Онҳо мегӯянд, хӯрокҳои гӯштӣ бисёр ночиз доранд. Ва ин ба ман маъқул аст, ки чизе аз пештара тайёр кардани порчаи хуби гӯшти хуби қаннодӣ нест. Касоне, ки вақти худро қадр мекунанд ва барои тамошобин дар оташдонҳо сарф намекунанд, бо хӯрокхӯрӣ зуд кор кардан мумкин аст. Ман пешниҳодҳои хӯрокпазӣ ва сирри омодагии он пешниҳод мекунам.
Барои тайёр кардани хӯрокҳои гӯштӣ пешниҳод карда мешавад, барои хӯрокхӯрии ҳар гуна гӯшт: гӯшти гов ё хук. Бо роҳи, мурғ хоҳад, балки танҳо ба fillets низ. Бо роҳи, гӯшт - ин асосан ба хук, ки ба хук дахл дорад, бояд фарбеҳ бошад. Барои буридани он лоғарҳои дарозмуддат лаблабу лаблабу лампаҳои зарурӣ лозим аст, ки он аз пӯсти аслии гӯшти он баромад мекунад. Ин сирри пухтупази он аст - хӯрокҳои болаззат ва дарозмуддат нестанд. Ва сипас ман ба шумо баъзе дорухатро рехтем.
Хӯрокаи қанд дар чошнии лимӯ.
Барои ин ба шумо лозим аст: 500 грамм гӯшти, 1 сабзӣ, 1 пиёз, чошнии лимӯ (беҳтарин бо бичашонем), 1 tbsp. spoon аз майонез.
Гӯшт, чунон ки ман гуфтам, бо шилликҳо бурида шудааст. Сипас намак-қаламфури, дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ ва fry барои як каме - тақрибан 5 дақиқа, илова як чошнии лимуи. Сипас, мо пиёз пӯшида, сабзӣ хеле сиёҳ, майонез гузошт, об ва оташро дар як оташ дар зери зарф барои се дақиқаи дигар рехт. Баъд аз ин, як чошнии сершумор илова кунед ва барои панҷ дақиқа тобистона кунед. Мехоҳед, ки чошнии бештар дошта бошед, илова кардани об бештар. Мехоҳед хушк кунед - каме камтар. Дар ҳар сурат, гӯшти хушк ва болаззат рӯй медиҳад, ва барои тамоми пухтупаз шумо 15 дақиқа сарф мекунед. Бо роҳи, низ фоиданок: сабзавот, пиёзҳо - ва шумо метавонед тамоми оила хўроки.
Чунин табақи гӯшт метавонад омода ва тайёр карда шавад - дар пиво. Ҳама ҳамон тавре, ки дар қуттиҳои якум, танҳо ба ҷои чошнии лимӯ бояд шумо пиво диҳед. Бале метавонад бештар, вале шумо чошнии гӯшт бештар бо мазза пиво дурахшон гиред.
Гӯшт бо бодинҷон.
Барои ин табақ лозим аст: 500 грамм гӯшти, 1 сабзӣ, 1 пиёз калон, 1 бодинҷон (калонтар), 1 tbsp. spoon аз майонез, 2 tbsp. юѓу кетун ё 1 помидор калон.
Ва боз бори дигар гӯштро бо ширин бурида бурдем, вале вақте ки он ба фурӯзон меояд, мо дар он ҷо бодинҷон бурида медиҳем. Баъзе хонашинҳо бо кадом роҳ онҳоро бо оби ҷӯшон пӯшида, онҳоро дар оби шӯр гузоштаанд. Онҳо мегӯянд, ки онҳо талх намешаванд. Ман инро пештар истифода кардам ва сипас фаҳмид, ки он қадар зиёд буд. Ҳоло ман ҳеҷ гоҳ намехостам, ки аз бисёр сабзавот дӯст медоштам, ва ҳаргиз ҳаргиз талх нашуд. Пас, қисмҳои бодинҷон дар шумо барои 10 дақиқа пок карда мешаванд, пас он каме кам хоҳад шуд. Дар хотир доред, ки шумо метавонед майонез дар аввал, ва ketchup ё помидор, ба қисмҳои хурди бурида - дар охири пухтупаз илова кунед. Он гови хушбӯй бо равған бодинҷон, ки ба он биринҷ ё авокадо комилан мувофиқ аст, рӯй медиҳад.
Табақ хӯрок бо шампронҳо ва панир.
Барои пухтупаз, ба шумо лозим меояд: 300 г тару тоза ё 1 маҷмӯаи занбурўѓњо, яхдон, 500 грамм гӯшти пиёз, 1 пиёз, 50 грамм панир, 3 tbsp. юѓу сметана ё майонез.
Гӯшт ба қисмҳои хурди бурида, fry дар як ШМШ frying, дар он ҷо занбурўѓњо ҳамон, пиёз ва fry як каме бештар. Иловаи оби кам, майонез ё сметана ва бо як зарф фаро гиред. Хушк барои тақрибан 10 дақиқа, ва дар охири пошидани пухтупаз дар боло бо панир завраати сабук ва оташ бигирад, каме бештар, ки об хушк мешавад. Ин ҳама аст! Ин доруҳо аксар вақт ба ман кӯмак карданд ва онҳо дар ҳақиқат хона доранд. Ин хӯрокҳо барои барои биринҷ, картошка mashed ё танҳо картошка судак бузург мебошанд.
Ва ҳоло ман ба шумо сирри омодагии «рост» медиҳам.
Барои хӯроки хушбӯй ба шумо лозим аст, ки гӯшти хуб, қаннодии пахтакор, ҳисси каме дошта бошед, албатта, маҳорат. Якчанд лаҳза ғарқ шудед - шумо як "бегуноҳ" -ро ба даст меоред. A steak воқеӣ аз fillet аз гўшт ё гўшт дод. Ба шумо лозим аст, ки гӯштро аз лифофаҳо ва на бештар аз 3-4 см дар ғафсӣ бурида, ба шумо лозим аст, ки чунин "пиёлаҳо", ки ба шумо лозим нест, лату кӯб шаванд. Онҳоро бо хўришҳо, баргҳои шикаста, лаблабу ё майонез пўшед. Бо вуҷуди ин, ба рехтани равғани растанӣ бо афшура аз лимӯ имконпазир аст. Тақрибан ним соат пас шумо метавонед пухтупазро сар кунед.
Барои ин, pan-пеш аз fry ва равған бо равғани, ва сипас гӯшти қаҳваранг, то ки як ќадре ташкил карда шудааст. Аввал як тараф, сипас дуввум, дар акси ҳол афшура мешавад ва гӯшти хушк ва сахт мегардад. Агар шумо ба ранги "бо хун" ниёз дошта бошед, пас 4-5 дақиқа омода аст. Ду якчанд дақиқа қаймоқ ба миёнаи гӯшт меафзояд, барои як дақиқа пӯлод ба он тақрибан 10 дақиқа вақти худро мегирад.
Назарияи бе амалия, албатта, душвор аст. Аз ин рӯ, агар шумо дар ин қаҳвахона хӯрокворӣ мехоҳед, шумо ба таҷрибаи худ ба ҳама чиз мефиристед. Дар айни замон ман маслиҳат медиҳам, ки пухтупази фаронсавиро парвариш диҳед - хӯроки сершумори подшоҳ хоҳад шуд! Танҳо дар бораи чошнӣ фаромӯш накунед, шумо метавонед тайёр бошед. Ман умедворам, ки ба шарофати хӯрокҳои гӯшт ва асрҳои пухтупази худ, зуд ва ошкоро шумо худатон, хешовандон, дӯстон ва меҳмонони азизро таъом медиҳед. Баҳра баред!