- Хук (бо устухонҳо ва карбогидрат) - 1 килограмм
- Гӯшт (бо устухонҳо ва карбогидридҳо) - 700 грамм
- Чӯҷа (бо устухонҳо ва карбонӣ) - 700 грамм
- Сабзӣ - 2 адад
- Решаи parsley (ё карафс) - 1 адад
- Ламп - 1 адад
- Бодиринг барг - 4-5 дона
- Сирпиёз - 2 дона
- Намак, хоки сиёҳ қаймоқ - - Барои тамиз
- Нахўд решаи пеписї - - Барои тамиз
Ҳамаи компонентҳои заруриро тайёр кунед. Гӯшти гов, хук ва чӯҷаи бодиққат дар зери об. Дар деги, бирезед об, ба напазед оварад. Дар оби ҷӯшон, мо гӯшти шуста (об бояд пурра ба гӯшт, агар лозим бошад - боло боло об). Биёед, напазед, бо як зарф пӯшед ва дар гармии кам барои 3 соат бештар тайёр кунед. Мо сабзавотро тоза мекунем. Пас аз 3 соати коркарди гӯшти гӯштӣ, сабзавотро ба шӯр илова кунед. Ҳамчунин, илова кардани намак, ќаламфури ва Бейс илова кунед. Мо сабзавот ва гӯшт қариб як соат - ба чунин вазъият, вақте ки гӯшти аз осеби устухонҳо ҷудо карда мешавад. Шабро аз оташ дур кунед. Мо гӯштро аз шўр бардоштем, бигзор онро каме каме сард созед, баъд аз он мо гӯштро аз устухон ва гиёҳ ҷудо мекунем. Гӯшти гиёҳ бо сирпиёз ғафс. Гузоштани гӯшт ба табақ муносиб барои хунук. Гӯшти гӯшт бо шўрбои филтр. Мо ба желе барои якчанд соат дар ҷои хунук меравем, баъд аз он, мо онро ба яхдон то он даме, ки он пурра озод карда истодаем, фиристед. Вақте ки желли гармкунӣ, сарпӯшаи фарбеҳро дар рӯи он ташкил мекунад. Аз равған аз равған хориҷ кунед. Studen омода аст. Хуни сард. Бештар
Хизматҳо: 8-10