- ќаламфури сурх ва зард - 1,25 килограмм
- Бодинҷон - 1,25 килограмм
- сирко сафед сафед - 1,5 литр
- равғани зайтун - 600 миллиметрӣ
- намак - 300 грамм
- сирпиёз - 6 дандон
- pod калон аз қаламфури шишае бурида - 2 дона
- ороишоти хушк - 2 Art. юѓу
Хати кушодаи зимистон сард аз салони биҳишт ва бодинҷон ба шумо хотиррасон мекунад, ки тобистон. Омода: бишӯед, ќаламфури, пӯст аз тухмиҳо ва бурида бо тасмаҳои борик. Боду бистар, пӯст ва бо иловаро бурида, ва сипас монанди филфил. Як қабати пилла бурида ба поёни зарфҳои пластикӣ гузоред, бо намак пошед. Пас, якчанд қабатҳои ќаламфури гузошта, онҳо бо намак рехтанд. Бастаи боло. Танҳо абреринҳо бо намак дар контейнерҳои дигар гузошта шаванд. Барои иҷозат додани сабзавот дорои шарбатест, ки барои 1,5 соат истода истодааст. пас моеъи таркибиро холӣ кунед ва барзиёд бо дастҳои худ ғарқ кунед. Сабзавотро дар як контейнер бардоред ва сирко резед. Барои 1,5 соат дигар иҷозат диҳед. Хориҷ кардани сирко, сабзавотро бо дасти худ меафзояд ва онҳоро дар як косаи худ гузоред. Иловаи сирпиёз решакан, решакан пиёз, ороиш ва равғани зайтун. Хуб омехта Хӯришро дар як кӯзаи стерилизатсияшуда гузошта ва зич баста.
Хизматҳо: 8