Хӯрдаҳои калкӯл ва карам Пекин. Дар тӯли даҳ сол пеш, бисёре аз мо намедонистанд, ки хӯрокҳои гуногуни экзотикӣ ба мо чӣ гуна муносибат доранд, вале онҳо ҳатто аз мавҷудияти баъзе маҳсулоти оддӣ шаҳодат намедоданд. Масалан, мо дар бораи карам медонистем, ки он сафед ва ранг аст, ва номҳои кохрис, брокколи ва дигарон, ки ба онҳо гӯш медиҳанд, хушк мешаванд, аммо бо сабзавоти оддӣ алоқаманд набуданд. Чанде медонист, ки карам Пекин чӣ гуна аст. Дар бораи қамчин ҳама чиз шунид, вале хоб, ки сокинони ин баҳр дар мизҳои худ пайдо хоҳанд кард, хеле кам ҳастанд: агар дар як консерваҳои консервшуда. Хушбахтона, он вақтҳо гузаштанд, дар мағозаҳо ришвагирӣ нестанд ва аз чунин лӯндаҳо нестанд. Бинобар ин, салатҳои боқимондаҳо имрўза нестанд, аммо табақаи фаровон ҳам дар фестивали ва дар мизи ҳаррӯза намерасанд. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед онро дар садҳо роҳҳои гуногун тайёр кунед. Он хӯриш бо калмар, ки мо мехоҳем, ки ба шумо пешниҳод кунем, ҳам ширин ва ҳам равшан аст, зеро он бисёр сабзавоти тару тоза - ҳамон карам Пекин, қаламфури ширин ва сабзавот аст. Он оддӣ ва зуд омода аст, агар шумо ба инобат нагирифта бошед, ки калисои даруни намакоб сарф мешавад.
Компонентњо:- 700g пагоҳ
- Карамчаи помидор 0,5 дона.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Пиёз 0,5 дона.
- Майонез 2 tbsp. Бештар
- Фенелл хушк шуд 1 tsp.
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Бодиён тару тоза 0,5 хӯшаи
- Намак 3 пӯлод
- Сирко Ҷадвали 2 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хӯриш, шумо бояд карам Пекин, калмар, қаламфури ширин, пиёз, майонез ва ҳанут.
- Қадами 2 Squid хуб хуб шуст, хориҷ пӯст ва бунёдӣ хушк. Сипас, бо об ҷӯшон, то ки curls филми боло.
- Қадами 3 Баъд аз зери оби хунукро бардоред, агар филтрро шуста бошед (агар об ҳам нест нашавад, калмар метавонад бо осонӣ тоза карда шавад).
- Қадами 4 Дар як saucepan обро бо намаки ошкоро бо илова намудани fennel хушк меандозад. Мехӯред дар оби ҷӯшон, напазед барои 30-40 сония, пас аз гармӣ, сарпӯши ва бигзор истода, барои 15 дақиқа. Баъд аз ғалладонаро тоза кунед ва хунук кунед.
- Қадами 5 Дар айни ҳол chop ба карам Пекин ва қаламфури ширин ба рахҳои борик.
- Қадами 6 Нимашавии пиёз ба нисфҳои ним лоғар бурида ва рехт сирко, пиёзро барои 10-15 дақиқа тарк кунед.
- Қадами 7 Каламари калмарро холӣ кунед.
- Қадами 8 Як карам, қаламфури, калмар, бодиён биносту бурида, пиёз мариновани, 2-3 tablespoons аз майонез.
- Қадами 9 Хӯриш хуб ба хӯриш, илова намак ва ќаламфури хоки сиёҳ то бичашед.