Мо ба шумо як сирри каме ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр хӯрокро хурсандӣ ва фоида овард, як манбаи вазнини зиёд буд.
Дарав ё ҳанут?
Ҳатто дар замонҳои қадим марде бо растаниҳо шинос шуд, ки ҳатто миқдори каме аз мазҳабҳои ифлосӣ буд ва ба таъом хӯрдани махсус дод. Чанде пас ин гуна растаниҳо ҳанут ном гирифтанд. Қаламфури, овезон ва дигарон хуб нестанд. Аммо ҳанутҳо маҳсулоти тамоман гуногун буданд, ки пайдоиши фаромӯшнашаванда буд: сода, намак, шакар, сирко ва ғайра. Баръакс, ҳанутҳо бояд хӯрокро як миқдори муайяне ё таъми муҳими додашударо таъмин мекарданд, махсусан барои истифодаи он.
Шубҳа дар номҳое, ки аз ҷониби мутахассисони коршиносони кӯҳӣ офарида шудаанд, ки ғайриимкон аст, ба монанди баргҳои гул ва қаламфури, ки арзон аст. Дар ин мақола мо дар бораи ҳанутҳо гап мезанем - таркибҳои экзотикии хурди сабзавот, ки меваҳо, ятиҳо, тухм, барг ва решаҳои растаниҳо мебошанд. Ҳатто як миқдори ками онҳо ба ғайр аз ғизо, ки онро хӯрокхӯрии махсусро ба таври ғайриоддӣ, хушбӯй ва маҳрум кардан мумкин аст.
Бисёре аз хушбӯйҳо бӯи сарватманд ва бӯй доранд, тамаркуз мекунанд ва баъзан ҳатто бичашонем. Аз ин рӯ, ҳанутҳо ба раванди ҳозима таъсири зиёд мерасонанд ва истеҳсоли ферментҳо ва афшураи меъда зиёд мешаванд.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои хушбӯй барои роҳи ҳозима
Ба шарофати ба хариди хӯрок, раванди ҳозима аз ғизо осонтар мегардад ва ба таври назаррас суръат мебахшад. Илова бар ин, хариди хӯрокворӣ ба маводи ғизоӣ зудтар мусоидат мекунад. Ин маънои онро дорад, ки функсияҳои иловагӣ ба ҷонибҳо нигоҳ дошта намешаванд ва бадан ба заҳролудҳо халал мерасонад.
Аммо як омил аз истифодаи мунтазами хариди хўрокворӣ вуҷуд дорад. Мањсулот меафзояд, ки фаъолияти сироятӣ дар меъда ва меъда, аз сабаби он, ки иштиҳо низ меафзояд. Аммо дарҳол онҳоро тарк накунед. Агар шумо онҳоро дар мониторинг истифода баред, он гоҳ афзоиш дар пешравӣ ба таври қавӣ хоҳад буд.
Куҷост, ки иловаҳо гуногунанд?
Ҳар як ҷасад барои хӯрок ва як гиёҳ аст. Гарчанде ки универсал вуҷуд дорад, мумкин аст, ки қариб ба тамоми хӯрок илова карда шавад. Масалан, basil комилан бо гамбусҳо мувофиқ аст. Аммо дорчин барои ороиш ва шириниҳо бештар мувофиқ аст. Махсусан он садоҳои шириние, ки вай бо себ медиҳад.
Дар марҳилаи умумӣ дар кишвари мо филфил. Ин универсал аст, зеро он беҳтар намудани таъмири шӯрбо, сабзавот ва хӯрокҳои гӯшт, салатҳои ва маринатсияҳост. Бисёр вақт мо ба ќаламфури сиёҳ истифода мебарем. Аммо онҳое ҳастанд, ки хӯрокҳои шадиди помидор доранд, пас ба филфили сурх ба ғизо илова кунед. Бо ӯ лозим аст, ки хеле эҳтиёткор шавед ва кӯшиш накунед, ки онро бартараф созед. Миқдори зиёди он метавонад боиси сӯхтании мембрана гардад. Қаламфури сурх тавсия дода мешавад, ки ба хӯрокҳои биринҷӣ, pâtés, ҳасиб, парранда пухта ва ғайра илова карда шаванд.
Карнавал низ як ҷуфти универсалӣ ҳисобида мешавад, зеро он ба маҳсулоти орд илова карда шудааст, ки барои маринатсия зарур аст, ва хокаи он беҳбудии бичашонем ва хушбахти пад ва гӯшт minced. Бе беғарази барг, низ, ба хонума лозим нест. Он ба хӯрокҳои якум, дуюм, инчунин возеҳ ва маринатсия илова карда шудааст.
Ванилон дар қаннодӣ ночиз аст. Бисёр озмоишҳо як лампаҳои вазнин ва нур ва хушбӯй доранд, ки ин марзро меписандад.
Агар шумо сабзавотро дӯст доред, он арзон медонад, ки маззаи карам, масалан, marjoram беҳтар хоҳад шуд. Ва бо бодиринг бодиринг бодиён низ хуб омехта. Басиликусculititus навъҳои помидор помидор ва дигар сабзавот сабзидааст. Chervil як мазза piquant медиҳад ва ба pate, тухм ва сабзавот. Thymme ба зироатҳои реша ва решавӣ хосияти махсус медиҳад. Барои косерелҳо, росемари, ва баҳрӣ-бурида. Дар шӯрбо лўбиё, боварӣ ба илова thyme, ва шир сафед. Чунин миқдори камдаромад ва менюи ғайриоддӣ метавонад дар муддати тӯлонӣ идома ёбад.
Бозиҳои иловагӣ
Будияи дигари бонуфузест, ки шумо метавонед ба шарбати муфид дар мубориза барои мақоми солим кӯмак кунед. Ба ҷои намак дар маҳсулоти ба ҷиҳози навбатӣ ҷӯр кунед. Бо шарофати ин, ғизо боз ҳам зебо мегардад, ба хушбӯй хушбахт ва бичашонем. Бо сабаби он, ки организми намак намебошанд, ламсӣ кам мешавад ва ин ба вазни мусбӣ таъсир хоҳад дошт. Беҳтар намудани кори системаҳои дил ва саъю кӯшише, ки дар ҳолати берун ва намуди беруна нақши муҳим мебозанд. Ба ивази натрий, бадан витамин ё antiseptics мегирад, ки барои беҳтар намудани микрограмма аз рӯдаҳо кӯмак мекунад. Чунин антисептикҳо дар хардал ҳастанд.
Ба шарофати мавсимҳо аз ҳанут, имконияти кам кардани истеъмоли равған, майонез, сметана. Алтернативии хуб ба онҳо хоҳад рехт, Ойстер ё шӯрбо моҳӣ, Кимча Корея аз карам намак ё яхбандии Japanese аз horseradish.
Ҳамин тариқ, аз сабаби истифодаи моҳиронаи навъҳои гуногуни спиртӣ ва мавсим дар ҷадвал, раванди ғизохӯрии ғизо беҳтар хоҳад шуд, вазни он метавонад кам шавад, организм бо витаминҳо ва моддаҳои муфид пур карда мешавад ва иммунитетҳо афзоиш хоҳад ёфт.
Аммо фаромӯш накунед, ки шумо бояд ба баъзе намудҳои фаъолият таваҷҷӯҳ зоҳир накунед. Масалан, ќаламфури сурх ва мавсими суффикс. Онҳо метавонанд мембранаи луобпардаи шуморо зарар расонанд.
Ва дар охир ман мехоҳам илова кунед. Барои ғафсии вазн ва пайдо кардани миқдори дилхоҳ яке аз ҷаво кофӣ нест. Ин на танҳо барои парҳез кардани парҳези шумо ва хӯрокаи аз ҳад зиёди хӯрокворӣ зарур аст, ба шумо лозим аст, ки машқро анҷом диҳед, ки бо ғизои мувофиқ мувофиқ меояд, ки натиҷаҳои дилхоҳро ба даст хоҳанд дод. Мо мехоҳем, ки ҳамеша бо тарзи некӣ бохабар бошем!