Кортҳои шоколади торт бо тарзи лаҳҷавӣ, ки иборат аз як шоколадҳои шоколадҳои нозук ва ҳавоӣ ва се қабатҳои шоколад иборат аст. Ҳар як қабати зебо шоколад аст: сиёҳ, шир ё сафед. Барои зуд ба моса дар торт, шумо бояд тортро барои 30 дақиқа пеш аз омода кардани мӯйҳо пӯшед. Чунин торт дорои 2 ғизои ғизоӣ аст. Он метавонад фавран аз хунуккунак, пеш аз он, ки дар ҳарорати хона 15 дақиқа хизмат кунад, онро ба кор дароред. Чунин торт ба тортҳои яхмос табдил меёбад. Ё тортро пеш аз он ки дар яхдон хизмат кунед, нигоҳ доред. Пас аз он шумо аз таъми тозаи торт лаззат мебаред. Ҳар ду вариант хеле хуб аст!
Компонентњо:- Гандум 100 гр
- Butter 100 г
- 100 грамм шоколад
- Шакар, банан 20 г
- Шакар 150g
- Тухмҳои мурғ 4 дона.
- Намак 1 рози
- Пахши хушк 11g
- Яхмос 200 мл
- Шоколади сиёҳ 150 г
- Butter 30 г
- Коняк 15 мл
- Гелятин 8 г
- Шоколади шир 150 гр
- Яхмос 200 мл
- Butter 30 г
- Гелятин 8 г
- Коняк 15 мл
- Шоколади сафед 150 г
- Яхмос 200 мл
- Butter 30 г
- Гелятин 8 г
- Коняк 15 мл
- Қадами 1 Барои "Тактикаи се Шоколад" торт, мо бояд як шоколад шоколад, яхмос, крахмал, равған, коняк, сиёҳ, шир ва шоколад сафедро ба даст орем.
- Қадами 2 Бодирингро дар шакли дар он пухташуда ҷойгир кунед, сипас ҷавоҳиротро бо фолгот дароз кунед. Паҳншавии пӯлоди пӯстро бо равғанҳои 2-3 косаи коняк пошед. Бодирингро ба таркиби хунуккунӣ гузоред.
- Қадами 3 Ҷаҳишати 50 мл дар яхмос. 20 дақиқа пеш аз он ки желатини дандоншударо тарк кунед.
- Қадами 4 Кадом яхмос дар масоҳати яхдон.
- Қадами 5 Шакли сиёҳ бо равған.
- Қадами 6 1/3 аз желатини варам ба омма. Беморро омехта барои нест кардани желатин, вале напазед.
- Қадами 7 Ба ҳарорати хонагӣ. Илова кардани 1/3 массаи кремакҳо ва коняк. Абрешим.
- Қадами 8 Муште аз шоколади сиёҳ ба чӯҷаи шоколад ҳамроҳ кунед. Барои 10 дақиқа ба моеъ гузоред.
- Қадами 9 Омода кардани шоколад шоколад: шоколад шир аз шир бо равған. 1/3 масофаи желатини варам илова кунед. Абрҳоро, ба шӯр, то желатин пурра хароб мешавад.
- Қадами 10 Зичии каме. Илова кардани 1/3 қаймоқ ва коняк. Абрешим.
- Қадами 11 Пӯлод аз шоколад шир ба даруни шоколади шоколади сиёҳ. Дар таркибаш ҷойгир кунед.
- Қадами 12 Барои шӯрои шоколад сафед, шоколади сафед ва равғанро хушк кунед. 1/3 масофаи желатини варам илова кунед. То гармшавӣ то желатори бекаронида, мунтазам шӯр.
- Қадами 13 Зичро ба ҳарорати хонагӣ. Қимати қуттиҳои қамчинро сар кунед.
- Қадами 14 Мошинро аз шоколади сафед ба шоколадҳои шоколад шир медиҳанд. Дар таркибаш ҷойгир кунед.
- Қадами 15 Пеш аз он ки хизмат кунед, пеш аз он ки хизмат кунед, тортро аз 15-дақиқа боздоред. Хориҷ ранги пӯстро бардоред. Чунин торт монанд ба қошуқи яхмос хоҳад буд. Шумо наметавонед, ки тортро то дар онҷо хидмат кунед, аммо онро дар яхдон нигоҳ медоред, пас он мулоим ва мулоим хоҳад буд.