Ғизои Баҳри намунаи ғизои солим ва дуруст аст, аммо олимон мегӯянд, ки чунин системаи ғизо барои одамоне, ки дар шимол бо иқлими хунук зиндагӣ мекунанд, мувофиқ нестанд. Барои ҳамин, мардуми Nordic ба парвариши махсуси Nordic барои зебоӣ ва саломатӣ таҳия кардаанд. Фарқияти он аз парҳези маъруфи Битистикӣ чист ва он дар ҳақиқат ҳамчун системаи озуқавории Миёназамин муфид аст?
Парҳези сметнодӣ
Ғизои Nordic ба се маҳсулотҳои анъанавии мардуми шимол асос ёфтааст, аз ҷумла - Скандинавиён. Инҳо дохил мешаванд: намудҳои гуногуни зироатҳои растаниҳо (сабзӣ, лаблабу, картошка, шалғамҳо), моҳӣ, моҳӣ, растанӣ, сабзавот ва ғалладонҳо (сабз, овора ва ҷав) дар як ҳафта, на бештар аз он, беҳтар аст, ки ба маҳсулоти моҳипарварӣ афзалият додан беҳтар аст. Одамоне, ки парҳези парҳезиро таҳия кардаанд, ба чунин маҳсулоти ғайриозуқа ҳамчун торт ва оризаи орди орд бо сабзавоти табиӣ, сабзавот алоқаманданд. Ғайр аз ин, шумо бояд бисёр алафҳои Брюссел ва zucchini бихӯред, ин сабзавот дорои калорияҳои паст ва бисёр нахи ва антиоксидантҳо мебошанд. Шумо низ бояд аз буттамева шимолу анъанавӣ истифода баред: пӯст, lingonberries ва шикам. Аз маҳсулоти ширӣ зарур аст, ки имтиёзҳои пасттарин ва беҳтаринро истифода баранд, агар онҳо аз шири гӯсфандон истифода карда шаванд, ки 1,5 маротиба бештар моддаҳои ғизоӣ барои организм фоидаовартар аст, ки аз ҷитаҳои оддӣ истифода баранд.
Як хӯроки Nordic барои ошхона тавсия медиҳад, ки мехӯрад як порае аз шўлаи он, ки шумо бо шир кам ва фарбеҳро пухтан. Дар давоми рӯз бояд ба шумо сабзавот ва моҳиро бихӯред. Ҳатто, сарфи назар аз он, ки сокинони шимолӣ тамошобинони бузурги нӯшокии гарм мебошанд, ин системаи озуқаворӣ нишон медиҳад, ки истифодаи ҳар як машрубот манъ аст, ин ҳамчунин шароби хушк аст.
Ғизои швейтсарӣ: муносибат
Ҳама медонанд, ки кишварҳое, ки анъанаҳои зиёди баҳр ва моҳиёнро истеъмол мекунанд, бисёр вақт зиндагӣ мекунанд ва мардумро азият мекашанд, бемориҳои дилу рагҳо камтар ташвиш мекунанд, ки дар бораи кишварҳое, ки бисёре аз гӯшт мехӯранд, мегӯянд. Моҳӣ барои хунрезӣ ва дил, дар муқоиса бо ғизоҳои равғани гӯшт муфид ва илова бар он, равғани моҳӣ дорои omega-3 равғани равған, ки қариб як табобат барои бисёр бемориҳо дониста мешавад. Пас, он рӯй медиҳад, ки парҳез барои организм ва саломатии хеле муфид, махсусан барои пешгирии atherosclerosis хеле хуб аст.
Маҳсулоти тавсияшуда миқдори кофии нахи ва протеинро дар бар мегирад, бинобар ин, шумо бо ғизои кам истеъмол карда наметавонед.
Бинобар ин, шумо аз ҳад зиёд ғамхорӣ намекунед ва дар натиҷа ба даст овардани вазни он оғоз меёбад. Аммо он бояд гуфт, ки дар баробари риоя кардани парҳези Баҳри Миёназамин, интизор шудан ба зудӣ афзоиш меёбад. Ғизои швейтсарӣ асосан усули вазни бевосита нест, балки роҳи беҳтар кардани организм ва бунёд кардани метоболизия мебошад. Ин аст, ки шумо вазнинии вазнинро аз даст медиҳед ва тадриҷан чор ё панҷ килограмм дар як моҳ, аммо вазни устувор бармегардад ва бармегардад.
Мо ҳама медонем, ки мутахассисон маслиҳат медиҳанд, ки ба онҳое, ки парҳезҳояшонро истифода мебаранд, истифода бурдани маҳсулоте, ки мо ба онҳо одат кардаанд ва намехоҳем. Ин аст, ки чаро системаи шиддатнокии Nordic барои одамоне, ки дар иқлими сард зиндагӣ мекунанд, бузург аст. Инчунин арзиши аслии он аст, ки хароҷоти маҳсулоти анъанавӣ аз нархҳои зайтун, помидор, қаламфури ширин, равған ва равғани зайтун, ки аз ҷануб оварда шудаанд (чӣ барои хӯроки нисбии тавсияшаванда тавсия дода мешавад) хеле камтар аст. Агар шумо парҳези Nordicро пайравӣ кунед, шумо метавонед каме аз тавсияҳо маслиҳат диҳед, масалан, агар шумо хоҳед, ки шир аз пӯлод кам бошад, агар шумо хоҳед, ки бо шир гов иваз шавад ва ҷои ҷигар ва бӯй, шумо метавонед сиғаи мурғ ё дигар гӯшти парҳезиро бихӯред. Агар шумо намехӯред, ки аз хӯрокҳои ангур бихӯред, шумо метавонед брокколи ё сафед, ва ба буттамева, ки тавсия дода мешаванд, бихӯред, шумо метавонед ба баҳр, ангур ва пружил илова кунед. Ҳатто сарфи назар аз он, ки дар шимоли кишвар, биринҷ парвариш намешавад, истифодаи он манъ аст.
Норасоии хӯроки Nordic
Бо назардошти он, ки бисёр намудҳои растаниҳо бо ин ном ба нашр расидаанд, дар асоси муқаррароти асосии системаи ғизоии Nordic, дар боло номбар карда шудааст, ки бисёре аз парҳезҳо ихтироъ карда шудаанд, ки барои талафоти вазнин ба зудӣ таъмин карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи ин парҳезҳо, инчунин парҳези доимӣ, ки чаро онҳо бояд бо эҳтиёти махсус эҳтиёткор бошанд.
Натиҷаҳои табобатӣ ҳамчун системаи парҳези пасти карбогидрат ном дорад. Албатта, азбаски шумо ба зудӣ ва ҷӯед, ки ин тӯҳфаҳои иловагиро аз даст надиҳед, он гоҳ ба ҷои он ки парҳез кунед, ин парҳезро дар бар мегирад. Ҳамчунин, дар хотир доред, ки истифодаи карбогидратҳо (карбогидратҳо, ки дарозмуддат шудаанд ва эҳсоси доимии шоколадиро таъмин мекунанд) хеле ғизои Норвегия Хӯроки сабзавот бо сангҳо дар ҷои беҳтарин ҷойгир аст.
Одамоне, ки ба моҳӣ аллергия доранд, барои парҳези Nordic тавсия дода намешавад, аммо агар шумо аз тарафи дигар ба назар гиред, истифодаи шумораи зиёди буттамева, сабзавот ва ғалладонаро ҳангоми маҳдуд кардани ғизо, гӯшт, маҳсулоти ширӣ ва спирт истифода баред.
Ба ғафлат аз ин, ин парҳез метавонад гуногун бошад: аммо он метавонад ба маҳсулоти тавсияшудаи дигар меваҳои сабзавот, сабзавот ва ғалладонагиҳо илова карда шавад.
Моҳӣ ва гӯшт
Моҳӣ ва моҳӣ бояд ҳар рӯз дар ҷадвал бошад. Маҳсулоте, ки дар баҳри шимол ба даст оварда шудаанд, беҳтарин сарчашмаҳои оксигенҳои равғании omega-3 ҳисобида мешаванд, ки онҳо одатан дар системаҳои эмгузаронӣ ва репродуктивӣ фаъолият мекунанд, ғайр аз ин, зарфҳо хуб кор мекунанд ва бадан аз рагҳо ва атропосплероз муҳофизат карда мешавад. Ба ҷои иваз кардани гӯшт кӯшиш кунед, ки тамоми моҳиро бихӯред. Агар шумо хӯрокҳои гӯштӣ аз бозича - шароб ва мӯй тайёр кунед, он гоҳ дар хотир дошта бошед, ки онҳо дар амалияи холестирин ва чанд лаҳза зиёд нестанд.
Буттамева ва меваҳо
Вақте, ки парҳези Норвегия мушоҳида мешавад, шумо ба хӯрдани себ ва буттамева шимоли хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ мекунед: гиёҳхӯрӣ, большевикҳо, cranberries, blueberries ва cranberries. Буттамева, ба шарофати рангҳои гуногун онҳо бо антиоксидантҳо шӯранданд, онҳое, ки мехоҳанд, ки ҷавононро дарозтар кунанд, онҳоро рӯҳбаланд мекунанд.
Сабзавот
Дар шимолу ғарбиҳо тавсия дода мешавад, ки дар парҳези худ, ҳатто сабзавотҳое, ки дар шароити иқлими шимолӣ хубтаранд, дохил мешаванд: аз ҳама муҳимтарин, чуноне, ки қаблан зикр шуда буд, аз сускҳо ва чашмаҳои Бруссел мебошанд. Онҳо метавонанд ба ҳар миқдор истеъмол карда шаванд. Бодиринг, сабзӣ, лаблабу, картошка, ҳама гуна карам, сирпиёз, кабудизори барге, шалғам, каду ва пиёз бояд дар менюи худ маҳдуд карда шаванд.
Маҳсулоти ширӣ
Ширпӯшҳо ва яхмосҳое, ки аз шири гӯсфанд сохта шудаанд, он се баробар бештар витаминҳои B2, B1 ва А аз шир аз гов иборат аст.
Маҳсулоти ғалладона
Дар охири парҳези Nordic, шумо метавонед ҳамаи ғалладонагиҳо ва ҳатто биринҷ бихӯред, вале ҳатто бештар аз он аст, ки афзалият ба арғувонӣ, ҷав ва ҷавро дод. Аз инҳо, шумо метавонед нон ва дигар маҳсулоти нонвайрокударо офаред, пухтупазро пухта, ки буттамева хушк ва тару тоза мекунанд.
Роҳи олиҷаноби ҳаёт
Дар нусхаи классикии парҳези Nordic, қариб ҳеҷ маҳдудиятҳо ва мамнӯъгоҳҳо вуҷуд надорад, то шумо метавонед тамоми ҳаёти худро дар чунин парҳез сарф кунед. Аммо он бояд дар хотир дошта бошад, ки пеш аз ҳама массиваи мо бояд ҳамеша буттамева, мева ва сабзавот бошад, ки номҳоеро, ки шумо дар он зиндагӣ мекунед, ва на аз онҳое, ки аз кишвари дур омадаанд, мефаҳмед, ин ҳама нав нест: ҳоло синну соли ҷаҳонишавӣ ва дар Ҳар гӯшаи дунё шумо метавонед аз маҳсулоти аз ҳама ҷаҳон харидорӣ кунед. Илова бар ин, ҳама медонанд, ки барои беҳтар кардани маҳсулоте, ки аз дур ҷойгир шудаанд, онҳо бо консерванҳои гуногун муносибат мекунанд ва ин ҳама фоида намебарад ва арзиши ғизоӣ ё ғизоӣ зиёд намешавад. Аммо маҳсулотҳое, ки дар маҳалҳои шумо парвариш карда мешаванд, хеле муфидтаранд, онҳо дорои микроэлементҳо ва витаминҳо мебошанд, аз ҷумла, онҳо ҳамеша тозатаранд.