- Гӯшт - 1 килограмм (хук ё баъзеи дигар)
- Бӯй - 2 адад
- Сметана ё майонез - 3-уми. юѓу
- Сирпиёз - 2 дона
- Кабудизори тару тоза - 2-3 санъат. юѓу (бодиён, parsley)
- Равғани зайтун - 3 адад. юѓу
- Мавсими гандум - 1 қошуқи
- Намак - - Барои тамиз
- Лимӯ ситрусӣ - 1 адад
- Сигоркашӣ - 1 қошуқи
Гӯшт дар зери об шуста, хушк ва бурида ба қисмҳои хеле калон (тақрибан аз чормағз) бурида. Сипас гӯшти дар saucepan гузошта ва ҳама чизро ба маринад илова кунед. Селҳо нисфи пиёзҳо, майонез ё сметана, тавассути тези сирпиёз ҷамъ оварда шудаанд, мо равғанҳои нав, равғани зайтун, намак гузоштем. Агар шумо ба маринад гӯшти шаб тамоми, пас дар ҳар ҳолат, пӯст лимӯ илова накунед, ва агар якчанд соат, пас пас аз қабули :) Ҳамаи омехтаи хуб бо дасти худ. Ва бигзор якчанд соат гӯшти гандумро бирезем. Мо чӯбчаҳои чӯбро мегирем, дар онҳо мо гӯшти гӯш дорем. Дар поёни кӯзаи се-литр мо 3 дона сирпиёз ва spoonful аз дуди моеъ гузорем. Мо kebabs shish баста ва кӯзаи бо рехт печида дар якчанд қабатҳои. ДАСТГИРӢ! Мо кӯзаро ба сӯзанак (сақич) фиристодем, ки баъд аз он ба 200 дараҷа гарм мекунем. Пас аз 20 дақиқа, гарм то 250 дараҷа гарм мешавад. Мо қариб як соат kebab shish ковед. Кавабҳои шишаро ба анҷом расонида, ба табақ табдил дода, онро ба мизи хизмат мерасонанд. Бештар
Хизматҳо: 4