- Афшураи помидор - 1 литр
- Қаламфури сурх ва сурх - - Барои тамиз
- Намак - - Барои тамиз
- Шакар - - Барои тамиз
- Сирко - 2 адад. юѓу
Компонентњо: Таркиби кетуки чунин компонентњо дар бар мегирад: помидор, сирко, шакар, намак, ќаламфури ва мавсим. Starch метавонад ба зичии чошн илова карда шавад. Хусусиятҳо ва пайдоиш: Тасаввур кардан мумкин аст, ки дорухат барои хӯрокхӯрӣ дар Чин пайдо шудааст. Танҳо пас аз он, на танҳо компонентҳои ин чошнии дигар, балки роҳи тайёр карданро тағйир доданд. Одатан кетчуп аз анчуаҳо, занбурҳо, чормағз, лӯбиё ё лӯбиё, шароб ва ҳанут тайёр карда шуд. Ин чошнӣ "koechiap" ё "ke-tsiap" ном дорад, ки дар қаламрави калони лотинӣ "шарбати eggplant" аст. Ин шавқовар аст, ки дар дорухат сола барои помидор ketchup истифода нашуд. Аз Осиё, кетуки ба Англия оварда шуд, ки дар он номи "ketchup", "catchup" номида шудааст. Кетчуп инчунин дар ошхонаҳои Аврупо ва Амрико маъруф гаштааст. Якчанд намуди ин чошнӣ мавҷуданд: қуттиҳои помидор, қошуқча, ҷило, сирпиёз, ҷигар, бо занбурўғҳо, бодиринг ва ғайра. Ариза: Ketchup ҳам ба хӯрокҳои гарм ва хунук хизмат мекунад. Он дар тайёр намудани сандвичҳо, hamburgers ва pizza истифода бурда мешавад. Ketchup аксар вақт дар таркибашон барои хӯрокҳои макарон ва макарон зикр карда мешавад. A маззаи хуб аз хӯрокҳои парранда ва гӯшт, ки бо ketchup шинонда. Ketchup ҳамчун либос барои салатҳои, шӯрбоҳо ва pizza истифода бурда мешавад. Ин чошн ба маҳсулоти чормағз, қошуқ ва маҳсули ғалладона хизмат мерасонад. Дар дорухат: Барои тайёр кардани афшураи помидор бояд 10 дақиқа судак, сипас илова кардани ќаламфури сиёҳ ва сурх, сирко, шакар, намак ва пухтан дар гармии кам то омехтаи гўшт. Маслиҳат Шаҳр: Барои тайёр кардани кетер, шумо метавонед мавсими мухталифро истифода баред: дорчин, ғалладона, қаламфури ширин, тухм, хомӯш, баргҳои хали, fennel, дона ва дигарон.
Хизматҳо: 4