Ғизои хонандагони мактабҳо яке аз масъалаҳои асосӣ, ки волидайн дар тамоми сол ба ташвиш оварда мешаванд. Бо ин роҳ, на танҳо онҳо. Ҳукумат аз Санкт-Петербург ва Москва аз моҳи сентябри соли 2010 субсидияҳое, ки барои хӯроки мактабӣ ҷудо шудаанд, тамаркуз карданд. Аммо ҳатто ин имконият надорад, ки ҳамаи мушкилотро пурра ҳал кунад. Барои ҷамъоварии парҳези дурусти пурра, бо назардошти хусусиятҳои организми кӯдак ба муносибати комил лозим аст. Омӯзиши барномаи мактаб талаб мекунад, ки кӯдакон ба фаъолияти меҳнатӣ машғул шаванд, бинобар ин, шумо бояд ба маслиҳат оид ба ғизои дуруст барои хонандагон гӯш диҳед.
Шахси каме, ки донишро ба ҳам мепайвандад, ҳамзамон на танҳо кори душворӣ, балки инкишоф ва инкишоф меёбад, ва барои тамоми кӯдак бояд парҳези дуруст ва ҳамаҷониба гирад. Фаъолияти зеҳнии равонӣ барои хонандагони нахустин ғайриоддӣ мебошад, ки он бо хароҷоти баланди энергетикӣ алоқаманд аст. Ва ҳама чизҳои алоқаманд бо кори зеҳнӣ, асосан аз карбогидратҳо, ки дар бадан ҷойгир шудаанд, вобаста аз глюкоза вобаста аст. Кам шудани оксиген ва глюкро дар хун аз сатҳи зарурӣ ба бадшавии функсияҳои ҷисмонӣ оварда мерасонад. Дар навбати худ, ин метавонад яке аз сабабҳои ниҳоят иҷрошавандаи психикӣ гардад ва дарки маводҳои таълимӣ барои донишҷӯён бадтар хоҳад шуд.
Волидон умед доранд, ки барои субҳу шом комилан умед доранд, зеро онҳо худашон ин равандро назорат мекунанд ва аз ин рӯ, боварӣ доранд, ки ҳадди аққал як бор дар як шабонарӯзи хешовандони наздики хешовандони худ хоҳанд хӯрд. Аммо на ҳама медонанд, ки хӯроки нисфирӯзӣ барои донишҷӯён хеле муҳим аст. Касе кӯшиш мекунад, ки дар нимҷазираи бузургтарин карбогидратҳо, ки «ҳассос» барои фаъолиятҳои рӯҳӣ дошта бошанд, дохил шаванд. Ва дар асл, пас аз як шабақи ғарқи карбогидрат, ҳаҷми глюкоза дар хун баланд меафзояд, вале агар агар карбогидратҳо аз ҳад зиёд бошанд, пас, баъд аз 1,5-2 соат, мундариҷаи глюкоза метавонанд ба таври ҷиддӣ таркиб шаванд.
Дар робита ба ин, табибон пешниҳод мекунанд, ки дар синфхонаҳои шаклҳои мураккабии карбогидратҳо дохил шаванд. Масалан, илова бар ба қаннодӣ, мураббо ва чой ширин, субҳи субҳ, донишҷӯён бояд макарон, ғалладонагиҳо, маҳсулоти нонпазӣ, сабзавот, меваи тару тоза, махсусан себро дар бар гиранд. Дигар карбогидратҳо дар якчанд вақт дар якчанд ҳолатҳо тақсим мешаванд: қаҳва, чой, қаҳва, шириниҳо, носипосӣ, biscuits, нӯшокиҳои мева ба кӯдак бо таъминоти мунтазами қисмҳои таркиби глюкоза ба хунрезӣ кӯмак мерасонанд, ки фаъолияти рӯҳонии хонандагонро ҳавасманд мекунад.
Хусусияти дигари ғизои зарурӣ барои қонеъ намудани талаботи энергетикии хонандагон - равған аст. Ҳиссаи мазкур тақрибан 25% хароҷоти умумии ҳаррӯзаро дар бар мегирад.
Илова бар энергия, элементҳои зарурӣ барои сохтани мембранаҳои ҳуҷайра, ҳонҳо ва феромонҳо, ва витаминҳо низ дар онҳо маҳфузанд. Калмҳо маводи асосии бунёдии ҷисми инсон мебошанд. Сарчашмаҳои асосии сафеда дар таркиби кӯдакон сабзавот, тухм, моҳӣ, дона, чормағз, лӯбиё ва гӯшт мебошанд. Дунчҳои дуруст хусусан дар маҳсулоти ширӣ мебошанд. Бинобар ин, дар хӯрокхӯрии мактаб бояд аз сметана, кефир, шир иборат бошад. Намудҳои асосии ҳайвонот махсусан барои организми ҷавонони кӯдакон муфид мебошанд, аммо ҳанӯз ҳам бояд аз хӯрокхӯрӣ, ҳасиб, ҳасибҳо гузаранд.
Дар парҳези мактабчӣ ҳамчунин бояд нахи, яъне омехтаи моддаҳои мураккабе, ки дар меваҳо, баргҳо ва ячейкаҳои растанӣ мавҷуданд, мавҷуданд. Ин барои ҳозима хуб аст. Дар таркиби ғизои кӯдак бояд аз 15-20 грамм бошад. Барои он, ки дар парҳезӣ нахи бисёрӣ хоҳад буд, зарур аст, ки ғизо аз ғалладон, инчунин мева ва сабзавот омода шавад.
Илова ба ҷузъҳои асосии ғизо дар хӯроки як мактабчӣ, зарур аст, ки пурра ва саривақтии зарурати организмҳои ҷигарии биологӣ, микроэлементҳо ва витаминҳо таъмин карда шавад. Дар мактабчӣ аз сабаби баландии ҷисм ва фаъолияти равонӣ баланд талабот ба микроэлементҳо ва витаминҳо хеле афзоиш ёфтааст. Норасоии ё набудани витаминҳо дар ғизои кӯдакон метавонад ба beriberi оварда расонад, ки дар он раванди рушд халал мерасонад, иқтидори корӣ ва бадшавии бадрафторӣ коҳиш меёбад. Миќдори ками витаминњо дар ѓизои кўдак мумкин аст бо ёрии доруњои махсус, ки дар дорухонањо фароњам оварда шудаанд, осон карда шавад.
Об, гарчанде ки хӯрок намебошад, аммо тақрибан 60% -и вазни баданаш мебошад. Як мактабчӣ бояд як ё якуним соат ё ду литр обро дар як рӯз истеъмол кунад. Мактабҳо бояд шароит фароҳам оранд, то кӯдакон тавонанд, ки ба миқдори зарурӣ ва ҳар лаҳза зарурати обро қонеъ гардонанд.
Масъалаи алоҳида дар хӯроки хонандагон - истифодаи иловаҳои хӯрокворӣ, аз қабили рентгенҳо, stabilizers, омехтаҳо, антиоксидантҳо ва консервативҳо мебошад. Ин моддаҳо ба ғизо илова карда мешаванд, ба он бӯи зарурӣ, бичашонем ва мутобиқат. Аксари маҳсулоти иловагии ғизоӣ, ки дар наздикии пешрафти технологияи истеҳсолӣ истифода мешаванд, аз сабаби имконпазирии энергияи аллергӣ ранҷ мебаранд. Аммо ғамхорӣ накунед: истифодаи иловаҳои хӯрокворӣ ба таври равшан муайян карда шудааст ва то он даме, ки онҳо барои истифода бурдани онҳо истифода мешаванд, онҳо дар байни муассисаҳои давлатӣ ва муассисаҳои салоҳиятдори тиббӣ пур карда мешаванд. Таҳқиқотҳое, ки дар айни замон гузаронида шудаанд, нишон медиҳанд, ки аксуламали аллергӣ барои истифодаи реаксияҳои озуқаворӣ хеле нодир аст ва чун қоида беш аз ҳолатҳои шиканҷа ба хӯрокҳои стандартӣ зиёд нест.
Агар шумо маслиҳат оид ба ғизои дурустро барои хонандагон гӯш диҳед, пас фарзандатон хуб омӯхта хоҳад кард ва ҳамеша рӯҳи комил хоҳад буд. Ҳар як нафаре, ки дар соҳаи ғизогирии кӯдакон кор мекунад, бояд дар хотир дошта бошад, ки ғизои пурраи кӯдаконамон дар давраи муҳими ташаккул ва рушди шахсӣ роҳи асосии саломатии халқ мебошад.