешгирӣ 2-3 tablespoons шакар дар оби гарм судак ва илова коняк.
- Қадами 10 Бодирингро дар нисфи пӯшед.
- Қадами 11 Қолаби торт тайёр кунед. Формула бо фолро пур кунед. Дар поёни қолаби, аввал торт ва онро бо impregnation impregnate.
- Қадами 12 Дар болои торт «шир панир» гузошта шудааст.
- Қадами 13 Бастани қисми боқимондаи банка ва буридани он. Тортро дар яхдон барои камаш 2 соат ба девор гузоред.
- Қадами 14 Омода кардани яхмоли сафеда. Хоксор аз тухмии 2 тухм бо шакар (3/4 коса) то кафкои пурдарахт ва баландии устувор ташкил карда мешавад.
- Қадами 15 Пешакӣ тайёр кунед. Дар saucepan, шир нагардад шир бо 1 шиша шакар ва 2 tablespoons аз какао. Абрешим доимо то он даме, ки шакар бекор карда мешавад. Гузариши оташро пӯшед ва омехта ба каме каме оред. Илова кардани равған. Ҳамеша хуб шавед.
- Қадами 16 Корт аз яхдон гирифта гиред. Интиқол аз шакли ба табақ.
- Қадами 17 Хӯред ба болопўшии ҳарорати хона.
- Қадами 18 Либос бо яхмос сафеда.