- помидор - 1,8 килограмм
- равғани зайтун - 1/4 пиёла
- фурӯзонаки хурд - 1 адад
- сирпиёз - 2-3 дандон (хурд)
- сабзӣ миёна - 1/2 адад
- пояҳои карафс - 1/2 қисм
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- Бодиринги тару тоза - Барои тамиз
1. Нигоҳ доштани ШМШ бо об ба напазед. Ҷои хурдро дар шакли салиб дар поёни ҳар помидор месозед. Помидорро ба оби ҷӯшон барои 10-30 сония, сипас дар оби хунук боз дањед, ё дар як косаи оби яхкардашуда гузоред. 2. Хомӯш аз помидор аз помидор. 3. Агар он хеле бартараф карда шавад, помидорро ба оби ҷӯшон барои 10 сония илова кунед. 4. Буридани помидорро ба 2-4 дона ва бурида болои косаи, нигоҳ доштани шарбати. 5. Селлетро дар як косаи гузошта гузоред. Ё ба помидор калон ва бурида бо матбуоти картошка. 6. Бодиринг пиёз ва chips, карафс ва сирпиёз тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт chop. Резиши равғани зайтун дар як чошнии калон дар болои гармии миёна. Fry ба пиёз, сабзӣ, карафс ва сирпиёз барои 10 дақиқа. Ба помидор илова кунед ва ба напазед тавассути кам кардани гармӣ биёед. Истифодаи як фишор барои картошка ба помидор. Қатли чошнии шӯр, барои 30-40 дақиқа. Агар чошноб хеле пурқувват бошад, афшураи помидорро ба он илова кунед. Истифода кардани як blender рехташуда барои додани чошнии матнро талаб кунед. Мавсими 1/2 қошуқи намак ё бештар ба тамоман. Пеш аз он ки хизмат кунед, бо лимуи тару тоза пошед.
Хизматҳо: 6-8