Ин хӯрок ҳақиқӣ ба сифати ғизои барномавии gastronomic кунед, ва меҳмонони хоҳад ҳунари hostess қадр хоҳад кард.
Интихоби маҳсулот
Тавре ки бо пухтупази табақоти нав навиштан лозим аст, ба шумо зарур аст, ки бодиққат тайёр ва танҳо маҳсулоти маҳсулотро интихоб кунед Инҳоянд баъзе маслиҳатҳо:
- На ҳар як қисми лошае, ки барои пӯлодҳои хук аст, мувофиқ аст. Беҳтар кардани хариди peritoneum, аммо шумо инчунин метавонед гӯшти дигарро гиред, чизи асосӣ он аст, ки мунтазам қабатҳои гўшт ва фарбеҳро ба ҳам мепайвандад.
- Кӯшиш накунед, ки донаҳои пуриқтидорро истифода набаред, зеро онҳо барои шикастани он душвортар мешаванд.
- Вақте, ки шумо лулаи худро офаред, кӯшиш кунед, ки онро ба таври васеъ баста кунед, то ки байни гўшт ва пур кардани люминин нест карда шавад. Он гоҳ шумо боварӣ ҳосил кунед, ки табақ нахоҳад монд, ва пур кардани он нахоҳад буд.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшт бо дандон ё доғи дандоншударо, ва кунҷҳои бо дандоншиканро шуста кунед.
- Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯяд, ки шумо барои харидани хӯроки махсус барои гӯшт, вале агар шумо мехоҳед ба озмоиш, шумо метавонед мавсими киштро ҷамъ кунед.
Беҳтарин таркиби ролҳо
Хук - гўшт хеле болаззат ва фаровон аст, ки он бо дигар мањсулот пурра карда намешавад. Аммо ҳанӯз ҳам, хусусиятҳои ширини он имконият медиҳад, ки шумо бо сабзавот, занбурўғҳо, зардолуи хушк, қоқ, асал ва меваҳо онро ҷамъ кунед. Аз хӯрокҳои дар поён овардашуда, шумо метавонед аз тамоюли худ ва қаноатмандӣ интихоб кунед.
Хӯрок бо қошуқ
- пораи калони гӯштӣ
- сирко - 2 адад.
- қоқ - 150 г
- шўрадор гўшт - 300 мл
- крем - 100 г
- равғани растанӣ - 4 tbsp. Бештар
- буттамева currants (шумо метавонед яхкардашуда) - як tablespoon
- намак, ќаламфури ва хушбўй
Тарзи пухтупаз
- Машкаҳо аз сангҳо пӯхта мешаванд ва тоза карда мешаванд. Бурида себ, хориҷ тухмӣ ва бурида ба мукааб хурд.
- Биёед тайёр кардани гӯштро оғоз кунем. Он бояд бояд шустушӯй, хушк ва дар мобайни порае барои як қисмҳои сепаҳлул, буридани як қисми лошае бошад. Дар дохили он, бо он омехтаи намак бо ҳанут ва қаламфури резед.
- Мо косаро бо мӯйҳо ва себ бизанем, ва бо заҳмати он бо рагҳо хушк мекунем.
- Шамъро пора кунед ва гӯштро аз ҳар ду ҷониб то қаҳваруро ғарқ кунед.
- Равған, ки ташкил карда шуд, ба зарфи алоҳида рехтед, он дертар истифода мебарад.
- Мо гӯштамонро дар қолаби гузошта, бо шўрбои пур. Табақ бояд дар танӯр на камтар аз як соат, ва беҳтар - як ва ним пухта. Агар моеъи бухоршуда, тадриҷан онро илова кунед. Вақте, ки гӯшти пухта пухта мешавад, оташро хомӯш кунед ва роҳро дар танӯр монед.
- Дар ҳамин ҳол, фарбеҳро бо яхмос омехта кунед ва онро ба напазед. Резед берун currant, илова намак ва ќаламфури.
- Ҳангоми хизмат, гӯшт ба қисмҳо бурида ва бо чошнии пошидан машғул аст.
Роланд бо занбурўѓњо
- қаҳваранг хук - 2 кг
- занбурўѓњо - 300 г
- сирпиёз - 7 дентҳо
- кабудї
- коркарди хок, curry, намак
- равғани растанӣ
Чӣ тавр пухтан?
- Нисфи сирпиёз бо воситаи пахш ва бо намак ва ҳанут омехта мегузарад.
- Гӯшт бояд шуста, хушк ва каме рӯҳафтода шавад. Сипас як омехтаи мавсимро ҳамоҳанг кунед.
- Селаи боқимонда ба зарфҳои борикшударо бурида ва дар як панели frying печида, то тиллоӣ сабук дар ранги. Мо он ҷо низ мева решакан ва решакан фиристед ва тақрибан шаш то ҳафт дақиқа пухта. Дар охири, илова намак кам ва кабудї биносту бурида.
- Поридаро дар рӯи сатҳи паҳнои қабат ҷойгир кунед ва пуркунии онро дар он тақсим кунед. Зичро ба рол пахш карда, бо рахти пахшшуда пахш карда, дар кунҷҳо бо дандонпӯшҳо пайваст карда шудаанд.
- Равғани пошидани нонпазӣ бо равғани растанӣ, ва дар танӯр қариб ду соат пухтан. Омодагии ролро бо намуди зардобӣ тафтиш кардан мумкин аст: он бояд фарогир бошад.