- Бодиринги ғизо - 400 грамм
- Сиркои Balsamic - 2 адад. юѓу
- Шаҳринав дар шароби 1 - Art. як spoonful
- Асал - 1-уми. як spoonful
- Равғани зайтун - 1-уми май як spoonful
- Намак, ќаламфури - - Барои бичашонем
- Ранги шир - 100 миллиметр
- Мона - 1 арт. як spoonful
- Ҳаво - 1 адад
- Шўрбои гӯшт - 300 Миллионерҳо
Мо порчаи говро бо гиёҳҳо кашидем - ман онро танҳо намак ва ќаламфури надидам, чизи дигар. Мо порае аз говро дар як халтаи ғилзати полиэтилении пӯшида гузошта, дар он ҷо сиркоҳои balsamic, Сессон Worcestershire, асал ва равғани зайтун илова мекунем. Ҳамеша хуб аст, то ки гӯшти гиёҳ бо маринад аз компонентҳои бодиққат омехта фаро гирифта шаванд. Агар шумо ягон маркетингро барои маринад надошта бошед, ноумед нашавед, шумо метавонед бе он кор кунед (ё онро бо чизе, ки мехоҳед иваз кунед). Мо онро ба яхдон фиристода, барои якчанд соат marinate (гўшт бояд пешакӣ шавад). Ман 8 соат тамошо кардам. Мо порчаи гӯшти пухташуда дар як ШМШ frying тафсон бо як каме нафт гузошт. Fry дар гармии миёнаи гарм барои ҳар ду ҷониб барои 3-4 дақиқа. Гӯшти бояд бо боварӣ, вале на сахт душвор аст. Порае аз равғанро дар равған рехта, дар танӯр гузошта, ба 190 дараҷа гарм карда мешавад. Ҳоло чизи мушкилтарини хушк кардани хушк нест. Вақти аниқи гиёҳхӯрӣ вобаста ба андозаи порча ва дараҷаи омодагии шумо аз ҳад зиёд аст. Дар маҷмӯъ, як қошуқи гӯшти гиёҳе, ки 400 граммро бояд дар давоми 10 дақиқа дар 190 градус пӯшонида шавад. Сипас, мо як порча гӯшт мегирем ва онро 10 дақиқа медиҳем. Онро бурида накунед! Гӯшт ҳанӯз ҳам гарм аст, ҳарорати даруни он баланд аст, аз ин рӯ гӯшти гов ба «омода» хоҳад шуд. Дар ин ҳолат, гӯшт пухта мешавад - тайёр кардани чошн. Дар ШМШ frying, ки гӯшт пухта мешавад, пиёзро гузошта, ба ҳалқаҳо ва fry то нарм. Вақте, ки пиёз нарм мегардад - ба орд ба шӯр ва fry, зуд омехта. Вақте ки орд хуб бо равған ва пиёз омехта, илова шўрбои, шароб ва маринад дар паси пас аз ҷӯшидани гӯшт тарк. Абрҳоро ва пухтан то гармии миёна то чошнии қабатҳои. Акнун гӯшт метавонад пора гардад. Тавре ки шумо мебинед, гӯшти ман бо мизони хушбӯй фаро гирифта шуда, даруни ман каме намӣ буд. Агар шумо мехоҳед, ки гӯштро пурра резед, дар як дақиқа дертар оед, дар танӯр оед. Мо гӯштро бо чошнии шароб ва либос (картошка) хуб меҳисобем. Ин хуб аст бо шароби хушк. Бештар
Хизматҳо: 2