- Нон - 1,25 Дубл (барои бесифат)
- Писта Коко - 1 пиёла
- Кишти пухта - 2 Тухм
- Намак - 2 Пӯст
- Тухм - 8 адад
- Шакар - 1,5 пиёла
- Тухм - 4 адад. юѓу
- Қаҳва қавӣ - 1 пиёла
- Коньяк - 1/3 Куба
- Шоколаи шир - 400 грамм (барои яхмос)
- Крем - 3 коса
- Экипаж - 1 қошуқи
Дар дорухои торт шоколад қобилияти кофӣ дорад, аммо чизе дар он хеле мушкил нест, агар шумо фаҳмед, не. Пас, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як чӯҷаи қабати шоколад табдил дода шавад: 1. Оғозро ба 190 дараҷа пешвоз гиред. 2. Ба орд, косо, хокаи нонпазӣ ва намак ба косаи чуқур гузоред. Ҳамеша хуб шавед. 3. Тухмии тухмро бо суръати баланди омехта барои 2 дақиқа ҷудо кунед. Сипас тадриҷан илова кардани шакар, давомнокии суръатро ба суръати баланд то баландии нарм. 4. Иловаи нисфи омехтаи хушк ба тухм лату кӯб кунед. Таркиб. Илова кардани равған гудохта, хуб омехта. Сипас омехтаи хушк боқимонда ва хушхӯю омезиш кунед. 5. Ҳавзи натиҷа ба қисмҳои баробар тақсим карда, ба шаклҳои омода барои пирожни нонпазӣ интиқол диҳед. Онро барои 18-20 дақиқа дар 190 грамм пеш аз пӯсидаи хушк пӯшед. Бодиринг тайёр карда шуд, ки аз танӯр гирифта, ба ҳарорати хонагӣ сард шавед. 6. Ҳоло, тайёр кардани яхмос. Зарфҳои шоколад бояд дар як ванна об гул карда шавад, то оммавии омехтаи кремис ташкил карда шавад. Шоколад баргаштан аз гармӣ дур карда мешавад, имкон медиҳад, ки ба ҳарорати ҳаво сард шавед, сипас онро ба яхмос, равған ва гиёҳ бо омехта илова кунед. Қаймоқи дар натиҷа бояд дар яхдон барои якчанд соат гузошта шавад. 7. Пас, аз пухтупаз омода аст, ки яхмос омода аст - биёед ҷамъ кардани торт. Бодиринг бояд ҳамон шакли ва андоза бошад, ба шумо лозим аст, ки аз ҳад зиёд кам шавад. Дар бораи як қабати калон лоғар коғаз барои нонпазӣ, қабати якум қабати biscuit. Истифодаи шиша, бо коняк бо коняк ва қаҳва. Он гоҳ мо онро бо кремҳои шоколад бармедорем, онро дар тамоми рӯи торт баробар тақсим мекунем. То он даме ки шумо аз пирожни рехтани ин тартибро такрор кунед. Дар боло бояд як қабати кремак шоколад бошад (барои зебоӣ шумо метавонед як яхкаи ду рангро - аз шир ва шоколадҳои сафед ва қоғази болоӣ бо ширини шоколадҳои сафед, ки дар аксбардорӣ) кунед. 8. Тортҳои қабати болаззатшудаи шоколадӣ ба яхдон барои якчанд соат фиристода мешаванд, ки баъд аз он мумкин аст хизмат карда шавад. Хушбахтона дар пухтупаз! ;)
Хизматҳо: 12