- Туркия - 5-10 килограмм
- Косер намак - 2 адад. юѓу
- Қаламфури сиёҳ - 1 Art. як spoonful
- Seasonings барои парранда - 1 Art. як spoonful
- Нишон - 2 адад (бурида ба қисмҳои калон)
- Карафс - 3 дона (coarsely бурида)
- Сабзӣ - 2 адад (coarsely бурида)
- Sprigs of a romary - 3 дона
- Холаи Sage - 2 дона
- Oil - 1 адад
Пиёз, карафс ва сабзӣ бурида шаванд. Истеҳсоли мавсим, омехта 2 tablespoons. намак кошер, 1 tbsp. ќаламфури сиёҳ, 1 tbsp. seasonings барои парранда. Набудани пӯст аз Туркия ва тоза кардани парранда бо оби сард. Қаҳвахонаҳоро кашед ва онҳоро дар зери сина баста кунед, то ки онҳо берун нашаванд. Туркияро аз пойҳо ва намак дар дохили он гиред. Иловаи Розмари, Sage ва сабзавот дар дохили (чӣ қадар мувофиқат). Пойҳои парртаро бо шир ва хушк бо пӯсти коғазӣ хушк кунед. Пӯст аз гӯшт ҷудо кунед. Бо ангуштони худ оғоз ва сипас, бо хушхӯю, хушк. Эҳтиёт кунед, ки пӯстро пӯшонед. Дар зери пӯсти 2 tbsp ҷойгир кунед. равған (1 бор дар ҳар сина). Акнун, боқимондаи равғани пӯстро кашед. Сипас дар як варақи нонпазӣ ба сабзавоти боқимонда пошид ва онҳоро дар Туркия ҷойгир кунед. Дар бораи 2 см об (ё шўрбои иловагї) илова кунед. Рафти пахшро бе равшани он пахш кунед. Он бояд як соат пеш аз он, ки ба сиёҳ кардани сиёҳ тайёр карда шавад. Туркияро дар ҳарорати 160 ° C омода кунед, барои 15-20 дақиқа барои 450 грамм вазни. Беҳтар аст, ки барои истифодаи натиҷаҳои беҳтарин ба сифати термометр гӯш диҳед. Он омода хоҳад шуд, вақте ки дар қисми пурраи он ҳарорат 73 ° С бошад. Вақте ки тайёр, Туркия ва сарпӯши, зуд, бо фолгаи. Ҳоло биёед барои 20 дақиқа истироҳат кунем. Ва шумо метавонед ба мизи, ҳусни дилхоҳ хизмат кунед.
Хизматҳо: 8-12