- бодинҷон - 3 қисм (решакан)
- равғани зайтун - 1 1/3 Куба
- намак - 3 teaspoons
- Зардолу растанӣ - 3 адад. юѓу
- шарбати лимони - 1/3 шиша
- донаҳои сирпиёз - 2 адад
- наъно тару тоза - 1/3 шиша
- Қаламфури тару тоза - 1/4 қошуқчаҳо
Сатҳи гармиро ба ҳарорати миёнабисозиро пешкаш намоед. Зарф кардани бодинҷон аз тамоми ҷонибҳо 2/3 як шиша равған ва мавсими 1 қошуқи намак. Ба бодинҷонҳо дар як қабат ҷойгир кунед. Пӯшед ва fry, аз вақт ба вақт, то мулоим, тақрибан 8 дақиқа. Дар ҳоле ки бодинҷон омода аст, якҷоя як қатор помидорҳо, шарбати лимӯ, сирпиёз, наъно, боқимонда 2 қошуқи намак, ќаламфури ва 2/3 пиёлаҳои нафтӣ боқимондаҳо хароб мешаванд. Иловаи eggplants пухта, гарм ва хизмат. Бодинҷон пухташуда дар як яхдон дар як контейнер пӯшида барои 1 ҳафта нигоҳ дошта мешавад.
Хизматҳо: 6