- Paprika - 3 teaspoons
- Намак - 1 қошуқи
- Cumin - 1 қошуқи
- Крем - 150 грамм
- Гӯшти хук - 1 килограмм
- Мевааш нон - 10 грамм
- Равғани растанӣ - 40 миллиметр
- Помидор сурх - 250 грамм
- Пиёз - 1 адад
1. Пиёз пиёзро ба нимпӯшҳо ва пошидани он дар як saucepan, ки дар он ҷо мо гулаш омода (поёни ШМШ бояд ғафс шавад). Дар гармии миёна, пухтан барои 2-3 дақиқа. Пиёз бояд бодиққат шавад. Илова кардани ҳанут ва пухтан барои якчанд дақиқа дигар, коштан барои хуб омехта равған ва паприка. 2. Дар гӯшти равған барзиё оҳан кашида, сипас ба кӯзаҳо, тақрибан се сантиметр бурида, ба пиёз илова кунед. Дар ҳамаи ҷонибҳо сабукфикрона шӯред. 3. Ба об илова кунед, то ки гӯшти он қариб пурра пӯшонида шавад. Пас намак ва ба напазед. Паст кардани оташ ва пухтан бо як зарф пӯшида барои як соат, ё шояд каме бештар. То он даме ки гӯшти нарм аст. 4. Тоза кардани помидор, ба мукаабҳои хурд бурида ва қариб 30 дақиқа пеш аз гӯшти хук тайёр кунед. Вақте ки хук омода аст, илова орд ибрат ва сметана кунед. Як каме ордро илова кунед. 5. Решаи хуб ва ба напазед оваред. Мо намакро тафтиш мекунем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Хизматҳо: 6