- Помидор сурх - 200 грамм
- Гӯшти хук - 1,8 килограмм
- Намак баҳри - 1 қошуқи
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 қошуқи
- Пиёз - 2 адад
1. Пеш аз ҳама, мо ғизои ғизо мегирем. На қисмҳои хеле калон (тақрибан панҷ сантиметр) гӯштро буриданд. Мо аз ҳама фарбеҳро аз он маҳрум кардаем. 2. Помидорро гирифта, онҳоро дағал кунед, дар як қисми поёнии помидор ҷилои хурди майл кунад, помидорро барои чанд дақиқа ба оби ҷӯш кунед, баъд аз он, онҳоро аз пӯст тоза кунед. Акнун помидорро ба қисмҳои хурди бурида буред. Мо як каме пиёзро тоза мекунем, онро ба нимпӯшҳо бурида, ба намак баҳри каме илова кунед ва онро бо дасти мо ғун кунед. Пиёз бояд афшура диҳад. Иловаи пиёз ва помидор решакан кунед. 3. Акнун шумо бояд илова кардани ќаламфури ва хуб омехта кунед. Мо хӯрокҳои ва гӯштро бо зарф ва хориҷ маринад барои ду ё се соат. 4. Вақте ки вақт гузашт ва гӯшти гулӯла, порчаҳои хук дар баробари шустани пухта пӯшид. 5. Дар рахти омодашуда (ҳолати гарм бояд чунин бошад, ки онҳо бо хокистарӣ пӯшанд ва дар дохили он гармӣ). Ҳангоми пошидани квабҳои kebab shish бо гӯшти strange аксар вақт рӯй, пас онҳо аз ҳама ҷонибҳо пухта мешаванд. Ҳамон лаҳзае, ки пора-пора гудозанд, онҳо метавонанд тоза карда шаванд.
Хизматҳо: 6