Омода кардани хук гудохташуда. Analogs of this dish Russian is not only in the neighboring countries, but also in the cuisine Scandinavian. Хӯроки судак судак бо порчаи калони хук пухта мешавад. Ин хӯрокро одатан аз пушти сар ё гардани ҳайвонот тайёр кунед, ки гӯшти тендер бештар аст. Баъзан онҳо гӯсфандонро мегиранд, ҳатто ба он часпидаанд. Мусаллам аст, ки ин табақа ба осонӣ пухтупаз ва ғизо мебошад. Одатан гўшт бо хӯрокпазӣ ва тақрибан 1,5 соат пухта мешавад. Рӯйҳои иловагие вуҷуд дорад, ки дар он барои пешниҳод кардани чошнии шароб барои гӯшт пешниҳод карда мешавад. Аммо одатан барои хук гил карда шудааст, як маҷмӯи оддии ҳанут (баргҳои моҳӣ, қаламфури сурх ва сурх, папума) ва ҳатман сирпиёз талаб карда мешавад. Шумо метавонед ҳам дар фолгаи ва ҳам дар шакли кушода шуста, аммо он гоҳ бояд гӯштро бо равған рехтед ё бо чошнии гӯшт рехта, то он хушк нест.
Компонентњо:- Гӯшти хук 1.2 кг
- Горчи хушк дар лӯбиё 10 г
- Селлим 4 дентҳо
- 6 барг гандум.
- Замин хоки хокистарӣ 0.25 tsp.
- Заминҳои шарбати сурх 0.25 tsp.
- Бодиринг хоки ширин 1 tsp.
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои пухтан кардани хук гил карда мешавад: як порчаи қисми таркиби хук аз гӯшти хук (дар ин ҷо «себ» ном дорад, гилсони хоки сиёҳ, сурх ва сурх, баргҳои халиҷ, папума, хушкшудаҳои хушк барои ороиши, намак. Ҳамчунин полис лозим аст.
- Қадами 2 Пӯст ба сабад ва бурида ба тасмаҳои калон.
- Қадами 3 Шустани шустани хушк бо шӯйҳои коғазӣ. Насосҳои бурида дар филтр ва дар онҳо сирпиёз гузошта.
- Қадами 4 Grate гӯшт бо намак, папиша ва ќаламфури.
- Қадами 5 Филтр дар 2 қабатҳои (дар ақди салиб) бо канори ҷилд боло пӯшед. Гӯшт дар марказ.
- Қадами 6 Пошидани бомҳо бо тухмҳои хардал, гӯшти барге бо баргҳои халиҷ пӯшед.
- Қадами 7 Гӯшт дар фолгаи пӯшида, вале зич надорад. Интиқоли ба як контейнер пурқувват аст ва ба миқдори ками об ба он рехтед. Дар ин формулконӣ барои 1 соат ва 45 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C Боварӣ ҳосил намоед, ки об пурра бухор намешавад.
- Қадами 8 Гӯшти нонпазӣ дар варақи тоза аз фолгаи, коғаз ва сард.
- Қадами 9 Гӯшти говро ба иловаро лоғар намуда, ба мизи корӣ хизмат кунед.