- Бодинҷон - 2 адад
- Ламп - 1 адад
- Помидор - 3 адад
- Равғани зайтун - - барои тамиз
- Рут - 1/3 шиша
- Намак, ќаламфури сиёҳ - - Барои тамиз
- Green - - Барои тамиз
Бодинҷон ба доираҳо тақрибан 5 мм мемурад. Мо eggplants бурида дар як косаи, саховатмандона бо намак ва барои 10 дақиқа тарк. Пас аз 10 дақиқа бодинҷон бояд бодиққат бо намак ва хушк. Сипас ҳар як буридаи бодинҷон бояд дар орд ва рехта дар равғани зайтун то зевари ранге пухта шавад. Биносту пиёз печед. Биносту помидор chop. Ба пиёз то шир то равғани зайтун шаффоф шавед, пас помидор илова кунед, каме гарм ва қубурро барои тақрибан 10 дақиқа то чошнии мутобиқат ба шумо хоҳам дод (касе дӯстдоштаро дӯст медорад, яке аз он роҳи дигарро дӯст медорад). Дар раванди бартараф кардани илова намак, ќаламфури ва, агар дилхоҳ, ҳанут. Ба бодинҷон пухта равғанро ҷойгир кунед, ба таври дақиқа чошнии ширро резед ва бо наботҳои тару тоза пошед. Абрergинҳо дар юнонӣ омодаанд!
Хизматҳо: 4