Ҷои таваллуд
Ҷуғрофии пайдоиш барои баъзе номаълум аст. Мувофиқи яке аз вариантҳо, ватан аз radish - Фаронса мебошад. Фермерони маҳаллӣ аз як шалғори хурди хобида ва дар ҳама чизҳои хурдтарини муҳаббат фарқ мекарданд, онҳо бо сабзавоти зебо бо сифат беҳтар гаштанд: заҳрдор, тендер ва ғайра. Стипендҳо ба асрҳои славянӣ дар асри 18 ба Петрус дохил шуданд: дар ҳоле ки дар Амстердам, ӯ ба бичашадҳои гулҳои гулобӣ ва сафед миннатдор буд ва амр дод, ки онҳо дар ҳама ҷо дар Русия парвариш кунанд. Имрӯз, ин зироати реша дар саросари ҷаҳон паҳн мешавад ва ҳатто чанде қабл масоҳати майдонҳо сар мезанад. Интихоби чӣ беҳтар аст, ки дар як ҳавопаймои фосилаи дур, мутахассисон дар radish қатъ - зироат реша ва саломатӣ: як зироати хуб реша бе unpretentious ва ба зудӣ ripens.
Аломатҳои махсус
Шикояти ҳақиқӣ. Бо шарофати селексионерон, ранги лўндаҳо метавонанд сурх, сафед, зард, малина, арғувон ё бургунд бошанд. Шакли сабзавот дорои намудҳои гуногун аст: яклухт, flattened, дарозмӯҳлат, силиндрӣ. Агар ин барои гиёҳҳои шинокунандаи сабз ва хурди хурди онҳо набошад, фаҳмидани он ки мӯъҷизаи шумо дар пеши назари шумо душвор аст, душвор аст. Он бо "leanness" тасвир шудааст: дар 100 грамм маҳсулот дар бораи 20 ккал.
Модар - шалғам: он тағир додани он, селексионерон ва меваҳои хурди гулобӣ-сафед. Оё ҳайратовар нест, вале radish аст, инчунин хеши наздики карам, онҳо ба як оилаи cruciferous (ё карам). Radish дар лотинӣ маънои "реша", ва "карам" - "сар" аст, дар ин ҷо охирин ва "сарварӣ" тамоми оила аст. Дар ашёи сабзавот, генҳо гунаҳкоранд, чунки дигар аъзоёни оила - rutabaga, radish, обкашон, шириниҳо ва хардал хардал гуногун нестанд.
Вазъияти молиявӣ
Дар витамини C сарватманд - решаи реша, мавқеи арзишманд дар он аст. Он дар арсеноми он витаминҳои гурӯҳи B, намакҳои маъдании оҳан, калий, калтсий, фосфор, магний ва нахи дорад. Объекти ифтихори махсус барои radish - решаи лазиз ва риҳлат - равғанҳои муҳими, ба шарофати онҳо radish дорои гармии сабук ва хусусиятҳои зиёди муфид. Дар боло аз сабзавот витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд, вале камтар аз энергияи эритирикӣ рехтани меъдаҳои беморонро доранд.
Мубориза бар зидди гиповитаминоз, баҳорӣ, талафоти қувват, гипертония, зуком, сулфаи (афшураи истифодашуда), дандон, метаболизм, таҳкими изолятсия ва мушакҳои дил.
Хусусиятҳои шахсӣ
Ба осонӣ ба эътимод ворид шудан осон аст - вақте ки шумо дегро шустаед, шумо онро аз менюи худ, на калонсолон ва кӯдакон дур кардан мехоҳед. Ӯ ягона буданро дӯст намедорад, бинобар ин, ӯ аксаран лампҳо мефурӯшад. Аммо бо ҳама чизи фоидаовар, як нуклоқ вуҷуд дорад: равғани хардал ва фйтерсидҳо рагҳои рагҳои меъдаро резонанд ва истеҳсоли афшураи меъда, афзоиши иштиҳо. Он рӯй медиҳад, ки онҳое, ки мехоҳанд вазни қафасро ба даст оранд, барои ғизои калорияи калория - хавфи лазиз ва реша, пас аз хӯрокхӯрӣ пас аз хӯрокхӯрӣ бо равған бо меваҳои дурахшон, ба гуруснагиҳо эҳтиёҷ дорад. Азбаски чунин хислатҳои хашмгин бо radish, тавсия дода намешавад, ки дӯстони наздик ба онҳое, ки захми меъда, gastritis бо кислотаҳо баланд, мушкилот бо bladder заҳра, duodenum ва гадуди минералӣ доранд.
Вазъи саломатӣ
Агар он кофӣ ҷолиб бошад, дандоншикан аст, дорои тиллоҳои дурахшон ва пӯсти ҳамвор - дар назди шумо беҳтарин намояндаи он мебошад. Либосҳои хурд, гардолуд, дарунравӣ дар дохили ва мавҷудияти тарқишҳо синну соли пешрафтаи ҳомила нишон медиҳанд. Ҳолати умр: на зиёда аз панҷ рӯз бо бомҳо ва то ду ҳафта бе "бомҳо", вале дар ҳар сурат, дар равған бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Вазъияти иҷтимоӣ
Бо сабаби фаровонии сафедаи сабзавот ва навъҳои косибӣ, шалғамҳо дар байни равғанон махсусан эҳтиром мегузоранд. Дӯстдорон ва дӯконҳо ӯро ҳамчун подшоҳи мизи баҳор шинохтаанд: онҳо ҳама навъҳои салатҳои ва окро бо сабзавот реша тайёр мекунанд, болҳои болоии онҳо ба шӯрбоҳо, ва таҷрибаи аз ҳад зиёди маъхазҳо ва ошёнаҳо дар равғани растанӣ тайёр карда мешаванд. Он рӯй берун аз хеле болаззат ва дугонапарварӣ! Дар ҳисоби махсус, вай дар байни оғоёни пароканда (санъати сабзавот аз сабзавот ва мева) - аз меваҳои дурахшон, гулҳои зебо ба даст оварда шудааст. Аммо аксари ҳама шалғамҳо дар Мексика изҳори ташвиш мекунанд. Дар арафаи ҷашни фархунда дар яке аз шаҳрҳо "Night Radish" гузаронида мешавад. Дар фестиваль фермерон ҷамъоварӣ ва ташкил мекунанд: ки шалғамчаи калон, васеътар, васеътар, thicker, thinner, more bent ... Барои баъзе намунаҳо, либосҳо ва либосҳо махсусан фароҳам оварда шудаанд, ва онҳо бо ифодаҳо ифода карда мешаванд.
Қоидаҳои асосии фестивали : radish ва танҳо radish!
Шалғамчаи гармхона, ки аввал дар рубл пайдо мешавад, дорои миқдори ками нитрат мебошад. Саттҳои нитроген дар худ нофармонанд, вале нитритҳо аз онҳо дар давоми пухтупаз ва ё дандон дар ҷисми онҳо метавонанд заҳролуд шаванд. Раду аксарияти моддаҳои кимиёвӣ дар назди дандон ва дар пӯст ҷамъ мешаванд, бинобар ин, барои кам кардани миқдори нитратҳо дар ҳомила, ин қисмҳо бояд бурида шаванд. Ҷубронҳои кимиёвӣ дар об ба таври осоишта ҳал карда мешаванд: пас аз шираи шалғам барои 15-20 дақиқа шитоб кунед (дучори тағирро тағйир диҳед), шумо метавонед ба чорякаи қисмҳои номатлуб шукр гӯед. Витамини C рехтани нитратро ба нитритҳо қатъ мекунад, то шумо пеш аз хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ кунед, шумо метавонед аскарро гиред. Сабабҳои аввалини сабзавоти баҳорӣ дар ҷойҳои муносиби тиҷоратӣ беҳтар аст. Баъд аз ҳама, дар бозорҳо ва дар мағозаҳо ҳама сабзавот ва меваҳо ба мазмуни нитрат, дар бозори бепарвоии чунин таҳлил, албатта ҳеҷ кас талаб намекунад.