Чӯҷа бо сабзавотро дӯхтед Агар шумо қарор қабул кунед, ки хӯрокро барои хӯроки нисфирӯзӣ интихоб кунед, вале гӯшти кофӣ барои як шумораи зиёди хӯрокҳои кофӣ нест, шумо метавонед ҳамеша аз вазъият бо пухтани помидор бо сабзавот парвариш кунед. Он метавонад биринҷ ё лимӯ бошад, пас ҳатто ду ё се пӯсидаи мурғ ба тамоми хоҷагӣ таъом медиҳад. Ин табақ хуб аст, зеро он омода аст, ки осон ва тайёр кардани чошнӣ ё заҳрдориро ҷудо кардан лозим нест: мурғ дар чошнии болаззат ва қабати болаззат аз оғози пухтупаз назорат карда мешавад. Ин ба вай зичии нозук ва патрона медиҳад. Агар агар мағозаи мурғ дар қабати лимӯгиро пешгирӣ кунад, ду соат пеш аз оғози пухтупаз, он вақт вақти пухтупазро кам мекунад. Чӯҷа дар сабзавот як мавизаи бузург барои мавсими сард аст. Нахустин қадами ҷазира баданро барои муддати тӯлонӣ гарм мекунад ва ранги дурахшон ва болаззат аз табақ хоҳад хонд, то рангҳои шодмонӣ ба ҳаёти шумо. Шумо ҳатто барои тайёр кардани хӯриш барои хӯроки чорво ниёз надоред, зеро сабзавот беш аз ҳад зиёд дар табақи гармтар аст. Ҳамаи онҳо дар ҳар вақти дилхоҳ арзон ва арзон ҳастанд. Дар фасли тобистон, помидор помидор метавонад бо помидор тару тоза карда шавад, онҳоро аз пӯст озод карда, як каме арзонтар ва шакар каме ба чошн илова кунед.
Компонентњо:- Бодиринги 800 гр
- Сабзӣ 1 pc.
- Решаи картошка 1 pc.
- Селлим 3 дентҳо
- Пиёзҳо 80 гр
- Лӯбиёи тару тоза дӯхтан 150 г
- Soy sauce 3 tbsp. Бештар
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Помидор хамираи 4 tbsp. Бештар
- Бай барг 1 дона.
- Зайтун бе тухм 60 г
- Об 2 tbsp.
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои тайёр кардани табақ, 4-5 бӯйҳои мурғ, сабзӣ калон, решаҳои карафс, лӯбиёи паранда ва нахўд, зайтун, равғани растанӣ, чошнии лубиё ва ҳанут.
- Қадами 2 Гӯшти мурғ аз устухон хориҷ карда мешавад, ба қисмҳои калон, бурида бо чошнии лимӯ ва ба ҳарорати хонагӣ барои 40-50 дақиқа меравед.
- Қадами 3 Пӯст, сабзӣ ва карафсро печида, ба қисмҳои калон пӯчед.
- Қадами 4 Дар чуқури чуқур бо поёни ғафс, гармии 3-4 tablespoons равғани растанӣ ва чормағз барои 1-2 дақиқа.
- Қадами 5 Сипас чӯҷаи мурғро илова кунед ва сабзавотро барои дақиқа 7-10 дақиқа шӯр кунед, шӯред.
- Қадами 6 Иловаи сабзӣ ва карафс - ҳама чизро хуб омехта кунед.
- Қадами 7 Баъд аз помидор помидор, барг Бей, як риштаи намак ва ќаламфури илова, ҳама чизро бо оби гарм рехт, то ин ки танҳо як қабати болоии маҳсулотро фаро гирад.
- Қадами 8 Ҳама чизро хуб омехта кунед, ба напазед биёед ва зери зарф дар гармии паст то карафс барои 20-25 дақиқа тайёр кунед.
- Қадами 9 Иловаи нахўд ва лўбиё шуста, ва дар нисфи зайтун бурида мешавад. Барои 5 дақиқа давом диҳед.
- Қадами 10 Сипас, намак ва ќаламфури ба бичашед, аз гармӣ тоза кунед ва бигзор он 10-15 дақиқа. Хӯроки гарм бо равғанҳои равғани биринҷ ба хизмат равед.