Паҳлӯи шоколад «Прага» - «Прага» - тортҳои шоколад, ки аз замони СССР ва аз ҷониби ҳар як оила хеле дӯст медорад, хеле маъмул аст. Мебошанд, ки номи ин торт аз пойтахти чехӣ аз ҳамон ном меояд. Бо вуҷуди ин, ин комилан дуруст нест. Дар таркиби хӯрокҳои чехӣ ин шириниҳо мавҷуд нестанд. Тухм барои тортҳои Прага Владимир Михайлович Гурсник, сардори шӯъбаи қаҳвахонаи меҳмонхонаи прага дар Москва мефаҳмонд. Владимир Гурсник низ муаллифи зиёда аз сӣ аз хӯрдани пирожни аслӣ ва пиёлаҳо маъруф аст: масалан, торт "Ширин кошта". Guralnik бренди устоҳои қаннодӣ аз устухонҳои косибӣ аз Чехословакия, ки мунтазам ба пойтахти Русия барои мубодилаи таҷриба омӯхт. Дар принсипи "торт" -и Прага мумкин аст як намуди дигари машҳур, аллакай барои тамоми ҷаҳон, тортҳои австралиягӣ «Sacher» ном дорад. Ин торт дар шаклҳои мухталиф маълум аст: Прага, Прага Классикӣ, Прагаҳои қадим, Пифаг Прага - ҳамаашон дар намуди крем ва таркиби бесхоз низ фарқ мекунанд. Танҳо 3 компонентҳо бе тағирёбанда: шоколадҳои банкаҳои шоколад, яхмос помидор ва шоколад. Имрӯз мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки яке аз вариантҳои торт - «Прага» - оид ба растании коса-бензол. Диққати баланди кӯдакиро ҳис кунед!
Компонентњо:- Орди гандум 2 tbsp.
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Шакар 1 tbsp.
- Сметана 200 гр
- Шир шириншакл 0,5 куб
- Коса Косо 3 tbsp. Бештар
- Содаш 1 tsp.
- Шарбати лимӯ 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 рози
- Шир шириншакл 0,5 куб
- Butter 200 г
- Коса Косо 1 tbsp. Бештар
- Об 200 мл
- Ҷав 50 мл
- Шоколади сиёҳ 150 г
- Об судак 4 tbsp. Бештар
- Butter 60 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани торт "Прага" ба мо лозим аст: тухм, шакар, сметана, шир, коса, орди гандум, сода ва шарбати лимӯ, равған, мӯи (барои таъми шуморо) ва об (оби ҷӯш).
- Step 2 Барои тайёр кардани хамир: дар як косаи чуқур, 3 тухм шикастан, илова кардани розиҳои намак ва сабукфикрона бо миксер мезананд.
- Қадами 3 Гузаронидани шакар ба тухм ва пур аз сафедии сафед.
- Қадами 4 Иловаи сметана, 1/2 қубур аз шир, шир (сода бо шарбати лимӯ) - ҳама чиз осон ва зуд ба шӯр аст.
- Қадами 5 Илова кардани хокаи какао ва омехта.
- Қадами 6 Марҳамат ба миқдори гандум ба афшураро илова кунед. Таркиб макун, то ки қитъаҳои орд боқӣ монад.
- Қадами 7 Хамаи хамиртуруши гандум ба даст намеояд. Ӯ барои 10 дақиқа истироҳат кардан лозим аст. Дар ин вақт, мо консераро ба 180 ° C гарм мекунем.
- Қадами 8 Мо яхмос равған тайёр мекунем. Барои ин, якчанд дақиқа равған нарм то даме ки fluffy.
- Қадами 9 Нисфи нисфи шири шир ва коса коса илова кунед. Якчанд дақиқа кӯр кунед.
- Қадами 10 Омехтаи гандум бояд дар яхдон гузошта шавад.
- Қадами 11 Вақти он аст, ки пирожни: як порчаи равғанӣ ё варақаи нонпазӣ. Равғани 1/2 қисми хамир ба қолаби ва оҷур дар 180 ° C то 30 дақиқа.
- Қадами 12 Пас, оҷоз 2 торт. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки дар шакли хунук истифода баред.
- Қадами 13 Сипас, аз қолаби, кор бо корд бардоред, ва ба мизи сари сина равед.
- Қадами 14 Нимаи дуюми нусха. Барои ин мо ба торт ва бо нӯги корд бармегардем. Мо як ришти заҳрдорро гирифта, онро ба ҷойгоҳи замима гузоред, онро бо дасти худ дароз кунед ва, бо ҳаракати "худ" ҳаракат кунед, тортро дар нисфи бурида буред.
- Қадами 15 Безфиродӣ барои торт: тайёр кардани ҳаргиз бо об. Ман истифода cranberry.
- Қадами 16 Гирифтани торт: ба ҳалқаи дар табақ ҷамъоварӣ карда, ба 1 торт дар қаъри гузошта, онро бо об ва роҳбандӣ резед.
- Қадами 17 Пеш аз гузоштани 1/3 қисми як яхмос - сатҳи.
- Қадами 18 Қадамҳои 16-17 (торт-имплантатсия-кремак) -ро то он даме, ки яхмос ва тортҳо сар додаанд. Хӯроки охирин бояд бо яхмос равған дошта бошад, танҳо бо об ва роҳбандии рехтани он зарур аст.
- Қадами 19 Шакли шоколад тайёр кунед. Шоколад дар ванна об гудохта, равғанро ба он бирезед, то он даме, Резед дар 4 tbsp. Бештар оби гарм, зуд ташвиш. Бигзор ширин каме каме сард шавад.
- Қадами 20 Бодиққат ангуштро аз торт ва сутунҳои ҳамворро дур кунед.
- Қадами 21 Шумо метавонед риштаи коғази қуттиҳои коғазро дар торт, ки тавре наменӯшед, табақро пӯшед. Роҳхати гармро дар марказ ҷойгир кунед ва бо ёрии ҷигархатӣ оғоз кунед, ҳаракатҳои он бояд ба соату соат дар якҷоягӣ - аз марказ ва дар як давра бошанд - аз ин рӯ таблиғ дар як доира тақсим мешавад ва ба таври рамзӣ паҳн мекунад. Бо ёрии як камбудиҳои хурд, агар ягон мавҷуд бошад.
- Қадами 22 Пас, коғаз бояд бодиққат аз зери торт берун барорад. Тортро дар «Прага» намоиш диҳед, дар ошхона барои 1 соат тарк кунед ва сипас дар яхдон барои парвариш барои 3-4 соат ё шабона гузоред.