Хамираи ширин барои pies Хамир хамиртуруши дар ду намуди пухта. Аввал шумо бояд ба савор, ва сипас дар асоси он knead ва хамир онро бояд. Ин усул дар ҳолатҳое истифода мешавад, ки таркиби хамир дорои бисёрума: тухм, равған, сметана, шакар. Аз ин озмоиш, пиёлаҳои ширини хуб берун меояд - хамир хеле хушбахт аст, ки баъзан ҳатто пур нест. Аз ин санҷиш инчунин пирожниҳо!
Компонентњо:- Омехтаи гандум 500 гр
- Шир 200 мл
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Шакар 7 tbsp. Бештар
- Butter 150 г
- Хӯрок, тару тоза, 30 г
- Шакар, банан 20 г
- Намак 5 г
- Офтобӣ равғани резинӣ 1 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои хамиртуруши хамиртуруши мо, мо бояд орд, равған, хамиртуруши ширин, шакар, шир, тухм, намак, шакар Бахром лозим.
- Қадами 2 Зевар бо 3 tablespoons шакар, 70 мл ширӣ ва 4 tablespoons орд иборат аст.
- Қадами 3 ҳама чизро таҳрик кунед ва дар ҷои гарм барои 45 дақиқа гузоред.
- Қадами 4 Дар ҳамин ҳол, якҷоя кардани шираи бо шакар ва шакар Бахром, намак ва равған. То он даме, ки равған гудохта мешавад. Зебо ба 37 ° C
- Қадами 5 Opara анҷом ёфт.
- Қадами 6 Рӯйҳо танг аст, ба торт илова кунед.
- Қадами 7 Иловаи шир ва равған ба spoon. Меъёрро ороиш диҳед.
- Қадами 8 Кам кардани хамир. Дар хамир бояд на камтар аз 20 дақиқа kneaded.
- Қадами 9 Хамирро дар як табақ, равғани растанӣ greased. Бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои гарм барои 1,5 соат ҷойгир кунед.
- Қадами 10 Хамаи тайёр - хушк, дастӣ ба дасти шумо нест!