Номи пурраи растаниҳои ин корхона Ilex Paraguariensis ва ҳамсараш аз забони ҷамоати Гуарани меояд. Ин нӯшидан маъмултарин дар саросари ҷаҳон ба даст овард, ва дар Русия он аллакай васеъ маълум аст. Ва ҳанӯз душвор ҳама дар бораи ҳамаи хосиятҳои шифобахш он медонанд. Он чизе, ки ҳамсараш нӯшокии ибодат номида мешуд, нест. Боварӣ дорад, ки ин чой тамоми моддаҳои зарурӣ, витаминҳо ва унсурҳои пайравӣ, реаксияҳои фоиданок, нахҳои, равғанҳои мухталиф, антиоксидантҳо, тангинҳо дорад. Масалан, барои мисол, зангҳо аз ҳар як қаҳва беҳтар аст, аммо шумо наметавонед аз чунин таъсироти заҳролуд, дилбазанӣ ва дилсӯзӣ фикр кунед. Витаминҳо B1, B3, C ва моддаҳо sodium, magnesium, оҳан, литтики (lithium oxide) дар организм ҷамъ шудаанд, ки ҳамроҳи моддаҳои мадҳушкунанда ба диққати диққат кӯмак мерасонанд, кӯмак мекунад, ки бо стресс ва депрессия кӯмак расонанд, мустаҳкам кардани изолятсияҳо. Қабул аст, ки ин шаҳр барои сокинони шаҳр, ки бо шубҳа, фишор ва беҳтарин шароити муҳити атроф мубаддал мегардад, мебошад.
Касе, ки мехоҳад, ки дар шакли хуб нигоҳ дошта шавад ва нишонаи беҳтарин бошад ҳам, ҳамсарашро қадр хоҳад кард. Дар он аст, ки он майл карданро кам мекунад ва фаъолияти системаҳои ҳозимаро ва ғизоро беҳтар мекунад. Варзиш бо ҳамсар осонтар аст - он барқарор кардани қувват ва пешгирӣ намудани ҷамъоварии ҳосили лакияи дар мушакҳо кӯмак мекунад, ки ин боиси аз ҳад зиёд осеб расонидан мегардад. Чорчӯбҳои чойфунандаи мода ғизо дар хлорофиланд, ки маънои он доранд, ки оксигенро доранд, ки он хунрезиро комилан тоза ва тоза мекунад ва дар баробари он ҳамаи моддаҳои муфид, витаминҳо ва микроэлементҳо омадаанд. Дар ҳақиқат, ҳамсарон маҳсулотҳои беназир ва ғайримуқаррарӣ мебошад, барои ёфтани ӯро дар ҳама гуна ҷойҳо дар дунёи растаниҳо пайдо кардан душвор аст. Ин чой дар бисёре марказҳои илмӣ ва лабораторияҳо, ки хусусиятҳои шифобахшашонро тасдиқ кардаанд, пурра таҳқиқ карда шуд.
Ва албатта, бо чой Mate бо тамоми ҳикоя, ё на, як legend, ки якчанд ҳазор сол. Ҳисорҳои Ҷари ва Арай мехост, ки Ҳиндустони қадимро барои наҷот додани онҳо аз jaguar ва паноҳгоҳ дар хонаи худ то субҳ сипарӣ кунад. Онҳо муддати тӯлонӣ фикр мекарданд ва қарор доданд, ки ба ӯ, оилааш ва ҳамаи одамон барои меҳрубонии онҳо миннатдорӣ баён кунанд ва ба онҳо як ниҳоле, ки ба ҳамсараш дода мешавад, решакан кардани дӯстӣ барои ҳама. Духтарони синну соли пирӣ ба марг ва меҳрубонӣ дода шуданд. Он гоҳ парасторон оиларо таълим медоданд, ки чӣ тавр чой кунад. Бисёре аз солҳо, вақте ки Ҳиндустон ва занаш аллакай фавтиданд, духтарашон тамоми расму оинҳо иҷро шуданд ва аз рӯи замин нобуд шуданд. Вале баъзан ӯ дар байни мардони зебои Yerba аз зани зебои зебо чашм мепӯшад, ки чашмҳояш меҳрубонӣ мекунанд.
Донистани танҳо ин легалоги зебо, шумо аллакай мехоҳед, ки маросими гул кардани чойи ҳамсарамонро риоя кунад. Сигор дар як табақи махсус - kalabas, "каду" - дар тарҷума омода карда мешавад. Бо вуҷуди ин, як қубури махсус бо филтр - як бомба, ки тавассути он ва нӯги мӯй. Калабҳо бо сеяки чӯб бо чои чои пур карда шуда, бо оби гарм судак, вале бо оби ҷӯшон рехтанд, вагарна чой тамғаи талх гирифт. Дар чанд дақиқа чой пошид, ва он метавонад маст шавад. Мард метавонад якчанд маротиба доғ кунад. Он дорои накҳати чӯбии сабук, таъми ширин ва шир ва тамоми намуди аромаҳои хуб аст. Бо роҳи, шакар илова карда наметавонанд, зеро ҳамсаратон пур аз тазри табиӣ аст. Дар Аврупо имрӯз, ҳамсаратон дӯхта мешавад ва ҳамчун чой оддӣ дар як кӯза бо миқдори ками рухсатии чой.
Моҳатон гуногун аст: сабз, пухта, тилло. Green - дорои рентгени сабз торик ва ба чой сабз хурд аст. Ин маҳсулот аз Аргентин меояд ва мутаассифона, мазмуни витаминҳо дар он хеле паст аст. Дар бозор, он одатан "чой парагай" ном дорад.
Ҳамсараш парешон аст, ҳамон сабз аст, танҳо аз ҷониби технологияи муайян дар тару тоза. Он ранги сафед дорад, ба монанди қаҳва. Дар он миқдори баланди кафе мушоҳида мешавад, ки дар он моли аз ҳама арзишманд аз сабаби шароити хушкнашаванда гузаштааст.
Амири тиллоӣ аз филиалҳои навтарини шаҳраки зебо, ки дар зарфҳои каме, ки дар оғӯши гарм ва яхбандии гилинӣ ҷойгиранд, бо як дарахти махсус гарм карда мешаванд. Он дорои сояҳои тиллоӣ-тиллоӣ мебошад. Ин гуна муҷассама "тиллои сабзи Аргентина" номида мешавад.
Роҳҳои гуногуни танзим кардани ҳамсари чой метавонанд дар бораи кинаву муносибати худ маълумот диҳанд: бо шир - бо эҳтиром, бо зедра - sympathy, бо асал - пешниҳод, бо кафкубӣ. Як ҳамсари хеле гарм дар бораи муҳаббати шифобахш гап мезанад.
Моли, ки дар Аргентина пухта шудааст, "soul tango" номида мешавад (пас аз ҳама, ба барқарор кардани қувват пас аз рақсии дилхоҳ). Дар бисёре аз ситораҳо - марги Марадона, Мел Гибсон, Мадонна, Ҷулио Иглелесас, Шерл Чарлз, ҳамсарони актрисаи Брежовҳо, ӯ Элитаро ҷашн мегирифтанд ва ӯ нӯшидани дӯстдоштаи Че Гевара буд. Ҳар рӯз бештар ва бештар одамон чойи ҳамсарон, хосиятҳои шифобахшидаи нӯшокӣ, ки худоёни одамонро бо меҳрубонӣ ва ғамхорӣ таъмин мекунанд, қадр мекунанд.