- Калина - Барои тамиз
- Орд - ориз
- Rye malt - Барои тамиз
Дар Рус, дар колхоз аз орди ҷав, сиёҳ ва равған тайёр карда шуд. Ин хӯрокҳои ширин илова намекарданд, ба монанди: асал ва шакар. Омода: Бодро бо оби ҷӯш кунед, бигзор он барои як соат напазед, сипас он орди ҷав (ду маротиба зиёдтар) илова кунед, хамирро тайёр кунед ва ба ҳарорати бисту ҳашт то бисту панҷ дараҷа (ҳарорати шир сафед) ором гиред. Барои ҳама zakos, бипарваред ќадре ҷав. Сипас, зарфҳои пӯшида, барои мӯҳрбозии пурра, мо онро бо хамир мепӯшонем. Пас аз хамиртуруши ширӣ, дар як оташдон (гармии русӣ) - тақрибан ҳашт то даҳ соат, масалан, дар шомгоҳ мегузаред ва то субҳ истодаед. Дар ҷараёни fermentation пасти, як косаи (дар гармии гарм ва бе дастрасии ҳаво) таъсис дода шудааст. Дар натиҷа, ферментҳои махсусе, ки дорои витаминҳои гуногуни гуногун мебошанд, ки бо якчанд ҷузъҳо ба маҳсулот (гараг) як маззаи хушбӯй медиҳанд ва онро муфид мегардонанд. Кулоға дар одамон барои табобати бемориҳои гуногун (асаб, кастролал, гельстронҳо) истифода бурд.
Хизматҳо: 6-9