Дар давоми Ҷанги дуюми ҷаҳонӣ, қаҳва ночиз набуд. Ва ин боиси он гардид, ки сокинони Африқо ва Осиё ба ҷои қошуқи қаҳвахонаи окра истифода бурданд. Ин падида ҳатто номашро гирифтааст. Вай "оташи хаш" номида шуд. Аз он вақтҳо, окра аз ҳама вақт аз тоҷирон пайдо мешуд.
Акнун ин сабзавот бо қаҳвахонаҳои бисёре аз кишварҳо ва қитъаҳо маъруф аст, он бисёр одамон, ҳам сокинони Техас ва ҳам мардуми Тимбухте дӯст медоранд.
Бамя: Хусусиятҳои муфид
Зироатҳои тару тоза дар ин сабзавот дорои унсурҳои серғизо мебошанд. Онҳо бисёр витаминҳо (B6, C, К, А) доранд, ки пайвастагиҳои калтсий, thiamine, оҳан, фолдор ва калий мавҷуданд. Бамия барои мундариҷаи баландтари пайвастагиҳои парҳезӣ ва сафедаҳо машҳур аст. Умуман, на окра, балки орзуҳои равғанин!
Истифодаи ора барои занони ҳомиладор хеле фоиданок аст, зеро он бисёр пӯсти ҳозимаест, ки дар ташаккули системаи асабҳои марказӣ дар моҳҳои аввали ташаккули ҷанин ба вуҷуд меоранд.
Таркиби Ора дорои сафедаи растанӣ ва нахҳои табии, ки метавонад сатҳи хун дар хунро танзим кунад, онро дар меъда хурдтар мекунад. Одатан, барои истифодабарандагони окра истифода бурда мешавад, ки онҳо аз маҷмӯи доимии меъда ва меъда ва ғ. Мебошанд. Зарфҳои Окра садақаи иловагии обанборро ба даст меорад, ки онҳо аз пайвастагиҳои холестиролҳо, кислотаҳои гидроген, гиёҳҳои шифобахш, шуста мешаванд. Истифодаи окра барои пешгирӣ кардани шадидан ва қабзҳо кӯмак мерасонад. Окра метавонад меъдаҳои шадиде дошта бошад. Pods of okra рушди рушди microflora муфид дар рӯда. Он ба афзоиши бактерияҳои судманд, ба монанди probiotics мусоидат мекунад. Он ҳамчунин синтези витамини Б-ро фаъол мекунад.
Pods of okra барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд. Ва он ба саломатӣ зарар намерасонад. Дар 100 грамм сабзавоти ин сабзавот, танҳо 40 ккал. Барои онҳое, ки аз шароити депрессия азоб мекашанд, синтези музмини музминро зарур аст, ки бо ангина, пневмония мубориза барад. Бамия ба пайвастагиҳои мобилӣ ёрӣ мерасонад, ки метавонад осебпазирии нафасро коҳиш диҳад, зеро он дорои унсурҳои баланди антиоксидант мебошад. Мебошанд, ки хўроки алафро, ки метавонад деворҳои capillary тақвият диҳад, он барои табобат барои касоне, ки аз atherosclerosis азият мекашанд.
Таҳқиқоти илмие, ки солҳои охир таҳия шуда буд, хосиятҳои окра барои пешгирии баъзе шаклҳои саратон, масалан, рагҳои ретсепулӣ, коҳиш додани диабет ва котикҳо.
Бо шарофати чунин доираи васеи қобилиятҳои муфиди Ора, олимон ва табибон сар ба ин сабзавотро ба таври муфассал таҳқиқ мекунанд. То имрўз, бисёре аз озмоишҳо бомуваффақият анҷом дода шуданд, масалан, оид ба иваз кардани пайвастагиҳои плазма бо унсурҳои фаъоли композитсияҳои мушакҳои алафҳои okra.
Ора ва зебоӣ
Мувофиқи таърихшиносон, зебои хеле маъруф дар замонҳои қадим, аз қабили Клеопатра ё Чин, Янг Ҳиффӣ, хеле хурсанд буданд. Бо роҳи роҳҳои ин сабзавот низ ҳамчун косметика истифода бурда мешавад.
Барои мисол, барои мӯй ва мустаҳкам кардани решаҳои худ, барои пӯшонидани pods дар шакли strows, то хамиртуруши тоқат ба даст. Сипас маҳсулоте, ки дар натиҷа бояд хунук карда шавад, як шарбати лимӯ каме истифода баред ва ҳамчун мӯй барои мӯи истифода кунед.
Гирифтани хўроки дона, дар байни чизҳои дигар, ба кррҳо, ки шумо ҳар рӯз истифода мекунед. Он пешгирӣ намудани намуди нобаробариҳо дар пӯст ва пояҳо кӯмак хоҳад кард.
Бамия: интихоби ва тайёрӣ
Бисёре аз духтарон мехоҳанд, ки аз якунимсола, махсусан аз ҷониби тобистон, даст кашанд. Барои ин, шумо бояд танҳо ба хӯрокҳои okra дар парҳези шумо лозим ояд. Ҳангоми интихоби он, шумо бояд ба пояҳо ва намуди онҳо диққат диҳед. Даҳсолаи онҳо бояд 8-10 сантиметр бошад, ранг бояд сабз дурахшон бошад. Дар бораи pods бояд нуқтаҳои қолаби ва impregnation хушк. Ин сабзавотҳо дар бастабандӣ дар ҷои хунук барои тақрибан 3 рӯз нигоҳ доранд. Пеш аз он ки шумо мехоҳед ораоро истифода баред, ҳамаи қуттиҳо бояд зери як ҷараёни об гузаранд. Ятим ва маслиҳатҳои он бояд бартараф карда шаванд.
Орара: диққат диҳед!
Қуттҳои калонтарини алафӣ метавонанд майдонҳои хурдро дар пӯст, ки метавонанд сӯхта шаванд. Ҳангоме, ки гармии муомила бо онҳо нармтар мешавад, вале дар шакли хом боиси шамшер мегардад. Ҳангоми буридани дона, шумо бояд дастпӯшонро истифода баред.
Ҳангоми оканаро напазед, асбоби оҳан ва мисро истифода набаред. Мумкин аст, ки реаксияҳои кимиёвӣ, ки метавонанд намуди хӯрокро пухта метавонанд. Орара ранги сиёҳмаҳнкунандаи торикро ба даст меорад.
Бамира дорои бисёр ҳассос аст, пас ҳангоми тайёр кардани шумо бояд як сирко ё қисмҳои дигари кислота илова кунед ва помидор низ мувофиқат мекунад. Pods of ora хуб пухта ва намакин, чуқур-пухтааст. Зироатҳои Окра ба равғанҳои шолӣ, curry, soups илова карда метавонанд. Бамия ҳамчун алюминий метавонад алтернативӣ ба zucchini ҳатто дар омода кардани як табақи растатуил, хеле ошпаз ва дилхоҳ аз ҷониби ҳамаи хӯришҳо истифода бурда мешавад. Дар робита ба seasonings, okra комилан бо шарбати лимӯ, равғани зайтун, хокаи curry, thyme, қаламфури ва маргаром аст.
Агар шумо дар мағозаҳо ва ё дар бозор харид кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки он харидор ва онро дар саломатӣ бихӯред!