Барои он ки яхкунӣ накунем, гарм шавем ё ба гармкунак табдил медиҳем. Ва чӣ бештар метавон кард? Либос, гуногун ва на ҳатман вазнин аст - баъзе ғизо дар хунук ба мо кӯмак мекунад, ки мо қувваи худро нигоҳ дорем ва бе таъсироти берунаро гарм нигоҳ дорем.
Механикӣ, мо онро ҳис мекунем, ва мутахассисон дар соҳаи хӯрокворӣ тасдиқ мекунанд: хӯрок, мисли либосҳои мо, «тобистон» ва «зимистон». Барои баланд бардоштани мазмуни калорияи менюи шумо тарзи равшане барои нигоҳ доштани гарм аст. Баъд аз ҳама, калорияҳо энергетикӣ ҳастанд, ки ин маънои манъ кардани гармӣ барои баданро дорад. Агар як грамм сафедаҳо ё карбогидратҳо танҳо 4 калорияҳо дошта бошанд, пас дар як грамм чарбуи он нӯҳ ҳастанд. Аз ин рӯ, ин тааҷҷубовар нест, ки дар ҳавои сард мо мехоҳем, ки маҳсулоти ғизоӣ бештар интихоб кунем. Ва он гоҳ рӯй медиҳад, ки оқибатҳои ин интихоби давомноктар аз фасли зимистон ... Аммо, зимистон, менӯшед, менӯшед, менӯшед, на танҳо калорияҳои баланд, равғанӣ ва хӯрокҳои ширин. Маҳсулотҳои зиёде вуҷуд доранд, ки ба мо ҳисси гармиро бе ворид намудани қолабҳо медиҳад. Онҳо ба бадан ҳамчун «нафаси аждаҳо» машғуланд, чуноне ки тарафдорони доруҳои шарқии қадимаро ба он гузоштаанд. Дар Ayurveda, ҳамаи маҳсулотҳо ба чор категория тақсим мешаванд: хунук, сард, гарм ва гарм ва ин синф ба ҳеҷ васила бо ҳарорати хӯрокворӣ ба мизи корӣ кор намекунад. Салом ва хунук набудани нерӯи Yin пур аз гармии дохилӣ, ҳангоми гарм ва гарм кардани хӯроки нокофӣ ва ғарқ кардани шамол. Пас, танҳо ба шумо лозим аст, ки интихоб кунед. Бисёр хушбӯйҳо (донаҳо, дорчин, қаламфури, заҳкаш, заҳрдор), инчунин маҳсулоти дорои сулфур (пиёз ва сабз, сирпӯш, хардал), алафҳо (картошка, решакан, баргҳои халиҷӣ), чормағз, лӯбиё, (биринҷ, карбон, овёс), сабзавот ва сабзавот (каду, сабзӣ, картошка, parsnips).Танзими гармидиҳӣ
Мо гарм ҳастем, зеро ин маҳсулоти ба таҳрифи ҳозира - механизми истеҳсоли гармӣ дар танзими ҳарорати баданамон таъсир мерасонанд. Дар забони Ayurveda, мо мегӯем, ки ҳанутҳо ва гиёҳҳо сӯрохии ҳозима ва дар бораи доруҳои ғарби ғизо мекунанд, ки онҳо пинҳоншавии ферментҳоро ҳавасманд мекунанд. Дар асл, ин моддаҳо як силсилаи реаксияҳои химиявиро дар ҷисми худ ҳосил мекунанд. Ҳамин тавр, secretion of enzymes аз лаҳзае, ки хӯрокро ба авоб медарояд, зуҳури фаъолона озод карда мешавад, ва раванди тазриқи протеин оғоз меёбад, ки танзими сатҳи глюкоза дар хун - ҳамон глюкоза, ки ба мо энергия медиҳад. Нархҳо такмил додани раванди пошидани сабзавот ва лӯбиёҳо ва хўришҳо, махсусан қаламфуриҳо, таъсири вирусуэтиро доранд: дар натиҷа, гардиши хун дар системаи ҳозима беҳбуд меёбад, орган ба ферментҳои бештар табдил меёбад ва онҳо корро давом медиҳанд ва моро гарм мекунанд. Баъзе моддаҳо системаи эндокринии худро, яъне истеҳсоли ҳормонҳо аз ҷониби организмро ҳавасманд мекунанд. Масалан, барои беҳтар кардани хунуккунӣ, барои нигоҳдории фаъолияти ғадуди сипаршакл муҳим аст. Ин ба помидор, гинг, баҳр ва баҳрӣ кӯмак мекунад. Грейсҳои тири героин thermoregulator воқеии бадан аст. Аммо на ҳама вақт осон нест, ки онҳо ба тағйирёбии иқлим мутобиқ шаванд: ин метавонад тавассути ҳамлаҳои ногаҳонии гармӣ ё шиддати бардавом шарҳ дода шавад. Потенциализаторон инчунин тавсия додаанд, ки кори ғадуди синтези ҷигар, аз ҷумла дорухона, алафҳои сиёҳ, сабзавот, картошка, растанӣ ва меваҳои ғизо дар витамини C дар таркиби онҳо, ки ба мо барои тағйирёбии ҳарорат мутобиқат мекунанд. Хусусан дар зимистон муҳим аст, вақте ки мо аз гармӣ ба чанд дақиқа ҳаракат мекунем.
Гиёҳҳои ҷолибе - беҳтарин thermogenics
Қаламфури сурх, сурх, сафед ва резинӣ, решаи зайтун, nutmeg, дорчин ва донаҳо, заҳра, ширин, сангранг ва карамом, curry, ошёна, horseradish, хардал ... Ин ҳама хӯрокҳои тозакунандаи хуб мебошанд. Пас, моддаҳое, ки моро аз сабаби суръатбахшии метаболизм, аз он ҷумла метаболизм фарбеҳ меноманд, даъват мекунанд. Вале то ҳол онҳо ба таври мӯътадил истифода мебаранд: ҳанут на танҳо ба ҳамгиро мусоидат мекунад, балки ҳамчунин иштиҳоҳоро дар бар мегирад. Ғизогарон маслиҳат намедиҳанд, ки барои чен кардани чанг заданро истифода баранд ё ба таври ғизоӣ пошидани хӯрок бо хардал танҳо пеш аз рафтан бароянд. Thermogenics шадиди хунро ба пойҳо ва зиёд кардани партобшавии гармӣ мерасонад. Барои ҳамин, мо фавран ҳис мекунем. Ва ҳамон тавре, ки мо метавонем ба зудӣ supercool тавонем. Ба шом нарасед, ки шабона: гармии аз ҳад зиёд шуморо аз хоб бедор мекунад ва метавонад ба оризҳои шабона роҳ ёбад. Аммо барои хӯроки нисфирӯзӣ ва пеш аз хӯрок, ин маҳсулоти беҳтарин мебошанд.
Шӯрбо гармидиҳӣ
Рӯйхатҳои содиқонаи мо дар рӯзҳои гармии хунук мебошанд. Шўрбои сабзавот, албатта, муфид аст, вале soups, пухта оид ба шўр гӯшти дар ҳавои сард, ҳанӯз ҳам беҳтар аст. Ин аз он сабаб аст, ки дар гулӯлаҳои гандум дорои гиёҳҳои аминокислотаи амудӣ ва экспертиза, ки фаъолияташонро фаъол мекунанд, хеле зиёд аст. Дар раванди ғизохӯрӣ, бисёр энержӣ озод аст, ки он низ ҷисми мо гарм мекунад. Пас аз шӯрбо пухта ва хунук карда мешавад, он бояд қабати пӯстро аз сатҳи он дур кунад. Дар бораи таъми он, ки каме таъсир мекунад, пас аз он ки аз он халос шудан, шӯрбо хеле калория аст, мазмуни холестирин коҳиш меёбад. Барои шириниҳои ширин ва оҳанраҳоро ҷӯед. Марҷорам, мастӣ, зира ва росемарӣ ба афзоиши хусусиятҳои гармии шўрбои аз сабаби равғанҳои дар он ҷойгиршуда мусоидат мекунад. Решаҳо барои либос, масалан пиёз, parsnips, rutabaga, лаблабу, ки таъсири гармии доранд.