Чӣ гуна генҳои мо ба мо дардовар ва чӣ бояд кард

Ин гуна назария, ки аз тарафи антропологҳо шинохта шудааст, назарияи ҷамъоварии беҳтарин мебошад. Усули оне, ки аҷдодони мо омаданд, зеро ҷамъоварии худи чизи хеле самаранок нест. Махсусан, шикор кардан барои он, ки барои касе, ки барои муддати тӯлонӣ лозим аст, зарур аст.

Вазифаҳои аҷдодони мо оддӣ буданд: барои кам кардани ҳадди аққал энергия ва аз ҳама калорияҳо, миқдори зиёди хӯрок. Ин принсип мо метавонем қариб ҳамаи ҳайвонотро назорат карда тавонем - қувваи қудрати имконпазирро ба даст оред ва сипас афтед ва истироҳат кунед. Меъёри мо ва генҳои мо ҳамон тавре рафтор карданд, аммо муҳити мо дар тӯли якчанд соли охир хеле тағйир ёфт. Акнун ба мо лозим аст, ки яхдонро кушед ё ба мағоза биравед, то хӯрок гиред. Шумо набояд барои муддати тӯлонӣ дар ҷангал кор баред ё кӯшиш кунед, ки ба ягон кас бипайвандад.

Чӣ гуна генҳои мо ба туфайли ғамхорӣ ба мо таъсир мерасонанд

Дар муҳити тағирёбанда ва ба эътидол овардани вазъият, вақте ки мо хеле ғизоҳои энергетикиро мебинем, хусусан агар он як омехтаи карбогидратҳо ва равғанҳо боқӣ мондааст. Мо сигналҳои дохилиро ба даст меорем, то ҳадди имкон метавонем бихӯрем, зеро дар сатҳи ҷисм, дар сатҳҳои генӣ мо боварӣ надорем, ки фардо мо ҳамон миқдори ғизо дорем. Бинобар ин, антропологҳо ва одамоне, ки дар бораи генетика ва пешгӯиҳои мо дар бораи ғизо навиштан мехоҳанд, боварӣ доранд, ки фарбеҳат муваффақияти эволютсия аст. Ин аст, ки одам чӣ кор мекунад, ки дар тӯли ҳазорсолаи эволютсия кор кунад. Эволютсияҳои генетикии мо бо тағйирёбии муҳити беруна, ки дар солҳои 200-300 сола рӯй дод, ҳангоми хӯрок хӯрдан ва дар ҷаҳон одамонро гуруснанишинӣ намекарданд, вале одамон аз вазни зиёд ва фарбеҳӣ азоб мекашанд. Якчанд сол пеш, шавҳари ман дар Аргентина буд, киштӣ ба ҷазираҳо, ки дар он қариб 8 ҳазор сол пеш qabiilҳои маҳаллӣ буданд.

Ҳеҷ ҷои зист ва ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ба истиснои киштӣ. Дар яке аз ҷазираҳои маҳаллӣ ҷойгир карда шудааст, шумо мебинед, ки дар ҳақиқат ҳеҷ чиз ҷамъ нашудааст. Ин бешубҳа нест, ки супермаркет нест! Баъзе дандонҳо, буттамева, ки комилан ширин нест. Он мумкин буд, ки дар офтоб сард бошад, ва қабилаҳо аз фарбеҳии сераҳолӣ, ки сарчашмаи асосии энергия ва ғизо буданд, хӯрданд. Ҳангоме, ки фарбеҳи мастӣ вуҷуд надошт, мардуми маҳаллӣ гӯшти парваришро дар дарахтон меандохтанд, ки аз ҷониби калорияҳо ва карбогидратҳо метавонанд «холӣ» бошанд. Ин аст, хӯрок барои танҳо ба меъда пур. Посухи норозигӣ буд ва на истисное, ки ҳоло дар ҷомеаи муосир аст. Вақте ки шумо ба чунин муҳити назар назар кунед, фикр кунед: Ҳа, албатта, агар мо аз ин берун омадем, он го исрори он аст, ки вақте мо чизи ширин, зебо ва болаззатро мебинем, пас мо фавран огаҳии худро ба хӯрдан шурӯъ мекунем. Дар баъзе мавридҳо, кори эмотсионалӣ барои тоза кардани замимаҳо дар ғизо, ки мо бояд анҷом диҳем, бо онҳое, ки аз тарсҳои бениҳоят хавфноканд ва онҳое, ки шумо метавонед дар вақти ҳангоме, ки ақли солимро ҳис кунед ва ҳассосиятро назорат кунед, ақидаи мантиқиро бозмедорад. Ин ҳолат вақте ки шумо хаста мешавед, вақте ки шумо фишори равонӣ доред ё вақте ки муҳити атроф мушоҳида мешавад, ки намунаи шумо рӯй медиҳад, шумо ногаҳон худро дар раванди коре, ки шумо намехостед, ба даст меоред, ва ҳангоме, ки раванди аллакай оғоз ёфт. Ин хато нест, ин нокомии комёбӣ нест, он генҳо, эволютсия, ки шумо барои зинда мондан ва аз оне, ки шумо атои аз атои худ гирифтаед.

Ниёзҳои гуногуни хушбӯй

Дуюми дуюм муҳим аст, ки хоҳиши умумиҷаҳонии ҷисмҳои гуногун ба чашм мерасад. Чаро? Зеро пештар барои аҷдодони мо танҳо як ёрирасон барои гирифтани унсурҳои кофии ҷустуҷӯ буд. Дониши назариявӣ набуд. Аҷдодони мо наметавонанд китобро кушоянд ва ҳама чизеро, ки дар витамини А, B ва C. хонда метавонанд, хонда натавонанд. Ҳоло мо "ҷосуси дохилӣ" дорем, ки ба мо қодир аст, ки ба чизҳои гуногун ноил гардем, ки ба навъҳои ғизоӣ ҳавасманд гарданд. Барои аҷдодони мо, ин дандон на танҳо имконият дод, ки ҳамаи элементҳоро ба даст оранд, балки аз пешгирии зиёди зиёди баъзе заҳрҳо кӯмак кард. Бисёре аз растаниҳо, ки онҳо ҷамъоварии моддаҳои фоиданокро ҷамъ кардаанд, вале баъзеҳо зараровар ва баъзан заҳролуд буданд. Масалан, агар мо дар аксари ҳосили ғалладонагиҳо ё бисёр ғалладонагиҳо назар кунем, онҳо ба заҳролуд доранд, ки агар мо онҳоро дуруст намемондем, рагҳои рагҳои резинӣ меафзоянд. Акнун мо дар бораи он медонем. Аҷдодони мо дар ин бора намедонистанд. Аз ин рӯ, ин хоҳиши ба мазмуни гуногун кӯмак расонидан ба онҳое, ки баданро бо моддаҳои токсикӣ пур карда буданд, ба онҳо кӯмак кард.

Аз он вақт чӣ дар муҳити тағйирёфта тағйир ёфт?

Биёед аз он чӣ хуб будем

• Пештар, аҷдодони мо дар як сол дар бораи 20 грамм шакар хӯрданд. Ҳоло мо 53 дар як рӯз хӯрок мехӯрем. 53 грамм дар як рӯз! Ин аст, агар шумо шакарро аз меваи дида гиред. Ин аст, ки ҳоло мо меъёрҳои ғарбии ғарбӣ дорем, ки 3 маротиба зиёдтар аз он чӣ одамон дар ибтидо истеъмол мекунанд. Ин аз он сабаб аст, ки вобастагии хлориди мо ба ғизо барои чунин истеъмолӣ мутобиқат намекунад ва мо зуд вазнинтар мешавем.
• Дар якчанд намуди парҳезиҳо фаровон буд. Одамон дар бораи 200 хӯроки гуногун, асосан растаниҳо як рӯзро мехӯрданд. Ҳоло мо 20-30 растаниҳо дар парҳези мо дорем: якчанд намуди карам, картошка, вале амалан растаниҳои ваҳшӣ надоранд. Бинобар ин, мо ҳоло манбаъҳои микроэлементҳо вуҷуд надоранд. Яке аз сабабҳои ин - хоҷагиҳо ва растаниҳо танҳо барои парвариши катҳои хурд ночиз намебошанд, барои онҳо кишти майдони тамоми сабзӣ фароҳам оварда мешавад, бинобар ин интихоби зироатҳои реша хеле маҳдуд аст. Дар Перу, масалан, 2,5 ҳазор навъҳои картошка вуҷуд доранд. Аммо дар Перу нест, ки зироатҳои умумиҷаҳонии кишоварзӣ вуҷуд надорад, танҳо хоҷагии оилавӣ вуҷуд дорад. Ин аз як тараф хатогиҳои иқтисодии ҳукумат аст, аз тарафи дигар, он барои ҳифзи чунин намуди васеъ имкон дод.
• Одамон вақтро дар кӯча сарф карданд, бештар бозӣ, муҳити атрофро паст карданд, алоқаи зинда, фаъоли ҷисмонӣ, рӯзона ва давраҳои мавсимӣ буданд. Агар шумо аз шаҳр ё дар як кишвари дуред, ки акнун ба шумо аксар вақт нур мебахшед, шумо эҳсос мекунед, ки дар субҳ бедор шудан хеле осон аст, зеро ки шумо занг мезанед, ҳамон тавре, ки торик меорад.
• Дастрасии камтар ба озуқаворӣ буд, аммо дар онҳо ғизои иловагӣ, витаминҳо вуҷуд дошт. Акнун миқдори микроэлементҳо дар маҳсулот хеле кам шудааст, чунки хок дар аксари минтақаҳо сахт баста шудааст.
• Мебошанд бактерияҳо ва лой бештар буданд. Ҳоло санитария ба таври назаррас ба заҳмати мо таъсир мерасонад ва онро пинҳон мекунад. Аз як тараф, мо дар бораи иммунитети дигари заиф, доруҳои мустаҳкам дорем. .
• Дар парҳез қариб 100 грамм нахи дар як рӯз ва бисёр omega-3 пайдоштаи ваҳшӣ буд. Акнун бисёр тирамоҳ 6 ва чандин нафар одамон дар як рӯз зиёда аз 15 грамм нахи пахта доранд.

Ҳама чиз чӣ гуна тағйир ёфт?

Санитария, pasteurization шумораи зиёди бактерияро мекушад, ин аз фарқияти шумораи бактерияҳое, ки аҷдодони мо доранд ва бо мо чӣ қадар боқӣ мондаанд. Муносибатҳо тағйир ёфта, ҷамоаҳо (оилаҳо) хурдтар шуданд. Дар он шакл бештар буд, орд пок шуд, унсурҳои тезтар дар хӯрок, дастрасии бештар ба ғизо ва нопок. Роҳҳои рӯз ва фаслҳо комилан баста мешаванд. Мо кам нахи истеъмоли ғизо надорем (аз 100 грамм то 15-то). Оби тозаи нӯшокии спиртӣ, бештар omega-6, ки таъсири зиёди эпидемиявиро нисбат ба зидди илтиҳоби энергия эҷод мекунад, ки omega-3 -ро ташкил медиҳад. Ҳамаи ин ба тақрибан қариб ҳамаи системаҳои бегона оварда мерасонад. Ин аст, ҳатто агар шумо фаҳмед, ки чӣ кор кардан лозим аст, он гоҳ, ки дар муҳити имрӯза кор кардан хеле душвор аст. Муҳити зист моро ба тарзи истифодаи он дастгирӣ намекунад, зеро пештар ин интихоби аслӣ ба таври худкор баста шуд. Бинобар ин, бемориҳои музмин, депрессия, вазнии зиёдатӣ, диабети қанд ва дилхоҳ барои маҳсулоте, ки барои мо ғайридавлатӣ пайдо мешаванд. Дар солҳои охир, зичии микроэлементҳо тағйир ёфтанд. Баъди ҷанги дуюми ҷаҳонӣ дар давлатҳо, вақте ки хоҷагиҳои оммавӣ фаъолона пайдо шуданд, вақте ки хоҷагиҳои оилавӣ ба назар нарасиданд, аз хоҷагиҳои оилавӣ, аз соли 1950 маълум шуд, ки миқдори микроэлементҳо аз сабаби талафоти хок хеле тағйир ёфтааст, дар ҳоле ки фоизи шаклҳои шакар хеле зиёд (мазмуни шакар на танҳо дар меваҳо, балки дар зироатҳои реша). Агар мо дар калтсий диққат диҳем, калсий ба миқдори 27% дар байни солҳои 1950 ва 1999, оҳан 37%, витамини C аз 30%, витамини А то 20%, калий 14% кам шудааст. Агар шумо ба он 50 сол пеш назар карда бошед, албатта, ба унсурҳои ҷустуҷӯе, ки grandmothers (танҳо ду насл пеш аз он) аз як афлесун ба даст омадаанд, акнун одамон бояд ҳашт афлесаро бихӯранд. Ин аст, ки мо бисёр шакар гирифтем ва унсурҳои хеле камро пайгирӣ мекунем. Ва он ин аст, ки дар бораи гуруснагӣ, дар гуруснагӣ, ки барои пуррагӣ ҷавобгар аст, зеро мо микроэлементҳоро ба даст намеорем. Агар шумо истеҳсоли маҳсулоти саноати сабзавот ва сабзавот бо меваи сабзавот ва сабзавот, фарқияти мундариҷаи микроэлементҳои алоҳидаи себ ва себ, ки дар фурӯшгоҳ харидорӣ шудааст - 47000% -ро муқоиса кунед. Ин сабаби фарқияти микроэлементҳо ва канданиҳои фоиданок дар хок аст. Ман намефаҳмам, ки аз рӯи ин маълумотҳо ман намефаҳмам, аммо ман фаҳмидам, ки чӣ қадар муҳим аст, ки ғизо бо микроэлементҳо ширин аст, чунки зичии элементҳо дар 50-100 соли гузашта ба таври назаррас кам шудааст. Барои ҳамин, вақте ки мо ба нишондоди умумии диққат нигарем, он рӯй медиҳад, ки 70% аҳолӣ магнитӣ надоранд. Ва ин, ноустувор аст. Зеро, агар мо кӯшиш накунем, ки ин касро бо ғизо ба даст биёрем, пас ин корро анҷом намедиҳад.

Тавсияҳо:

• Агар имконпазир бошед, фермерро дарёфт кунед, шахси боваринокро ёфта, хоҷагии саноатӣ надошта бошед.
• Ҳамчунин, ба шумо чӣ гуна нигоҳ доштани маҳсулот диққат диҳед. Азбаски барои як ҳафта як испазири ҳафта, масалан, ки дар яхдон ҷойгир аст, миқдори зиёди элементҳоро меафзояд. Бастаҳои махсус вуҷуд доранд, ки ба таркиби онҳо кӯмак мекунанд.
• Кӯшиш кунед, ки мева ва сабзавоти мавсимиро харидорӣ кунед ва дар майдони худ бетағйир нигоҳ доред.
• Усули пухтупаз муҳим аст. Усули пухтупаз ба таъсири биомобилии микроэлементҳо таъсири хеле сахт дорад. Агар имконпазир бошад, рентген бояд маҳсулоти сӯхта дошта бошад, зеро вақте ки чизе сӯзонда мешавад, хусусан гӯшти гов, аз меъда аз микроэлементҳои фоиданок фарқ мекунад.
• Равғанҳо ва чормағзро дуруст нигоҳ доред. Онҳо ба унсурҳои ҷустуҷӯӣ хеле сарватманданд, аммо агар равғанҳо дар шишаҳои сабук захира карда шаванд, агар чормағзҳо дар яхдон нигоҳ дошта нашуда бошанд, эҳтимолияти онҳо таъсири манфӣ хоҳад дошт, зеро онҳо ба таври оддӣ гарм ва бадтар мешаванд. Дар равғанҳо шикаста, oxidize ва дар ягон чизи фоиданок нест.

Лутфан, аз худ бипурсед: чаро ё барои ман чиро хӯред? Азбаски ин ба шумо бештар ва бештар ва чӣ тавр шумо мехӯред, муайян мекунад. Агар шумо гуруснагиро таъом диҳед, шумо метавонед гуруснаи худро қонеъ гардонед ва чизеро, ки танҳо ба таври ғизоӣ ғизо медиҳад, масалан, сибирҳо. Ва агар шумо барои нигоҳ доштани қувваи электрикӣ, барои он ки ба шумо хушнудии хуб дошта бошед, барои он ки шумо тарзеро, ки шумо мехоҳед, бубинед, он интихоби худро ба маҳсулоти шумо ва чӣ гуна ва чӣ шумо тайёр мекунед. Агар шумо хоҳед, ки чӣ гуна нигоҳ доштани ҷисми худро дар ҷаҳони муосири мо ва эҳсосоти беҳтарини худро ҳис кунед, пас шумо имконияти беҳамтое барои барномаи озуқаи солонаи "Рангубор дар лавҳ" -ро барои ройгон истифода мекунед. Пешниҳод дар муддати кӯтоҳ кор мекунад. Шумо метавонед дар ин ҷо ба қайд гиред.