Роллар бо хишти дуддодашуда Барои онҳое, ки ҳеҷ гоҳ софия намебинанд, ин табақ аз хӯрокҳои ҷопонӣ одатан монанди як пӯлод аз як пӯсти бениҳоят сабз ё сиёҳ бо пур кардани биринҷ ва дигар компонентҳо ба назар мерасад. Дар асл, ин танҳо яке аз шаклҳои зиёди sushi, ки номи Maki номида мешавад. Ва он дар варақҳои seaweed нохун пӯшед. Чун қоида, нусхабардорҳо қисми дуюми номгӯи ролҳо мебошанд ва якум маънои онро дорад, ки кадом намуди пур кардани он истифода мешавад. Unagi maki яке аз намудҳои гуногуни силсилаест, ки бо пур аз биринҷ ва дуди ғизо тайёр карда шудааст ва дар техникаи лоғарӣ, hosomaki, 2.5-3 см дар диаметри иҷро карда мешавад. Барои нӯшидани ношикаи нимсохтӣ, бе таъсири "snail" дар набуред , аз як варақи ночизе, ки аз нимсола тайёр нестанд, омода нестанд. Насли ношунаво танҳо дар нисфи пӯшида ва бо пашшаҳо бурида мешавад. Омода намудани ролҳо, аз он ҷумла даруни хона, дар хона хеле осон аст, агар ҳамаи маҳсулоти ва таҷҳизоти пешакӣ дошта бошед. Масалан, барои ролҳои пухташуда, Ҷопон анъанаҳоро бо чарогоҳҳои хурд истифода мебарад ва барои истифодаи онҳо - chopsticks махсус. Аммо, агар велосипед як объекти номатлуб аст, пас бе сарпаноҳ, агар шумо хоҳед, шумо метавонед бе он кор карда тавонед, он муҳим нест, таъми онро аз он азоб намедиҳад.
Компонентњо:- Паҳншавии ғалладона 300 г
- Ягона дуддодашуда 250 гр
- Равғани сирко 2 tsp.
- Саволи Благи 2 tsp.
- Seaweed nori 3 адад.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ролҳо бо acorn, шумо инчунин ба биринҷ, шифобахш, найча, равған ва шакар қаҳваранг лозимед.
- Қадами 2 Равған дар зери об омехта шудааст - об бояд равшантар гардад.
- Қадами 3 Биринҷ дар биринҷӣ ҷойгир кунед ва 350 мл оби сардро резед.
- Қадами 4 Биёед ба гармии гармии баланд бе бастани зарф, сипас гармии камтаринро кам кунед, зарфро пӯшонед ва барои 12 дақиқа пухтан. Сипас аз гармӣ дур кунед ва бигзор онро дар зарфи 10 дақиқа тайёр кунед.
- Қадами 5 Барои либоси биринҷ, омехта 2 tsp. сиркои биринҷ, 2 tsp. шакар қаҳваранг ва 1 tsp. оби гарм - он хуб аст, ки ҳама чизро гарм кунад, то ки шакар нопадид шавад.
- Қадами 6 Дар биринҷии гармшуда рехтани либос ва бо шиша омехта бодиққат - ба каме каме оред.
- Қадами 7 Филми дӯкони дуддодашуда бо сангҳои борикро бурида буред.
- Қадами 8 Нисбати нисфи пӯсти равғанро дар биринҷ ҷойгир кунед ва дар биринҷ бо 1-1,5 см ғафсии якбора паҳн кунед.
- Қадами 9 Қафо аз як тараф.
- Қадами 10 Гузаредаро ба таври ҷовидӣ пӯшед, ба таври қатъӣ пахш кунед, ки рамзро ба тартиб даровардед.
- Қадами 11 Рӯйхати тайёр ба даҳони хунук то 10-15 дақ Он аз 1 хидмати 6-7 рӯйхат меояд.
- Қадами 12 Лӯла дар нисфи ва баъд 3 ё 4 адад кандан. Бо чошнии лимӯ, гулҳои мариналӣ ва ошёна хизмат кунед.