Хушо дар хона Чӣ қадар хонадон, чӣ қадар анъанаҳои оилавӣ, чӣ қадар бисёр ошхонаҳо дар мамлакати мо ва бисёр мамлакатҳои дигар, инчунин хӯрокхӯрӣ барои пухтупази хӯрокхӯрӣ бо гӯшт ва сабзавот. Касе ҳамеша аз хукро тайёр мекунад, ва касе мехоҳад гӯшти гов ё равғани харгӯш, баъзеҳо дар косаҳои гилин, қаиқҳои дигар - дар brazier-калон оҳанин кунад. Ва муносибати маҷмӯи сабзавот ва таркиби онҳо барои ҳар як hostess. Албатта, мо ҳеҷ касро бо ин дорухат барои шириниҳои хона офарида наметавонем, вале мо ҳанӯз ҳам мехоҳем, ки дорухонаамонро барои тайёрӣ омода созем. Ин табақа каме бетафовутӣ мекунад, ва махсусан мардон аз ӯ фарқ мекунанд, ки барои он ки чизи асосӣ пас аз як рӯзи кории он аст, ки онро болаззат ва бисёр гӯшт аст. Пас, ҳайрон нашавед, ки сардори оилаи шумо ҳатто баъд аз қисми дуюми қошуқи хушсифат аз ҷониби дасти пурмуҳаббат тайёр карда мешавад. Агар пештар шумо онро ба таври гуногун пухтаед, сипас дорухат кунед. Эҳтимол, шумо як табақе, ки ба хешовандони худ хурсандӣ меорад, ба шумо имконият медиҳад, ки парҳезиро парвариш диҳед.
Компонентњо:- Ҷисми асаб 1200 г
- Пиёз 1 дона.
- Лек 2 адад.
- Сабзӣ 2 адад.
- Кӯзаи 3 адад.
- Картошка 6 дона.
- Thyme (Thyme) 10 грамм тару тоза
- Қаламфури хушбӯй 8 дона.
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Бай барг 1 дона.
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои пухтан ба қошуқи 1,2-1,4 кг селпоши гов, пиёз, гиёҳҳои ширӣ, 2 сабзӣ миёна, 5-6 картошка, як хӯшаи хурди равған ва ҳанут.
- Қадами 2 Гӯшт гудозед ва ба қисмҳои миёна дар саросари нахҳоҳо бурида буред.
- Қадами 3 Гӯшти гов дар чуқури чуқур бо поёни ғафс ё ҷигар ва ба 1-1,5 литр оби хунук бирезед.
- Қадами 4 Биёед ба напазед, дур кардани кафк, кам кардани гармӣ ва илова пиёз ба қисмҳои нисфи, як хӯшаи thyme, ќаламфури ширин ва барге халиҷе илова кунед. Ҳамеша дар тамоми гармии камаш то 1 соат пӯшед.
- Қадами 5 Сабзӣ, ғӯзапоя аз карафс ва пашшаҳо ба иловаро пурдарахт бурида шудаанд.
- Қадами 6 картошка пӯст, шустан ва бурида ба мукааб.
- Қадами 7 Сабзавоти пухта ба ШМШ ба гӯшт илова кунед.
- Қадами 8 Иловаи рози аз намак ва ќаламфури ва ҳамаро барои 40 дақиқа бар гармии паст (агар хеле каме ба сабзавот илова карда, 1-1,5 пиёла оби сард судак илова кунед).
- Қадами 9 Пас аз баргҳои Буд аз шӯр дур кунед ва илова кунед: