- Butter - 25 грамм
- ҷигар мурғ - 500 грамм
- сирпиёз - 2 дандон
- яхмос - 100 миллиметр (20% мазмуни фарбеҳ)
- коняк - 150 миллиметр
- шакар - 2 адад. юѓу
- намак, ќаламфури - 1 адад (ба тамошобин)
- нахўд аз ќаламфури ширин - 2-4 дона (барои ороиши)
- барг Бей - 2 адад
- иловаро аз лимон - 2-3 дона (борик)
Ҷигарро шуст, онро аз филмҳо тоза кунед. Бурида ба қисмҳои хурди. Сир тоза ва дона. Равғани гарм дар равған пошидани. Равғани доимо, ҷигар, 5 дақиқа. Иловаи сирпиёз, гарм ва fry барои 2 дақиқа дигар. Хориҷ fryingро аз гармо дур кунед ва ба хунукӣ иҷозат диҳед. Ба ҷигар бо шарбати заҳрока ба косаи коркард интиқол дода, ба гӯштҳои minced chop. Дар ШМШ, ки дар он ҷигар пухта шудааст, рехт дар яхмос. Гарм барои 4 дақиқа. Резед ба яхмос ба косаи якҷоя ба тозобии ҷигар ва бозгардед. Гузошта ба mince ба як косаи Ба коняк, шакар, намак, ќаламфури ва хушхӯю омезиш то ҳамвор. Оғозро ба 190 ° C пешкаш кунед. Кошкарда дар шакли пажмурда ё шакли зардобӣ, ки бо равған равған мепартояд. Пӯшед ва оҷур барои 30 дақиқа. Бигзор сард тайёр кунед, ки бо либосҳои лимаро оро бихаранд.
Хизматҳо: