Пиёз сабз - маҳсулоти аз ҳама арзишманд, ки ба мо бо табиат дода шудааст. Аммо мо дар бораи ӯ чиро медонем? Дар он аст, ки пиёз сабз дар таҳияи хӯрокҳои гуногун комилан муҳим аст, шояд ба ҳама маълум аст. Аммо дар бораи чӣ гуна пиёз сабз дар соҳаи тиб ва косметология истифода бурда мешавад, на ҳама медонанд. Ҳамчунин дар пухтупаз, фоидаҳои тиббӣ ва имконоти истифодаи он метавонад ғайримуқаррарӣ бошад.
Одатан ҷамъоварии навдаҳои сабз ва онҳоро дар шакли хом истеъмол кардан мумкин аст. Ин растаниҳо пиёз сабз доранд. Хусусиятҳои муфиди он, ки аҷдодони мо чанд ҳазор сол пеш диданд.
Бемории шарбати пиёз сабз
Меъёри баланди моддаҳои органикӣ бартарии асосии пиёз сабз аст. Онҳо хусусиятҳои шифобахши пиёзро шарҳ медиҳанд.
Пиёзҳои сабз дар миқдори зиёди моддаҳои фоиданок ва биологӣ фаъол мебошанд: carotene, inulin, шакарҳои табиӣ, витаминҳо E, C, PP, К, витаминҳо, сафедаҳо, ферментҳо, намакҳои маъданӣ, ширинҳоҳо - моддаҳои фаъол, равғанҳои молиданӣ, alkaloids. Ва инчунин моддаҳои маъданӣ: йод, фтор, калий, оҳан, калтсий, фосфор, ранга, манган, мис, кобалт, аминокислотаҳо ва фтонтонҳо.
Бартариҳои табобатии пиёз сабз
Фаҳмост, ки агар ҳар рӯз тақрибан 100 гр дар пиёзҳои сабзии сабзавот истеъмол карда шавад, пас шумо метавонед дар ҳақиқат талаботи рӯзонаи ҷисми калонсолон дар витамини C ба вуқӯъ меоед. Пас аз як муддати кӯтоҳ, вақте ки бадан ҳама захираҳои худро паси сар мекунад ва равшании норасоии витамини C ҳолати горизонтали ва avitaminosis баҳор. Бо роҳи, дар пиёз сабз, витамини C якчанд маротиба бештар аз дар пиёз аст.
Пиёзҳои сабз, бо чунин асбобҳои микроэлементҳо, дар мубориза бар зидди бемориҳо баҳри кӯмаки бебаҳо кӯмак мекунанд.
Пиёзи сабз дорои chlorophyll, ки ба инкишофи гуногуни бактерияҳои патогенӣ пешгирӣ мекунад ва дар гемоплазия, ки махсусан бо камхунӣ арзиш дорад, нақши муҳим мебозад.
Phytochides ва равғанҳои муҳими пиёз сабз ба вирусҳо ва вирусҳо зараровар мебошанд. Онҳо афсурдаҳои туберкулез, дизентерия, дифтерияро нобуд мекунанд, дезинфексияи пӯсти шифобахшро пешгирӣ мекунанд, ки дар он шумораи муайяни бактерияҳо ҷойгиранд. Ҷараёни решакан ва зукоми беҳуда нест. Flavonoids, ки дар пиёз сабз дорои фаъолияти дил stimulating. Моддаҳое, ки дар пиёз сабз доранд, мустаҳками музмини дил (мототония) ва деворҳои зарфҳост, бинобар ин, одамони гирифтори мушкилоти саратон бояд дар пӯсти пиёз парвариш карда шаванд.
Zinc, ки дар навдаҳои пиёз сабз ёфтааст, нохунҳо ва тухмҳои пӯстро пешгирӣ намуда, инчунин вазифаҳои ҷудоиро дар байни занон ва мардон барои истеҳсоли озмоиши ҳашароти генофондида ва фаъолияти спматьозоиро меомӯзанд. Илова бар ин, zinc барои таҳкими изолятсия муфид аст. Фосфор ва калтсий дар таркиби пиёз сабз, саломатӣ ва дандонҳоро беҳтар мекунад.
Пиёз аз оҳан баромада, ин унсури муҳимро ба даст меорад, шумо ҳам аз тару тоза, пиёз, пухта ё пиёз мечинед. Ин имкон медиҳад, ки онро дар хӯрокҳо барои ҳар гуна табобати гармӣ истифода баред.
Пиёз сабз ба қариб ҳама хӯрокҳои иловагӣ илова карда шуда, бичашонем. Пиёз сабзавот тару тозаро мекашад, раванди ҳозимаро ҳифз мекунад ва ҳар гуна табақро хеле ҷолиб мекунад. Бояд қайд кард, ки моддаҳои судманди пиёз сабзҳо ба зудӣ ва пурра пурра ба даст меоранд, агар шумо пиёзро бо илова намудани равғани растанӣ истифода баред.
Контрастӣ ба истифодаи пиёз сабз
Бо вуҷуди он, ки фоидаи пиёз сабз равшан аст, шумо бояд бо одамони гирифтори бемориҳои меъда эҳтиёт шавед - дар миқдори калоне, афшураи пиёз метавонад ҳуҷайраҳои ҳозимаро ранҷонад ва метавонад кислотаҳо аз шарбати меъда зиёд шавад. Инчунин, истеъмоли тамокукашии пиёз сабз метавонад фишори хунро зиёд кунад, ба фаъолияти системаи дилу рагҳо таъсир мерасонад ва ҳамла ба нафаси бронхияи он.