Қолинҳои маҳсулоти хӯрокворӣ, вақте ки маҳсулот нодуруст ё дар муддати кӯтоҳ нигоҳ дошта мешаванд, пайдо мешаванд. Ва ин қариб ба ҳама қонеъ аст. Ҷолиби диққат аст, ки қолабро аз байн бурдан мумкин аст ё маҳсулоте, Истеъмолкунанда бояд медонад, ки баъзе навъҳои қолин хеле хатарноканд - онҳо заҳролуд ҳастанд, баъзе намудҳои косиногенҳо (микотсинҳо). Ин микотсинҳо, ки дар бадани инсон ҷамъ шудаанд, метавонанд боиси саратон гарданд.
Маҳсулоте, ки қолинҳо барои саломатӣ хатарноканд
Мушакҳои пашм дар табиат хеле маъмуланд. Мушти пӯсти миқдори зиёди намудҳо вуҷуд дорад ва баъзеашон ҳатто барои хӯрок истифода мебаранд. Дар он аст, ки баъзе намудҳои қолабе, ки дар як панир махсус, salami ҳасиб ҷолибе дида мешаванд. Нишонҳои сабз дар панир ва курси сафед дар ҳасиб, фаъолияти фолклор аст. Ин навъи лӯбиёи хушк аз намуди нонпазӣ иборат аст. Ба ҳеҷ ваҷҳ ба қолинҳои тандурустии инсон, ки махсусан барои истеҳсоли панирҳои навъҳои гуногун истифода мешаванд. Функсияи чунин қолаб нигоҳ доштани маҳсулот ва бӯи махсуси он мебошад. Бо истифода аз чунин қолаби молҳо мӯҳлати тӯлонӣ зиёдтар аст.
Баъзе намудҳои қолинҳо микроксинро истеҳсол мекунанд. Ин элементест, ки дар метаболизм иштирок мекунад ва метавонад ба ташаккули витамини омехта расонад. Аммо ин танҳо рӯй медиҳад, агар шумо бисёр ғизоҳои бо қолабе бихӯред. Бо истифодаи мунтазами маҳсулот бо қолаби иловагӣ, илова бар баланд бардоштани хатари беморӣ, бемориҳои ҷигар ва гурда низ метавонанд инкишоф диҳанд.
Оё он лаҳзае мефурӯшад, ки маҳсулоте, ки қолаби ташкил медиҳад
Бе бепарвоӣ, шумо метавонед банкаҳои чукурро бо ғизо, қаймоқ, йогурт, мева ва сабзавот бо селлюлоза болаззат (шафтолу, помидор, олу, ва ғайра) бияфандед. Ин барои омехта, афшураьо, ки дар он цо лӯбиёи қолин аллакай оғоз ёфтаанд, дахл дорад. Мувофиқи табибони хӯрокворӣ, гӯшт, гӯшти гов ва қисмҳои нон низ ба чап пошидан лозим аст.
Қолинҳо нисбатан ночиз, ки дар як порчаи калони ширини сахт, дар як сеппаи бо salami ё келелат, дар як нон нон ташкил карда шудааст. Шумо метавонед танҳо порчаи калон аз ин маҳсулоти аз fungus-мубталои инфиродӣ бурида метавонед.
Дар чунин маҳсулот ба монанди маҳдудият, роҳбандӣ, роҳбандӣ, дараҷаи хатар аз шакар, ё ба мазмуни он вобаста аст. Агар мазмуни шакар аз 63% зиёд бошад, шумо метавонед қолфро аз боло бартараф кунед. Ин қоидаҳо барои маҳсулоти харидор ва маҳсулоти дар хона истеҳсолшуда истифода мешаванд, ба шарте ки хавф накунед, беҳтар аст, ки партофта шавад.
Ҳамчунин бояд эҳтиёт бошед, ки бо хушкӣ ва хушкӣ меваҳои хушк ва чормағз бошад. Агар ин хӯрокҳо каме талх бигиранд, пас онҳо барои хӯрок намераванд. Ин дарди дил метавонад дар ҳузури ин маҳсулоти aflatoxins, ки марговар аст, ишора карда тавонад.
Агар шумо шубҳанок бошед, беҳтар аст, ки хавф ва маҳсулоте, ки аз қолаби зарардида партояд, беҳтар аст. Вале агар паноҳгоҳе каме маҳсулоти хӯрокворӣ нахӯред. Дар ҳолатҳои ҷудогона, истеъмоли mycotoxins ба ҷисми инсон ба саломатии одамон ва ҳаёт хатарнок намебошанд. Чунин моддаҳо танҳо дар ин ҳолат вақте ки онҳо ба бемории саратонро ҷамъ мекунанд, хатар эҷод мекунанд.
Чӣ тавр пешгирӣ кардани ташвиқи озуқа дар қолаби
Бо мақсади тарҷумаи маҳсулот, онҳоро бо сабаби ташаккули қолин партофта, шумо бояд эҳтиёт бошед, ки он ҳама чизро намебинад. Якчанд маслиҳатҳо истифода баред. Мева, сабзавот, маҳсулоти ширӣ, маҳсулоти нонпазӣ бояд тару тоза бошанд. Онҳоро бо миқдори калон харид кунед, онҳоро ҳарчи зудтар истифода баред. Мева ва сабзавот тавсия дода мешавад, ки дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Баъд аз кушодани бастаи бо шарбати, истифода шарбат барои 2 рӯз. Маҳсулотҳои нонпазӣ, ҳанут, чормағз бояд дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта шаванд. Киштиҳо бо об мунтазам тоза карда мешаванд, илова кардани сирко андаке. Ҳангоми харид намудани маҳсулоти, ба давраи нигоҳдорӣ ва намуди онҳо диққат диҳед. Вақте ки шумо як қолинро дар як маҳсулот мебинед, фавран онро ё ин маҳсулотро ихтиёрдорӣ кунед, то ки қолин ба дигар хӯрокҳо таъсир нарасонад.