- Чикчаҳо (нахўд Туркия) - 200 грамм
- Рушон - 600 грамм
- Барра - 800 грамм
- Пиёз - 100 грамм
- Сабзӣ - 600 грамм
- Сирпиёз - 1 данд
- Қаламфури чили - 1 адад
- Намак - 2 Тухм
- Cumin - 1 қошуқи
Чикчаҳо бояд дар муддати на камтар аз 2 соат бояд пешакӣ об кунанд. Райб дар пешакӣ 1 соат гарм мешавад. Ба таври мустақим, мо бо он оғоз мекунем, ки мо гӯсфандро ба мукаабҳои хурд бурдем - тақрибан 3 см дар ҳар як андоза. Сабзӣ ба тасмаҳои, пиёз - бурида бурида. Мо косалесро мегирем, мо равғани растаниро дар он ҷо меорем. Мо пиёз ва fry то тиллоӣ гузоштаем. Вақте, ки пиёз печонида шудааст, мо онро гӯшт медиҳем ва барои 7-8 дақиқа дар гармии баланд давом медиҳед. Сипас сабзӣ ва fry дигар 3-4 дақиқа илова кунед. Ҳоло мо обро ба калий рехтем, то ин ки об ба ҳама гуна мундариҷаи косалес сарукор дорад. Мо сирпиёз ва бодиринг дар сирпиёз гузоштем. Дарҳол чӯҷаҳои қабати болаззатро илова кунед. Solim, исьени ва гарм кардани гармии миёна. Дар ин формат тақрибан 10 дақиқа. Акнун, қаламфури сирпиёз ва пибилакҳо аз калий партофта мешаванд, ва ба ҷои он мо ба биринҷ равған медиҳем. Бе беқувват, безарарат карданро давом медиҳем. Вақте, ки об хушк мешавад, равған кофӣ мешавад. Бармегардем сирпиёз ва бодиринг ба туберкулез, илова зира. Барои кам кардани гармӣ ба ҳадди аққал як зарф бо як зарф ва барои тақрибан 20 дақиқа истодагарӣ кунед. Сипас мундариҷаи ҳамаи мундариҷаро омезиш кунед ва онро ба мизи хизматӣ баред. Палаф аз шарбат бо чурпаҳо омода аст!
Хизматҳо: 8-9