Карам сурх баргҳои кабуд-ранге бо сояҳои гуногун дорад. Ин бо сабаби он аст, ки ин карам дорои хосиятҳои махсус - anthocyanin. Ин мавод ба ҷисми инсон таъсир мерасонад. Ангосӣ ба деворҳои қутбҳои ғадуди сипаршударо меафзояд, эстетикии ковилизҳоро зиёд мекунад ва ба вирусҳо монеа мешавад.
Карам сурх аст, на ҳамеша ҳамчун ширини ҳамчун обистанкунандаи он. Аммо дар он ҷо маводи ғизоӣ ва витаминҳо мавҷуданд. Калий, магний, оҳан, флигонсидҳо, ферментҳо, сафедаҳо ва нахи - ҳамаи ин дорои карам сурх аст. Маълум аст, ки дар Румҳои қадим бемориҳои шуш бо афшураи карам сурх карда шудааст. Бодиринги бадан дар баданамон метавонад инкишоф надиҳад, агар карам сурх бошад - он дорои phytoncids, ки пешгирии рушди сил аст.
Карам сурх, афшураи он барои табобати одамон бо зардпарвин истифода мешавад. Он дорои хосиятҳои тоза - он маводи зарароварро аз ҷисми инсон, аз ҷумла ҷигар ҷудо мекунад. Он ҳамчунин метавонад пеш аз ид ё чорабиниҳои хӯрокхӯрӣ хӯрдан, ки дар он ҷо шумо як ҷуфт чашмаконро парваред. Карам сурх ба таъсири спирт таъсир мерасонад.
Гулнозони сурх исбот карданд, ки карам сурх хавфи инкишоф додани рагҳои нутқ дар занонро дар нисфи кам мекунад. Карам сурх медиҳад, таъми талх аз glucosinolates, ки низ тақсимоти ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад.
Одамоне, ки аз гипертония азоб мекашанд, муҳим аст, ки дар парҳези парандаи ғизои худ, ки фишори хунро коҳиш медиҳад. Боварӣ дорам, ки он бояд барои пешгирии бемориҳои дардманд истифода шавад. Шарбати афшура аз биофлавоноҳо иборат аст, ки барои пешгирӣ намудани нокомии capillaries зарур аст, ки бо хунгардӣ зарур аст.
Карам сурх таъсири пурқувват дорад, барои пешгирӣ кардани норасоии меъда мусоидат мекунад. Аммо дар карам сурх хеле бисёр фишурда-дандоншикан аст, бинобар ин, одамоне, ки дар рагҳои рагҳои рагҳои рентгенӣ аз ӯ беҳтар аст, ки аз ӯ дур монанд.
Тибби анъанавӣ низ аз хосиятҳои фоиданоки карам сурх нагузашт. Бо саратон, сари он бо баргҳои карам фаро гирифта шудаанд, онҳо ба захмиён, захмҳо ва сӯхторҳо истифода мешаванд. Дар афшура аз карам сурх боиси rouge духтарон, ва мард пур аз қувват аст.
Anthocyanin, ки дар карам сурх ҷойгир аст, онро ба нишонаи махсус медиҳад. Ин аст, ки чаро бисёре аз хонашинҳо дар бораи қитъаҳои замини худ розигӣ намедиҳанд. Албатта, ин карам ҳамчун карам ҳамчун карам сафед нест. Вай дорои таркиби махсус ва биохимиявии мушаххас дорад. Аммо фоидаи истифодаи он хеле калон аст. Илова бар ин, афшура аз карам сурх метавонад дар осебпазири, ки карам сафед лозим аст, истифода бурда мешавад. Аксар вақт барои пухтупаз маринатсия истифода бурда мешавад.
Дар карам сурх, мӯҳтавои витамини C ду баробар дар карафс сафед, ва каротин - 4 маротиба зиёд аст. Истифодаи ин карам мақоми солимро дастгирӣ мекунад. Вақте ки шумо сулфаи он тавсия дода мешавад, ки шарбати он бо илова кардани шакар истифода бурда шавад. Дар шарбати дар натиҷа як рӯз бояд якчанд равған истеъмол карда шавад.
Ҳангоми парвариши карам суруд шумо бояд ба нуқтаҳои зерин диққат диҳед:
1. Карам сурх бештар аз карам ба муқобили хунуккунанда тобовар аст.
2. Он аз зараррасонҳои боғ зарар дида, аз бемориҳо муҳофизат карда мешавад.
3. Роҳҳои ғадуди карам сурх дар фасли зимистон комилан нигоҳ дошта мешаванд.
4. Ниҳолҳо бояд дар майдони худ парвариш карда шаванд. Ва дар моҳи май-июни карам бояд шинонда шавад.
5. Карам сурх аст, инчунин карамираи сафед.
Албатта, карам сурх дорои истифодаи махсуси худ дар пухтупаз мебошад. Аммо аксари хӯрокҳои барои карам сурх ва сафед низ мувофиқ аст. Пас, чӣ тавр шумо метавонед карам сурх истифода баред? Барои пухтан як табақ, болаззат ва табақи солим ба гӯшт, мурғ ё мағоза, он кофӣ барои карам бо сабзӣ ва пиёз. Аммо барои наҷот додани ҳамаи воситаҳои муфид, он беҳтар аст ба пухтан карам барои як ҷуфт. Карам сурх барои тазриқи ва намакин, инчунин карам сафед аст. Агар шумо намедонед, ки чӣ гуна ба хӯриш сабзавот илова, Пас аз он ки дар бораи карам сурх хом рехт, фаромӯш накунед. Либос кардани хӯриш бо равғани зайтун, шарбати лимӯ ва намак, шумо табақаи солим ва хӯрокхорӣ мегиред.
Он бояд дар хотир дошта бошад, ки карам сурх ва хусусиятҳои он, ки он дорои он аст, ба вақти пухта таъсир мерасонад: он аз карам сафед зиёд аст.
Карам сурх дорои ранги сафед ранги сафед дорад. Рангдорон каротин, кефтофф ва сианин мебошанд. Ҳамчунин, карам сурх дар methionine нисбат ба дигар сабзавот карамтар аст. Дар сояҳои баргҳои ин карам аз сатҳи кислотаи хок вобаста аст. Дар хоки alkaline, карам зард, ва кислотаи сурх мегардад. Хеле муҳим аст, ки дар як табақ, он метавонад маҳсулоти ҳамсояро ранг кунад. Барои нигоҳ доштани ин ранги аҷоиб, шумо метавонед як шарбати сирко ё лимуи каме илова кунед. Карам ҳатто зебо ва зебо мегардад.
Карам сурх комилан бо мева, махсусан бо себ. Ин хусусан бо себ дар шароби сурх меғундорад. Ҳамчунин, вақте ки pickling ё salting, карам сурх бо себ ва cranberries пухта.
Ҳар сарвари карам сурх - маҷозии витаминҳо ва микроэлементҳо мебошад. Барои ҳар як зан назар ба зебоӣ ва зирак хеле муҳим аст. Карам сурх кӯмак мекунад, ки ба нигоҳубини нур намоем. Таркиби хӯроквории оддии ҷисм ба ҷисми зан меорад. Пӯсти зебо ва ҷисмонӣ, дили солим, ҳифзи репродуктивӣ ва бемории сил - ҳамаи ин ба каратаи ширини он меорад. Миқдори зиёди нахи ба ҳиссаи сатил бе энергияи иловагӣ медиҳад. Моддаҳое, ки дар карам сурх ҷойгиранд, равандҳои метоболикиро муқаррар мекунанд. Барои ҳамаи онҳое, ки мехоҳанд вазниниро бе зарар ба саломатӣ барои пухтан ва хӯрдани карам сурх кунанд, муҳим аст.