Рисотҳои сабз ба сабзавот бо нахўд сабз ва мазза basil як табақе, ки мумкин аст, дар фасли зимистон пухта шавад. Пахтакҳои сабзкардаи сабзавот - ҳалли беҳтарин, ва ин табақ ранги сабзро хушбӯй мекунад. Арӯси бодел тару тоза ва ширинро ба risotto илова мекунад. Танҳо ба ӯ нигариста, хотираи баҳор ба хотир меорад ва шиками дандонҳо шунида мешавад! Авокадо аз нахўд ва basil, ки дар ин дорухат истифода мешаванд, комилан ҳамчун қаймо барои bruschetta ё дигар озуқаворӣ меравад.
Компонентњо:- Решаи ғалладона 120 г
- Нахи хушк 200 гр
- Навъҳои сабзии навъҳои сабз 1
- Butter 10 г
- Пиресанан панир 20 г
- Шўрбои мурғ 600 мл
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Намак 1 рози
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр кардани risotto, шумо ба Арборо ё Carnaroli биринҷ, нахўд, сабз, сабзавот, панир пашмаш, равған, мурғ ё сабзавот, намак ва ќаламфури сабзавот лозиманд.
- Қадами 2 Пиёз печида печида, то равған каме равған кунед.
- Қадами 3 Ба биринҷ равған кунед ва якҷоя бо пиёз барои чанд дақиқа то он даме ки шаффоф шавад. Иловаи шўрбои ва тобистонро дар оташ хурд, омехта баъзан. Вақте ки шумо бухор кунед, шўрборо илова кунед.
- Қадами 4 Гирифтани нахўд ва базӯрии яхкардашуда, илова намак, ќаламфури ва равғани зайтун ба бичашед.
- Қадами 5 Ба шумо лозим аст, ки қимати кремро дар доимӣ гиред.
- Қадами 6 Вақте ки биринҷ тайёр аст қариб омода, яхмос аз нахўд ва омехта кунед. То даме ки биринҷ тайёр аст.
- Қадами 7 Дар ниҳоят, ҷав бо равған ва Parmesan илова кунед. Ба якчанд дақиқа монед.
- Қадами 8 Равшани шумо омода аст! Хизмат гарм, пошидан бо панир.