- Чӯҷа - 1,8 килограмм
- Salo smoked - 80 грамм
- Пиёз - 2-3 дона
- Қаламфури ширин, сабз - 200 грамм
- Помидор - 100 грамм
- Помидор помидор - 50 грамм
- Крем - 200 грамм
- Крем - 70 грамм
- Нон - 2 Art. юѓу
- Қаламфури хокистарӣ ширин - 1 адад. як spoonful
- Сирпиёз - 3-4 дандонҳо
- Намак, ќаламфури хоки сиёҳ, заҳрогин - - Барои тамиз
Он чизе, ки ман дар бораи мағозаҳои Маҷористон дӯст медорам, соддатарин компонентҳо мебошад. Дар акс - ҳамаи компонентҳо барои чипп-paprikasha лозиманд. Ҳама чиз хеле оддӣ ва оддӣ аст. Андешидани чап қабати-қабати, дар охири чӯҷаи пиёз бодиринг биносту (мо бояд аз он фарбеҳро гарм). Сипас пиёзҳоро ба шӯр илова кунед, онҳоро шаффофтар гардонед, баъд аз он помидор ва равғанҳои равған ба қубур пайравӣ мекунанд. Нигоҳ кунед, танҳо 2-3 дақиқа, сипас рехтани папирус. Мо онро хуб омехта мекунем. Баъд аз он, порчаҳои мурғ ё мурғ ба шон фиристода мешавад (тамоми талаботи мурғ ба тақрибан 10 адад тақсим карда мешавад). Нигоҳ доштани мурғ бо сабзавот то тамоми маводи моеъ аз шӯрбо хушк мешавад. Сипас помидор помидор, сирпиёз, мева ва намак ба ШМШ илова кунед. Абрҳоро ва моеъи тозакунандаро, ки он ба 2/3 баробар аст, илова кунед. Қариб 35 дақиқа гӯштро гузоред. Дар ҳамин ҳол, сметана бо орд омехта мешавад. Омехтаи орд каме бо об ва моеъ аз шиша фасод карда мешавад. Пас аз 35 дақиқа аз хомӯш кардани гӯшт, илова омехта ба ШМШ илова кунед. Баъд аз ин, мо қариб 10 дақиқа ғарқ мешавем. Шабро аз оташ дур кунед. Танҳо пеш аз он ки хизмат кардан, мо порчаи чӯҷаро аз шӯр гирем. Ва дар чошнии сабзавот боқимонда мо яхкунӣ. Хизматрасонӣ, чун қоида, ба таври зерин пӯшад: порчаҳои чӯҷаро дар пластикӣ, саховатмандона бо чошнии сабзавот рехта, инчунин самбӯсаҳои анъанавии велосипед ҳамчун табақи пӯст хизмат мекунанд. Бештар :)
Хизматҳо: 6-8