Дигар гулӯ аз Италия Piañina мумкин аст, табақаи маъмултарин дар Руминия дар Итолиё аст. Pjadina омода хеле оддӣ - орд, намак, об ва равғани зайтун - ҳамаи компонентҳо! Одатан piadin бо ҷуворимакка ва мӯйҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ, илова кардани баргҳои болаззатшудаи салат, вале ин вақт мо подабонро бо ғӯзапоя, картошка ва панир Ricotta тайёр мекунем. Ин пури пиодину болға болаззат ва нарм мегардад. Падида метавонад ҳам хӯрокҳои аълосифт ва ҳам хӯроквории мустақил ё хӯрока бошад! Ва барои «хушкони хушк» дар роҳ!
Компонентњо:- Мг, гандум 300 гр
- Об 3 tbsp. Бештар
- Пухтан омехта 0.5 tsp.
- Намуд 2 tsp.
- Равғани зайтун 3 tbsp. Бештар
- Заминҳои Nutmeg 0,5 tsp.
- Намак 1 рози
- Чизе, ки ритотта 250 гр
- Картошка 2 дона.
- Равғани 300 г
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани палеинка ба шумо орд, намак, равғани зайтун, хокаи нонпазӣ ва об лозим аст. Барои пур кардани - каду, картошка, пиёз, панир Ricotta, намак ва nutmeg.
- Қадами 2 Барои орд, намак, хокаи нонпазӣ омехта, сипас равғани зайтунро илова кунед ва каме кам кунед. Иловаи обро суст кунед, то ки хамирро нарм кунед.
- Қадами 3 Кам кардани хамир то он даме, ки тағйирёбанда мешавад. Шумо бояд на камтар аз 15 дақиқа кор кунед. Хамирро барои 10 дақиқа тарк кунед. Сипас хамирро ба се қисм тақсим кунед.
- Қадами 4 Дар айни ҳол, каду ва пухтан картошка. Вақте ки картошка омодаанд, онро каме каме тоза кунед. Кадуе, ки дар ҷумбонидан холӣ кунад, моеъи барзиёдро ба даст оред.
- Қадами 5 Картошкаҳои судак ба grater калон, тоза каду ва ricotta. Fry, намак, ќаламфури ва илова nutmeg (агар дилхоҳ).
- Қадами 6 Акнун подабон тайёр кунед. Барои ин, ба болои гул ба ҳасиб, тақрибан 2-3 мм пуркардаро рол занед.
- Қадами 7 Дар як ним пур аз як фосила, як фазои андаке дар канори
- Қадами 8 Бо нимаи дуюм муҳофизат кунед ва дар канори бо муштарижн муҳофизат кунед, пеш аз борик кардани канори об.
- Қадами 9 Питаинро дар шишаи гарм гузошта, онро напӯшед. Tasted дар гармии миёна дар ҳар ду ҷониб то он ки hof тиллоӣ. Ба равғани зайтун хизмат кунед.