ШМШ парранда бо пластикаи ғайримаъмулӣ аст, ки акнун бисёр чизро талаб мекунад. Афзалиятҳои он дар қуттиҳои анъанавӣ чӣ гунаанд? Пеш аз он, он ба шумо имкон медиҳад, ки бо равғани заҳрдор нусхабардорӣ кунед, ва ҳоло он парҳези хӯроки дуруст ва тарзи ҳаёти солимро фароҳам меорад. Дуввум, он хеле осон аст: вақте ки дуруст истифода бурда мешавад, онро шуста намешавад, онро кофӣ нест, ки онро бо пӯсти коғаз дар охири пухтупаз тоза кунед.
Пошнаи ғайрии пӯст аз якчанд намуд иборат аст, вале ҳамаи онҳо дар полтетоффильтон (PTFE) асос ёфтаанд. Барои истифодаи тиҷоратӣ, ин ном мувофиқ нест, аз ин рӯ номи дуюми он Teflon мебошад. Ин мавод аз оилаҳои флюоритментерҳо дорои хосиятҳои химиявии арзишманд аст: он муҳити атроф аст, ки бо озуқаворӣ, гармӣ ба реаксия ҷавобгӯ нест, аз тарафи оксидҳо ва alkalisҳо таъсир намекунад. Он аз ҷониби химия Рой Пранчетт аз Иёлоти Муттаҳида, ки барои DuPont кор кардааст, пайдо шуд. Аксар вақт мо калимаи "Teflon" -ро иваз карда наметавонем, ба ҷои он ки "бегуноҳ" -ро истифода барем, вале ин ҳам нест. Ман ифтихор дорам, ки дар Тифлет навишта шудааст, ки танҳо аз он ширкатҳое, ки аз Деппонт иҷозатнома мегиранд, пайдо карда метавонанд. Ширкатҳои дигар зарфҳои ошомиданиро бо дигар пӯшишҳо истеҳсол мекунанд. Мувофиқи стандартҳои Россия, ғафсии резиши сақф бояд на камтар аз 20 мм бошад, пас он давом хоҳад ёфт. Тақсими воқеии Teflon бояд қонеъ гардонида шавад, ки пластикаи оддии ширин - қалбакӣ бошад.
Ҳама медонанд, ки як skillet бо қабати ғайрипораҳо мумкин аст scratched, Пас шумо метавонед светулаҳои чӯбӣ ё силикон истифода бурда мешавад. Агар пӯст зарардида бошад, он ба тамоми пневматизм пӯшонида мешавад. Дар бораи зарари ё носолимии хӯрокворӣ пухта бо чунин пластикӣ дар як калон (зиёда аз 200 дараҷа), ҳеҷ гуна фикри ягона вуҷуд надорад. Яке гумон мекунад, ки PTFE пас аз он ба қисмҳои ноустувор табдил меёбад, касе мегӯяд, ки барои ин гарм кардани равғанро ба 450 ° C гарон аст, дар ҳоле, ки тасаллӣ танҳо то 300 ° C Дар ин ихтилоф кӣ кӣ дуруст аст?
Ҳамон як қабат метавонад ба шӯрчаи 2 дар усулҳои асосӣ истифода карда шавад: бо пошидани силсилаи саноатӣ, баъд аз он полимер "пирожни" ва пичинг, вақте ки таркиби он ба роллерҳо, ки чандин маротиба тавассути корт мегузарад, истифода бурда мешавад. Nakatka як варианти иқтисодӣ ва истеҳсолӣ мебошад, аммо аз сабаби пошидани лоғар, чунин ШМШ frying муддати кӯтоҳтар зиндагӣ хоҳад кард.
Чӣ тавр интихоб кардани ШМШ frying бо пластикаи зидди чап? Панчакҳо бо пластикаи ғайримуқаррарӣ аксар вақт аз алюминий, пӯлодҳои заҳрдор, лимонҳои пӯлоди оҳанӣ, инчунин нусхабардорӣ ҳисобида мешаванд, гарчанде ки онҳо коғази махсус надоранд. Аммо матоъ аз матоъ фарқ мекунад, ки ҳар як бартарият ва нуқсонҳои он дорад.
Алюминий. Лавҳаҳои кафшеркунии алюминий метавонад зарб карда шаванд. Маблағгузорӣ аз як варақи алюминий, ки аз он як коғаз бурида мешавад, ки он ба фишорҳои махсус табдил меёбад. Хӯрокпазҳои дӯхташавандаи мӯҳлати хизмати кӯтоҳ доранд, ки бевосита ба ғафсии лавҳа вобаста аст: агар дар поёни шишаи равған каме аз 2,5 мм бошад, он танҳо якчанд сол хизмат хоҳад кард. ШМШ frying thin ба осонӣ deforms, ки боиси резиши ғайридавлатӣ ба шишае. Ғафсии беҳтарин 3мм аст. Нишондиҳандаҳоро, ки ном дорад, бо рехтани алюминий электролиё ба қолинҳо, ки имконпазир аст, ки қабати қабатҳои 6-7 ммро ташкил диҳад, то ки чунин плазмаи frying тақрибан 5-7 сол давом кунад.
Сел Таҳвили калони пӯст дорои якчанд мухлисон мебошад, ки воқеан дастгирӣ мекунад, ки пӯлод бо маҳсулоти бо ҳам алоқаманд набошад, бинобар ин, бехатар аст. Ин аст, ки чаро, асбобҳои пулӣ, бо роҳи, дар ҷарроҳӣ истифода мешаванд. Дар бораи хӯрокҳои пластикӣ шумо бисёр вақт рақамҳои сершуморро мебинед 18/10. Онҳо фоизи истихроҷи пломро нишон медиҳанд: ром ва нусхек. Чашкаҳои пневматикӣ сахт ва устувор мебошанд, аммо онҳо тавсия дода намешаванд, ки онҳо дар оташ хомӯш карда шаванд, зеро онҳо ҳамчун лӯбиёи сабз-сабз пайдо мешаванд.
Оҳанро пӯшед. ШМШ фулузи оҳанинро барои пухтупаз аз замонҳои қадим истифода мебурд ва эҳтимолияти популятсия дар оянда имконпазир нахоҳад шуд. Оҳанро дар усули гармии он унвон кардан ғайримустақим аст: он ба таври оҳиста гарм карда мешавад, он низ оҳиста, вале гармиро гарм мекунад. Оҳанро метавон ба ҳарорати баланд гарм кард, ва он шакл нахоҳад дод. Аммо оҳанро метавон дар танӯр микромавҷ истифода бурд. Илова бар ин, ӯ хеле заиф аст, ва бо рафтори бад, ӯ танҳо мекушад.
Дар бозорҳо бисёр қаллобон вуҷуд доранд, ки метавонанд танҳо барои саломатӣ хатарнок бошанд. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки пазмонҳо дар мағозаҳои махсус, ки дар он шумо бо шаҳодатномаи гигиенӣ таъмин карда мешавад, харидед. Ҳангоми харидани, ба вазни аҳамият диққат диҳед: ШМШ frying вазнинтар аст, ки боқимондатар, вале арзонтар аст. Шумо метавонед теппаи frying барои 200 рубл харед, вале дар хотир доред, ки он танҳо якчанд моҳ давом мекунад.