- Ҳосили ғалладона ва ғалла - 3 килограмм
- Майонез - 4-5 санъат. юѓу
- Қаламфури хок ва тару тоза - - Барои тамиз
- Асал - 1-уми. як spoonful
- Мастард - 1-уми. як spoonful
- Мӯйҳо - 100-150 грамм
- Себ - 3-5 дона
- Лимӯ - 1 адад
Якум, мо бояд ба зудӣ шустани хӯшаи мо, хушк, бурида маслиҳатҳои болҳои, бурида барзиёд барзиёд. Омода кардани маринад барои Goose мо, омехта майонез, асал, хардал, намак ва ќаламфури. Дар натиҷа омехта бо хасбеда рехта мешавад. Мо хасро дар филми озуқа ё халтаи cellophane мекушоем ва онро ба яхдон барои шабона фиристед. Бигзор он маринат кунад. Пас аз як соат, мо хасро аз яхдон гирифта, онро бо шарбати лимӯ тару тоза пошед. Акнун мо тайёр кардани қуттиҳо барои хӯша омода мекунем: мо себро аз дилҳо пошида, онҳоро ба илтиҳоти калон бурида, ба мо қадам мезанем ва қубурҳоро об месозем. Мо шиками хасро бо қоқ ва себ пур мекунем. Бисёр таҳрик додан зарур нест, ки чӣ қадар бояд мувофиқ бошад, то ҳадди имкон мувофиқ бошад. Мо шикофро бо дӯзандагӣ пайваст кардаем ё онро бо риштаҳои ғизо мефиристем. Роҳҳо ҳамчунин бо риштаҳо тақвият меёбанд, то ин ки мӯй тақрибан ҳам вазнинтар ва ҳангоми пухтагӣ набошад. Аслан, хаво барои пухтупаз омода аст - акнун он бояд дар зарфе барои нонпазӣ бо пушт (поён) ҷойгир карда шавад. Хунро дар танӯр гузошта, ба 200 дараҷа (дар шафати миёна) гарм карда мешавад. Оҷур барои 30 дақиқа, пас ҳарорати то 180 дараҷа ва дигар мӯйро 2-2,5 кам кунед (вобаста ба он, ки шумо чӣ қадар калонтар гусфанд доред). Ҳосили тайёр аз сӯзишворӣ барои пухтупаз, аз равған рехташуда ғарқ мешавад, ва ҳосса дар як плазаи калон гузошта шудааст ва ба мизи ҳамроҳ бо себ ва пӯсҳо хизмат мекунад. Бештар :)
Хизматҳо: 10-13