Дар баҳр Ҳавопаймо эҳтимол дорад, ки барои касе, ки ба он моҳӣ, ки фаронсавизабони фарши Фаронсаро аз гӯшти сурх дурахшон ва бичашонем, ғайриодил нест. Чунин ранг ва таъми олимони гӯшт шарҳ медиҳанд, ки дар мушакҳои ин моҳӣ миқдори зиёди myoglobin мавҷуд аст, ки барои нигоҳ доштани ҳаҷми зиёди моҳидиҳанда ва инчунин ба суръати то 75 километр дар як соат зарур аст. Тавре, ки хосиятҳои судии гӯшти гелос, дорандаи доруворӣ барои мазмуни omega-3 ва кислотаҳои равған omega-6 мебошад, ки барои паст кардани сатҳи холестирин дар организм кӯмак мерасонад. Ҳамчунин, гӯшти гов дар витаминҳои гурӯҳи В вирусҳо ва унсурҳои ҷигар, аз ҷумла зан ва фосфор иборат аст. Аммо, дар баробари қувваи ин моҳӣ, як заиф - гӯшти он зуд вайрон мешавад, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки он дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Компонентњо:- Tuna 1 pc.
- Пиёз 2 дона.
- Картошка 5 дона.
- Бодиринг Бодиринг 6 дона.
- Офтобӣ равғани офтобӣ 100 мл тоза шуд
- Намаки иловагӣ 2 рози
- Барг барф 2 дона.
- Сиёҳ бо лампаз 6 адад.
- Қадами 1 Компонентҳои асосӣ: орд, картошка, пиёз, бодиринг, равғани офтобпараст.
- Қадами 2 Коштани картошка то охири.
- Қадами 3 Мекӯшед порчаҳои моҳӣ, 1 пиёз, илова барг Бей, peppercorns, бирезед оби хунук ва инчунин пухтан то моҳӣ омода аст.
- Қадами 4 Бодиринг пиёзро шуст ва рехт, оби ҷӯшон (ё маринад).
- Қадами 5 Бодиринг ба мукааб бурида мешавад.
- Қадами 6 картошка судак низ ба мукааб бурида мешавад.
- Қадами 7 Моҳӣ аз моҳии судак ва аз устухонҳо дур кунед.
- Қадами 8 Моҳӣ, бодиринг, картошка, пиёз, инчунин намак ва мавсими бо равғани офтобпараст омехта кунед.