Хусусиятҳое, ки дар хали моҳӣ доранд, яке аз ҷузъҳои саломатии хуб мебошанд. Моҳӣ моҳияти солимии ҳайвонотро дорад. Он асосан аз протеин иборат аст, ки нисфи холестерин дар гӯшти пӯст. Дар ҷисми инсон, моҳӣ аз гӯшти заҳрдор хеле беҳтар аст. Дар айни замон моҳӣ паст-калория аст, маҳсулоти беҳтарин барои парҳезҳо ва ҳатто худи худ, ки нон ё картошка талаб намекунад.
Хусусиятҳои муфид
Одамшиносон пайвастагии байни истеъмоли баланди равған ва ҳолати рӯъёро пайдо карданд. Ҳангоме ки шумо моҳӣ истеъмол кардаед, на камтар аз як маротиба дар як ҳафта, шумо пас аз 60 сол пас аз хатари гумшавии ноил шуданатон нисфи он. Ҳамчунин дар байни равған ва дил дар мисоли Eskimos муносибати вуҷуд дорад. Eskimos, ки асосан аз хӯроки чорво хӯрок мехӯрданд, аз аввалинашон ба синну солашон хеле кам буданд, зеро онҳо ба миқдори зиёди холестерин ва равған истеъмол мекарданд, қариб ки сабзавот, мева ва сабзавот нахӯрда буданд. Дар айни замон, зарфҳо ва дилҳои Eskimos дар ҳолати хуб қарор доштанд. Баъд аз ин кашф, ҳам моҳӣ ва ҳам равғани моҳӣ ҳамчун як профилактикаи пешгирикунандаи бемориҳои саратон баромаданд. На маҳсулоти зиёде, ки дорои аминокислотаҳои амудӣ барои зарфҳои хун ва дилҳо муфид мебошанд. Дар hacka, онҳо дар фасли зиёд ҳастанд, ва илова бар ин, он ҳанӯз витаминҳои гурӯҳи A, D, E, фосфор, оҳан, ранге, калсий, магний ва селенӣ мебошанд. Витаминҳо дар ин гурӯҳ дар гӯшти ҳайвонот пайдо мешаванд, аммо каме кам нестанд. Ва барои metabolism муқаррарӣ, ин витаминҳо хеле заруранд, ки ба хориҷшавии организмҳои органикӣ кӯмак мерасонанд, ва витаминҳои A ва E. барои пешгирии бемории муҳим хеле муҳим мебошанд.
Витаминҳо ва минералҳо
Ҳавоии моҳидор қариб фақат маҳсулоти дорои мазмуни баланди витамини фарбеҳ мебошад. Махсусан дар қаъри чӯб мавҷуд аст.
Гӯшти пухта дорои бисёр моддаҳои маъданӣ, аз қабили йод, мис, манган, синк, ки муқаррароти мутобиқшавӣ ба метоболизмро пешкаш менамояд. Баҳри баҳр, дар муқоиса бо оби тоза, дар баданашон якчанд унсурҳои пайгирӣ (оҳан, фтордор, литр, бром) ҷамъоварӣ мешаванд, ки дар табобати ғадуди сипаршакл нишон дода шудаанд.
Бо чунин мавқеъи маъданӣ дар гӯшти гов, он аввалин шуда дар миқдори маҳсулоте, ки танзими метоболизмро дар бадани инсон таъмин мекунад, медиҳад.
Diets
Ин ҳама сифатҳои моҳӣ ба олимон ва табибон барои таҳияи як парҳези гуногун парҳез мекунанд. Барои пешгирии бемориҳои дарунравии дил ва дар атрозерозҳо, зарур аст, ки миқдори ками моҳӣ, ду ё се хӯрокро дар як ҳафта бихӯред.
Чӣ тавр ислоҳ кардани натиҷа?
Ҳоҷи моҳӣ зуд зуд хусусиятҳои арзиши худро гум мекунад, ва баъд аз он, ки дар дохили меъда пайдо мешаванд, рӯй медиҳанд. Барои нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоке, ки пас аз он хӯрда мешавад, истифода бурдани антиоксидантҳо зарур аст. Соддатарин роҳи он аст, ки шарбати лимӯ ба пораи hake, на танҳо барои хушнудӣ, балки барои муҳофизати равғанҳои арзишманд. Ҳангоми тайёр кардани ганду дар як курси курку, он бояд бо равғани растанӣ равған резед, ин манбаи сарчашмаи витамини E зиддии сахт аст. Беҳтар аст, моҳии равғанӣ бояд хом ё намак хӯрд, бидуни он ки онро гармидиҳӣ гузаронад. Аммо агар шумо пухтан, сипас зуд пухтан гиред, сафедаи тендери ӯро гармии дароз дароз намекунад, 15 дақиқа барои пухтупаз ва пухтупаз кофӣ аст. Агар гӯшт пухта шавад, пас он муддати тӯлонӣ пухта мешавад, бо тамоми қалъа тарзи дигар, дар навбати аввал шўрбои аз сабзавот омода карда мешавад, сипас қисмҳои тайёрро ба он илова кунед. Хона хеле аз decoction аз картошка маъқул ва нишон медиҳад, дар он хусусиятҳои фоиданок. Ӯ инчунин майна ва пиёзҳои сиёҳ, сирко ва шарбати лимӯ, инчунин шароби сафедро дӯст медорад.
Ҳавзи моҳӣ
Олимони испанӣ, ки моҳияти балои зиёди моҳиро меомӯзанд, муайян мекунанд, ки консентратсияи калонтарини кислотаи omega-3 муфиданд, ки дар танаи се моҳӣ (hake, salmon, pinagoru) аст. Ва тавсия дода мешавад, ки мунтазам хӯрок, ламс ва питагораҳо бихӯред, ки организми мо omega-3-ро барои нигоҳ доштани саломатӣ таъмин хоҳад кард. Дар ин ҷо онҳо, хусусиятҳои hake, ки ба ҳама саломатии табобат мерасанд. Азбаски норасоии omega-3 метавонад ба гипертония, диабети қанд, бемориҳои дил ва асаб, депрессия оварда расонад.
Гӯшти гӯшти моҳӣ
Хали моҳӣ ба моҳии баҳр, ба тартиби амволи овезон ишора мекунад. Гӯшти он асосан дар ғизогирии хӯрокворӣ тавсия дода мешавад, чунки ҳек аз ҷониби бадан хеле хуб ғамгин мешавад. Умуман, дарозии hake аз 20 сантиметр аст. Он ранги грей-рангест, ки дар пушта аст, ғарқ ва ҷонибҳо пӯшидаанд. Дар мағозаҳо маъмулан одатан яхкардашуда яхкардашуда ё дар чоҳҳо фурӯхта мешаванд, чунон ки хеки тару тоза зудшударо ба даст меорад, он ба зудӣ сабук карда мешавад.
Аз ин рӯ, ҳангоми харидани моҳидиҳии яхкардашуда, шумо бояд эҳтиёт бошед, ба шумо зарур аст, ки санҷед, ки моҳӣ ба бозгашти дуюм нарасидааст, зеро ки гезам заҳмати он ва хусусиятҳои муфидро аз даст медиҳад.
Ҳалали моҳӣ ҳанӯз ҳамчун ҷелеффишон маъруф аст, ки он аз маҳсулоти гӯшти помидор иборат аст. Бо вуҷуди ин, гек ба талабот на танҳо аз сабаби хосияти парҳезии он, балки аз сабаби қобилияти ба тавонмандии рӯҳӣ ва намуди зоҳирӣ таъсирбахш ба назар мерасад.
Хусусиятҳои муфиди ин маҳсулот шубҳанок аст. Бо вуҷуди ин, дар Русия, дар hake як каме эҳтиром аст ва ба миқдори пасти пасттар номида мешавад. Он рӯй медиҳад, ки сабаби ҳама чиз бӯи ногузир аст. Агар шумо ягон чизи дигар накунед, пас пас аз пухтупаз, хӯрок як бӯи бениҳоят сахт дорад. Аммо як дорухатест, ки ба ин бӯҳрон кӯмак хоҳад кард.
Дорухат
Хӯроки кофташуда рехт, шароб сафед ва берун кашида шуд. Сабзӣ ва пиёз мегузарад, илова ба филфили Болға. Вақте ки heck аст, қариб омода, пошидани сабзавот намакин. Он гоҳ ба моҳӣ шумо метавонед як кабуд каме (бод, parsley, coriander), ќаламфури каме ва намак. Баъд ҳамаи ин бо як зарфро фаро мегирад. Якчанд дақиқа пеш аз тайёр сӯзан тайёр. Мо ба моҳӣ додаем, то ки дар зери зарф истода бошем ва ҳама чиз тайёр аст.
Одамоне, ки моҳиро дӯст медоранд, аз тарзи рафтори осоиштагии онҳо ҳис карда метавонанд, онҳо ба шӯришҳо ва фишорҳо ноил намешаванд ва қариб ҳамеша дар ҳолати хубе ҳастанд, ки аз сабаби serotonin, ки дар ҷисми инсон офарида шудааст, ба шарофати моҳидиҳанда.