- Гӯшт теппа - 700 грамм
- Зира (Cumin) - 1 қошуқи
- Мастакҳои хушбӯй - 12 адад
- Синтона дар лотини - 1/2 адад
- Сабзӣ - 250 грамм
- Картошка - 600 грамм
- Қуттиҳои филфили сиёҳ - 1/2 қошуқча
- Равғани растанӣ - 100 Миллионерҳо
- Коркарди хушк (coriander) - 2 teaspoons
- Кардомом - 1 қошуқи
- Пиёз - 1 адад
- Мӯйҳо - 200 грамм
- Намак - 2 Тухм
- Қаламфури чили - 1 адад
Шароити шириниҳои ширин ба мукаабҳои калон табдил меёбанд - тақрибан 5 см 5 см. Ба чоргона ё гиёҳхор мерезед, равған ба он бирезед, гарм кунед. Дар равғани preheated ҳамаи мо ҳанутҳои - дорчин, cardamom, ziru, coriander ва ќаламфури ширин бияфанд. Вақте ки арӯсии хўроки тамоми ошхона пур мекунад (ва он се дақиқаро мегирад), дона гӯсфандро ба равған flavored гузошта. Fry, ба шӯр, тақрибан 15 дақиқа - то Браун Руд. Дар ин ҳолат, пиёз ба semirings борик, сабзӣ - ҳалқаҳо лоғар бурида шудаанд. Гӯшти ресӯй аз самбӯсаро бо садо ва дар як қолин гирифта мешавад, ки дар он мо минбаъд табақ пухта мешавад - ин оптимост, агар қолаби сафолҳо бошад. Сипас пиёзро ба калий озод карда, fry барои якчанд дақиқа, сипас сабзӣ ба пиёз ва fry барои дигар 3-4 дақиқа илова кунед. Сабзавоти парранда, дар якҷоягӣ бо равған, ба табақ хӯрокхӯрӣ барои гӯшт рехта, дар он ҷо тақрибан ним пиёла оби ҷӯшон мепӯшанд. Мо онро хуб омехта мекунем. Мо формаро барои пухтан бо як зарф пӯшед, онро дар танӯр ва оҷур барои 40 дақиқа дар 180 дараҷа гузоред. Дар ҳамин ҳол, қоқҳо дар оби хунук то 40 дақиқа шӯранд. Картошка тоза карда шудаанд ва ба пораҳои андозаи миёна бурида мешаванд. Пас аз 40 дақиқа гӯшти нонпазӣ, мо аз равған нонпазӣ аз танӯр гирифта, гузошта картошка, намак ва ќаламфури ба он. Дуруст аст. Ва - барои 20 дақиқа дигар дар танӯр дар ҳамон ҳарорат. Дар айни замон қоқ ба қисмҳо бурида мешавад. Қаламфури чили аз тухмҳо тоза ва ба ҳалқаҳои лоғар ё сеҳрнок бурида мешавад. Пас аз 20 дақиқа нонпазӣ, аз формула аз танӯр гирифта, илова кардани ќаламфури ва қошуқи, онро хушк кунед - ва барои 30 дақиқа ба танӯр. Ҳама чиз дар ин омодагӣ анҷом дода шудааст - дар ним соат мо гӯштро аз танӯр гирифта, каме сард ва мо пешниҳод мекунем. Либосҳои хуб, оё онро не?
Хизматҳо: 6-7