Мо коғазҳои Qutaba (gutaba) - пирожни (Azot) тару тоза дар шакли гесус бо гӯшт ё кабудӣ, каду ё панир, ва ғ. Онҳо мегӯянд, ки барои хӯрокҳои бисёре дар Озарбойҷон вуҷуд дорад, зеро роҳҳои тайёр кардани pizza аз Итолиё вуҷуд доранд. Пас аз он ки маъмултарини онҳо бо гамбӯс буданд, акнун бо сабзавот ва гӯшт бо тухмии анор реза намешаванд. Онҳо инчунин мегӯянд, ки камтар аз 5-7 қуттҳои як нафар пухта нестанд. Онҳо бо дастҳои худ мехӯранд, ба доман табдил мешаванд. Ба онҳо нӯшокиҳои ширӣ, ва гӯшти гов, ва ҳатман обанбори заминро диҳед. Ман тавсия медиҳам, Ман навъҳои маъмултаринро гирифтам: пиёз, parsley ва бод. Шумо инчунин метавонед мурғпарварӣ, спанак ё sorrel, инчунин намудҳои дигари кабудӣ истифода баред. Агар ин версияи пур барои шумо на он қадар маъмул аст, илова ба панир кабудӣ ё панир сахт аст. Кутабҳо дар ҳақиқат хеле болаззат ҳастанд, вале панҷои мо барои мо хеле фаровон буд, ки барои ду нафар қобилияти кофӣ дошт, ҳатто баъд аз як вақт мехоҳам такрор кунам.
Компонентњо:- Орди гандум 2 tbsp.
- Об 180 мл
- Намак 0,5 tsp.
- Офтобӣ равғани резинӣ 1 tbsp. Бештар
- Пиёз сабз 1 хӯшаи
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Пахтакл тару тоза 1 биринҷ
- Butter 30 г
- Равғани офтобӣ 150 мл
- Қадами 1 Барои тайёр кардани орд, мо бояд орд, об, намак, равған, пиёз сабз, бодиён, parsley ниёз дошта бошем.
- Қадами 2 Хамираи оддӣ аз об, орд, намак ва равғани равған тайёр кунед. Онро бо филми фаро мегирад ва онро дар яхдон барои ним соат тарк кунед.
- Қадами 3 Пиёз сабз ба қисмҳои хурди бурида.
- Қадами 4 Танҳо chill ва parsley chop.
- Қадами 5 Ҳама гуна навъҳои сабзавотро пур кунед, равған гудохта кунед. Шумо инчунин метавонед филфил ва хоки заминро илова кунед. Ман лозим нест, ки ба кабудї бурида, на ба шарбати.
- Қадами 6 Хамиртурушро ба 6 қисм ҷудо кунед, ки ҳар як паҳлӯ бо як қабати лоғарӣ бо ғафсии 1-2 мм ва андозаи як плеерро пахш мекунад.
- Қадами 7 Қуттиҳо аз кабудӣ дар як нисфи доира.
- Қадами 8 Пӯшед бо пур кардани нимаи дуюми хом ва пӯшидани канори бо ангушт, мо тортро тозакунон.
- Қадами 9 Нишондиҳандаҳо дар ҷуфти равған бо равғани гарм.
- Қадами 10 Ба шумо лозим нест, ки оташе пурқувват кунед, сипас ба қуттиҳои ду дақиқа аз як тараф ва дигар тарафҳо пӯшанд.
- Қадами 11 Нишондиҳандаҳоро дар плазма паҳн кунед ва бо матоъ, йогурт ё кефир хизмат кунед. Қавсаи гилин борик, қуттиҳои сабзии зебо - он хеле болаззат аст!