Лаблабу карам карам аз карам ин тарзи пухтани карам карам нав аст ва на латукӯб, ҳатто, дар принсипи, танҳо миқдори зарфро ба баргаи карам аз онҳо дар ин дорухат боқӣ мемонад, вале принсипи хеле ташаккули баргҳои карам аз ҳар як аз мо истифода бурдани фарқият аст! Баргҳои карбони Савой доранд, ки сохтори мураккаб, баръакси баргҳои карам сафед, ва ҳатто бештар аз он, ки карам Пекин, ҳатто пас аз панҷоҳ дақиқа кӯтоҳии онҳо боқӣ мондааст, аммо лутфан бодиринг, баръакси заҳролудшавӣ ва хушбӯии чошнии сметана ва пур кардани mushroom, дар даҳон!
Компонентњо:- Карам зардии 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Пиёз 1 дона.
- Филфили ширин 0,5 дона.
- Сатҳи 400 гр
- Офтобӣ равғани резинӣ 200 мл
- Намуд 3 tsp.
- Хокаи гилин, 1 tsp.
- 600г сабусакҳо
- Занбӯрҳо 400 гр
- Қадами 1 Барои тайёр намудани растаниҳои карам карам бо карбоги карам ва парвариши карам, мо бояд як сардори караи ҳосили ғалладонагиҳо, 2 дона чӯҷа, шампронҳо, сабзӣ, пиёз (на арзишҳо), ќаламфури ширин, сметана 15%, равғани офтобӣ, намак , ќаламфури хоки сиёҳ.
- Қадами 2 Бичашед, пӯлоди ман, бо косаи коғаз хушк кунед ва дар таркибаш 10 дақиқа ҷойгир кунед. Ҳамин тариқ, дар ҳолати яхкардашуда, мо барои осонтар кардани гӯшт осонтар мегардад. Мо дар ҳар як фатир барои 12-13 адад бурида, дар маҷмӯъ тақрибан 25 адад расидем.
- Қадами 3 Нишонашон аз пораҳои чӯҷаи мурғ, намак ва онҳо филфилро мезананд.
- Қадами 4 Гӯшт тайёр аст.
- Қадами 5 Ҳоло мо дар карам машғул ҳастем. Мо як чошнии калонро дар оташ гузошта, об рехт ва онро ба напазед, ба карам тамоми карам ба оби ҷӯшон гузоред ва, чунон ки баргҳои болоии мулоим мешаванд, мо онҳоро бурида, онҳоро ба як косаи гузоштем. Пас, мо бо тамоми карам, то баргҳои пурра барои печонидани рухсатии карам мувофиқ нест.
- Қадами 6 Биёед сабзҳо каме каме бо қисмҳои сахт бо чӯҷа мезананд.
- Қадами 7 Бо ҳамаи баргҳо кор кунед.
- Қадами 8 Ҳоло пур кардани mushroom. Мо пиёз, сабзӣ (барои пур кардани 1/3 аз тамоми сабзӣ) тоза, инчунин як ќаламфури ќаламфури ва занбурўѓњо. Сабзавот ва занбурўѓњо ба мукаабњои хурд бурида шудаанд ва дар як миќдори ками равғани офтобии равған то нисфи пухта, каме намакин дар намакҳо пухта мешаванд.
- Қадами 9 Ҳоло мо силсилаи карам ҷамъоварӣ мекунем. Дар бораи барге аз карам 1-2 (ин ба таносуби шумораи порчаҳои fillet мурғ ва шумораи баргҳои карам ба кофӣ ва ҳеҷ чизи иловагӣ партофта) як порчаи чӯҷаи мурғ, 2 teaspoons оид ба он вобаста аст. пур кардани mushroom.
- Қадами 10 Без пӯшида, решакан, пӯшиши карам маъмулӣ.
- Қадами 11 Гузаронидани карамро дар як saucepan зич кунед. Дар маҷмӯъ, ман 22 карам кашида гирифта шудааст.
- Қадами 12 Мо чошнии сметана тайёр мекунем. Дар як зарбаи шадди хурди хурди хурди офтобӣ равғани шаффоф, fry сабзӣ, намак, қаламфури дар grater coarse rubbed, тамоми сметана илова кунед ва барои 5 дақиқа дар гармии миёна, бухоришаванда ҳама вақт.
- Қадами 13 Лавҳаҳои карамро бо чошнии сметҳо пур кунед.
- Қадами 14 Ба оташе, ки дар оташ аст, бардоред, бо зарфе, ки дар вақти чуқур сӯзанро пахш кунед, оташро дар зери зарфе, ки дар зарфи 45 дақиқа рӯй медиҳад, бардоред. Хизмат ба карам карам, рехтед, бо чошнии сметана, ки дар он онҳо ғарқ шуданд.