- равған - 100 грамм
- маргарин - 50 грамм
- равғани растанӣ - 50 грамм
- тухм - 3 адад
- шакар - 0,5-0,75 шиша
- намак - 1 рози
- коньяк ё романс - 1 Art. як spoonful
- орд - 0,7-1 килограмм
- yeast - 40-50 грамм
- шир - 1-1,5 пиёлаҳо
- шакар - 4 адад. юѓу (шарбат коняк)
- об - 6 адад. юѓу (шарбат коняк)
- коняк - 1,5-2 Art. юѓу (шарбат коняк)
- шакар - 250 грамм (шарбати шакар)
- об - 150 миллиметр (шарбати шакар)
- ҳалли литр - 1/4 teaspoons (fudge sugar)
Баба Рик - як намуди торт аз хамир хамиртуруши бо мавиз, помидор ва ранге аз шакл аз боло. Дар дорухат барои пухтупази парҳезӣ: Омода кардани хамир хамиртуруши. Шир гарм бо 1 қошуқи шакар ва рози намак омехта кунед. Дар хамиртуруше резед ва то он даме, ки онҳо пурра нобуд мешаванд. Иловаи орд (1,5-2 коса) ва омехта кунед. Дар ҷои гарм барои 40-60 дақиқа гузошта, то хамир дар ҳаҷми зиёд 2-2,5 маротиба афзоиш меёбад. Гудохта ва равған ва маргаринро гудозед. Дар як косаи равған, маргарин ва равғани растанӣ омехта. Ҷудо кардани сафедаҳо аз yolks, гузоштани сафедаҳо дар яхдон. Бо тухмҳо бо шакар тарошед. Вақте, ки хамир дар ҳаҷми зиёд мешавад, ба yolks бо шакар ва абрҳоро илова кунед. Иловаи омехтаи равған ва рим (коняк). То он даме ки консерватизатсия ба даст оред, хамирро бодиққат кунед. Бодиринг ба сафедаҳо ба кафк ва хушк ба хамир илова кунед. Илова орд боқимонда ва kne кардани хамир. Хамирро ба коркарди хокистарии сабук ва 20 дақиқа ҷӯшед. Дар хамир бояд нарм ва визуалӣ бошад ва ба дасти даст надиҳед. Қолинро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва дар ҷои гарм барои 1-1,5 соат тарк кунед, то он даме ки ҳаҷми якчанд маротиба зиёд мешавад. Вақте, ки хамир мувофиқ аст, онро бо дасти шумо дар мизи барои пошидани футболҳои ҳаво пӯшед. Бозиҳои навро аз озмоиш гузаронед ва пора-пора кунед. Спартакҳо аз пораҳо. Тақволҳо дар шакли, равғанҳо. Намудҳо бояд на бештар аз сеюм пур карда шаванд. Қолинҳоро ба ҷои гарм гузоред, то ки гул тақрибан 3/4 дар баландии боло меорад. Оғозро ба 220-240 дараҷа пешвоз гиред. Вақте ки гул бармегардад, қолинро дар танӯр ва оҷур барои 30-45 дақиқа ҷойгир кунед. Ба занҳо иҷозат диҳед, ки дар давоми 2 соат хунук шавед ва сипас ба корҳои корӣ бардоред. Занҳои омодашуда бояд аз 6 то 24 соат, вобаста аз андозаи муқаррарӣ бошанд. Ширпаро тайёр кунед. Резед ба шакар ба saucepan, илова об ва то абрҳоро шакл медиҳад. Биёед ба напазед дар гармии баланд, кафкро хориҷ кунед. Зебо то 40 дараҷа, рим (коняк) ва омехта кунед. Пӯшед ҳар зан аз поён бо як чӯб чӯбро ба миёна ва поёнро ба як шарбати гарм барои 10-12 сония зер кунед. Бозгашти занонро (пӯшед) ва бигзор онҳо бигӯянд. Дар айни замон, тайёр кардани ширин. Кук дар шарбати шакар, илова кардани кислотаи лимуи ва зуд дар шарбати сард. То он даме, ки массаи қабат ба даст оред, бо як пӯст ё як омехта гиред. Гармчашмро ба 40- 45 дараҷа гарм кунед, доимо мунтазам. Равған бо рим ё коньяк. Ҳар як занро бо охири танг дар шаффоф гарм кунед.
Хизматҳо: 10-13