Кейсбук аз рӯи классикӣ таркиб ёфтааст. Ҳавзи оби шириншудаи тозашуда хеле болаззат аст, чун табақҳои мустақил (хӯрокхӯрӣ) ва дар салат, ки дар заиф, сарватманданд, вале гӯшт пасттар аст, дорои микроэлементҳои фоиданок ва витаминҳо мебошанд. Барои боварӣ ҳосил кардани сифати ин равған, новобаста аз он ки бегуноҳ он метавонад садо диҳад - компонентҳои асосӣ пеш аз пухтупаз бояд зинда монад. Диққат ба намуди бозгашти он - чӣ қадаре, ки онҳо ифлос карда шудаанд, пеш аз он, ки худро бо оби ҷӯшон пухта, шумо метавонед ҷои он ки «пойҳои дандон» -ро тоза кунед, чунки ғарқ шудан метавонад асфалт шавад. Қабатро дар об нигоҳ надоред - пеш аз пухтупаз, онҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Вақте ки пухтупаз пухтупаз, пилинӣ ва рангаҳои сиёҳ ба таври анъанавӣ илова карда шудаанд, ин ба онҳо накҳати беназир медиҳад.
Компонентњо:- Кашмакҳо 1500g
- 5 л
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Сиёҳпӯшӣ бо нахўд 3 г
- Намак 3 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр кардани зардолуи судак ба шумо лозим меояд: бодиён, қаламф, намак, об ва зардолуи зинда.
- Қадами 2 Дар як saucepan калон, об напазед, илова намак, бодиён ва 1 қошуқи гилин сиёҳ. Пӯшед зарф ва пухтан бар гармии миёна.
- Қадами 3 Баъд аз 3 дақиқа ҷӯшон, зардии навро илова кунед, зарфро пӯшед, гармтар кунед ва бодиққат назорат кунед, ки об напазед нест. Баъди ҷӯшидани такрорӣ, вобаста ба андозаи, crayfish бояд барои 25-30 дақиқа пухта.
- Қадами 4 Ҳайвонот тайёр аст, ки аз об бо шалғам ва хидмати гарм берун барояд.